Что лучше блендер или миксер

Отличительные черты измельчающих и взбивающих девайсов

Отличия блендера от миксера можно обозначить, ориентируясь на цели использования.

Блендер	Миксер
Оснащен лопастным ножом или сменной насадкой	Оснащен парой венчиков и месильным крюком
Хорошо измельчает и дробит даже твердые продукты	Хорошо взбивает яйца, тесто, крем, коктейли
Создает кашицу, мусс, пюре	Смешивает до однородной массы
Отлично пюрирует любые продукты для основных блюд	Подходит для кондитерских целей
За счет дополнительных насадок может быть многофункциональным прибором	Узкоспециализированный девайс, нацеленный на взбивание
Скорость вращения ножей до 20 000 оборотов/минуту	Скорость вращения  от 10 000 до 15 000  оборотов/минуту
В процессе продолжительной эксплуатации перегревается	Продолжительная работа для него не страшна
Не справляет с замесом теста	Не очень густое тесто замешивает исключительно хорошо
Оказывается практичным в приготовлении сложных блюд	Незаменим для выпечки

И если блендер при наличии венчиковой насадки, пусть не идеально, но все же сможет замесить блинное тесто, омлет или достичь кремовой консистенции, то миксер не справится ни с одной задачей, которую могут решить ножи блендера. Если оценивать в общем, то по функциональным возможностям блендер, безусловно, побеждает. Однако, если есть потребность именно во взбивании легкой невесомой массы, то без миксера никак не обойтись.

Опытные потребители рекомендуют:

1. Если десерты и всевозможные кондитерские шедевры не чужды хозяйке, и она в первую очередь занимается этим на кухне, то под рукой обязательно должен быть миксер. Он решит сразу несколько задач — замес теста, взбивание крема.
2. Если в семье появились малыши или имеется любовь к кулинарным экспериментам, то разумно будет приобрести блендерное устройство.
3. А если кулинария занимает основное место в жизни потребителя и он готов сутками готовить разные блюда, то покупать следует мультиблендер с расширенным функционалом.

Стоит отметить, что третий вариант себя реально оправдает, только если будет приобретен за большие деньги у проверенного производителя. Дешевые мультиблендеры оказываются очень слабенькими и сомнительно справляются с поставленными кулинарными задачами. Это объясняется тем, что комбинированная техника, оснащающаяся всевозможными насадками, на самом деле теряет в мощности и качестве выполнения каждой отдельной задачи.

Конечно, в условиях серьезных кондитерских цехов навряд ли кто-то станет взбивать тесто, используя венчиковую насадку блендера. И все же на любительских домашних кухнях миксер, как отдельное устройство, постепенно перестает пользоваться широким спросом. Это связано с тем, что блендеры хорошо зарекомендовали себя как многофункциональные и экономящие средства приборы.

Хотя обсуждаемые приборы в определенных ситуациях могут отчасти заменить друг друга, но своим функционалом они на самом деле отличаются и не являются однотипными. Так что, разобравшись в том, чем отличается блендер от миксера, а также проанализировав цель покупки, какое количество работы и как часто будет совершать прибор, потребитель не ошибется с выбором надежного кухонного девайса.

Что выбрать для кухни: миксер или блендер

Различные кухонные электроприборы существенно упрощают хозяйкам процесс приготовления блюд. Ассортимент аппаратов для кухни на рынке впечатляющий, что осложняет выбор. К тому же, функциональное назначение отдельных моделей может как принципиально различаться, так и дублироваться или пересекаться.

Миксер и блендер — приборы, вызывающие при выборе особое затруднение. Наименования происходят от разных английских слов, перевод которых близок по смыслу: «смешивать» и «изготавливать смесь». Чем отличается миксер от блендера, какой прибор более необходим хозяйке на кухне – рассмотрим в статье.

Комбинированные блендеры: гид покупателя

Что же такое блендер? Это электроприбор, главное предназначение которого – измельчение и перетирание продуктов. Быстро двигающиеся ножи способны в считанные минуты превратить кусочки овощей и фруктов в пюре. Некоторые модели справляются также с колкой льда, взбиванием яичных белков в пену и другими задачами.

Блендеры подразделяются на:

• погружные;
• стационарные;
• комбинированные.

Погружные — это рукоятка, к которой присоединяется нож-измельчитель (его называют «нога»). Такие устройства отличаются компактностью. Их вес колеблется в пределах килограмма. Очистка проста. Минус – приспособлением сложно обрабатывать большие объемы продуктов. Чашу или стакан нужно придерживать, иначе содержимое разбрызгается.

Стационарные блендеры (шейкеры) имеют вид блока с кнопкой, рукояткой или электронной панелью управления. Чаша для продуктов обычно находится вверху. Однако есть варианты, у которых емкость расположена снизу, например, Food King KHT266. Такой блендер не нужно держать в руках. Минусы: сложности при отмывании, относительно большой вес. Например, стационарная профессиональная модель Vitamix Drink Machine Advance тянет на 5,5 кг, а мощный KitchenAid 5KSB8270 – на все 9 кг.

Среди стационарных образцов встречаются и компактные, например, SC — JB146G05 с чашей в форме бутылки. Чтобы взять свежий коктейль с собой, смесь не нужно переливать из блендера. Снимите емкость и наденьте крышку.

Комбинированные блендеры могут сочетать функции нескольких приборов. Например, стационарного блендера и суповарки. А погружная модель с насадками способна заменить миксер, кофемолку и даже мясорубку. Недостаток приборов такого рода: они требуют много места для хранения. Однако их универсальность всё искупает.

Важные параметры

Мощность — от 200 Вт до 2 000 Вт и выше. Чтобы эффективно перерабатывать продукты, советуют брать устройства с мощностью хотя бы в 500-600 Вт.

Тип питания

Большинство блендеров подключается сети, поэтому при покупке следует обращать внимание на длину шнура. Существуют также модели с аккумулятором (KitchenAid Artisan 5KHB3581ECA)

Материал. Каким должен быть корпус блендера: пластиковым или металлическим? Это зависит от личных предпочтений. А вот насадка с ножами, на мой взгляд, надежней металлическая.

Если в комплекте с блендером идет стакан или чаша, обратите внимание на их корпус. Стекло хорошо тем, что его можно мыть практически любыми средствами, а поверхность сложно поцарапать

Данный материал не впитывает запахи, зато может разбиться.

У дешевого пластика иногда присутствует «технический» запах. После нескольких моек эта проблема в буквальном смысле улетучивается.

Полезные насадки

Главная насадка – «нога» с ножами для мелкого измельчения. Помимо нее, комбинированные аппараты имеют дополнительные приспособления. Какие из них самые нужные?

• Венчик для взбивания позволяет обойтись без миксера. У большинства моделей он один, однако встречаются варианты с двумя.
• Насадка для замешивания теста идеальна при перемешивания продуктов с густой консистенцией, с которыми не справляются обычные венчики.
• Насадка для перетирания выручает, когда нужно растереть масло с сахаром или желток с солью. Результат получается в разы быстрее, чем при работе вручную.
• Мельничка – чаша с ножами. На ней можно смолоть кофе, сахарную пудру. Прежде чем засыпать продукты, прочитайте инструкцию: предназначено ли изделие для помола жестких компонентов? Несоблюдение рекомендаций чревато поломками.

Работу с блендером и его хранение упрощают:

• крепление для стены;
• подставки для насадок.

Без чего можно обойтись?

К блендерам иногда прилагаются приспособления для измельчения небольших порций сырого мяса. Перед загрузкой продукты нужно порезать кубиками со стороной 1-2 см. Во время работы волокна могут упорно застревать на ножах. Чтобы их вытащить, придется потрудиться. Итог: после попытки сделать фарш на блендере понимаешь, что с проще воспользоваться мясорубкой.

Производители пишут также, что чаши-измельчители удобны для нарезки чеснока. Сомнительное достоинство. Ведь в большинство блюд нужно лишь нескольких зубчиков. Со столь малым количеством блендер может не справиться. Ему требуется не меньше десятка долек! К тому же чесночный запах въедлив и может оставаться на пластике чаши даже после мойки.

Ручные блендеры

Бывают приборы, которые сложно отнести к определенной категории. Сказать что Бамикс — блендер, неверно. Если выражаться точнее, в 1950 году швейцарец Роже Перинжакэ изобрел новый вид устройств для приготовления пищи, назвал Bamix (Beat And MIX).

Ручка оснащена многоскоростным мотором, дополняется несколькими насадками, одна напоминает крестовой нож стандартного блендера. В дополнение идет емкость, напоминающая аксессуар кухонного комбайна, с терками, шинковочными вставками. В одном режиме ручка вставляется в специальный паз емкости, приводит в движение круг с теркой.

Такое нехитрое приспособление помогает в полном объеме заменить кухонный комбайн, избавляет от вопроса, что лучше выбрать, блендер или миксер. Устройство погружного типа поможет сделать фарш, пюре, крем, взбить яичные белки, натереть морковку, нашинковать капусту. Для операций имеется несколько насадок и ряд скоростей двигателя. Выше упоминалось: в блендере ножи двигаются быстро, миксер нетороплив.

Наверное, догадались, что получить один литр коктейля, измельчить килограмм льда за три секунды не выйдет, в целом задачи обоих приборов Бамикс исполняет. Кухонным комбайном послужит, многофункционален. Что такое миксер, когда под рукой швейцарский агрегат.

Что предлагает рынок? Кратко о разновидностях моделей

Существует три наиболее распространенных вида бытовых миксеров:

• Ручной или переносной. Отличается небольшим весом, возможностью работы на значительном удалении от источника питания и средними показателями скорости. Поставляется со спиралью для замешивания теста и проволочным веничком для суфле. Как правило, им взбивают жидкое тесто, коктейли, яйца на омлет.
• Стационарный спиральный. Главной особенностью этих моделей является двигающаяся чаша. То есть при размешивании, происходит не только вращение лопаток, но и самой чаши (вокруг своей оси), что улучшает консистенцию смеси. Стационарные миксеры существенно мощнее, комплектуются многочисленными приспособлениями и снабжены расширенным управлением.
• Стационарный планетарный. Наиболее производительный изо всех. Такие устройства относятся, скорее, к промышленным установкам и предназначаются для приготовления больших объемов продуктовых смесей. Обычно приготовление теста – их основная работа.

Семейство кухонных блендеров насчитывает всего два вида:

• Портативный или погружной. Конструктивно представляет собой мотор-рукоять со сменными насадками. Обеспечивает больше свободы при готовке. Например, может работать в кастрюле с кипящим супом. Различаются по скорости, количеству насадок, и режиму работы.
• Стационарный на подставке. Более мощный, но и более ограниченный в возможностях прибор. Если предыдущий тип моделей допускал неоднозначность в вопросе, что лучше взбивает белки миксер или блендер, то подобные устройства для этого однозначно не годятся. В основном используется для приготовления коктейлей и смузи. Старшие модели могут комплектоваться чашей-суповаркой.

Этот электрический прибор способен выполнять много функций, при этом справляется практически со всеми задачами он с помощью одной осевой насадки.

ТОП-3 лучших миксера

#1

Kitfort KT-1343

Универсальный прибор, обладающий множеством упрощающих работу программ и функций.

Мощный миксер стационарного типа с планетарной системой смешивания, полностью соответствующий высоким стандартам качества.

В процессе работы установленная насадка вращается вокруг своей оси и быстро движется по кругу, тщательно смешивая загруженные продукты.

Получить смесь с идеальной консистенцией позволяет двигатель высокой мощности и достаточное количество насадок.

Технические характеристики:

• мощность – 1000 Вт;
• количество скоростей – 6;
• количество насадок – 3;
• материал корпуса – пластик;
• вес – 4.5 кг.

Преимущества

• качество материалов и сборки;
• элегантный и стильный дизайн;
• практически бесшумная работа;
• интуитивно-понятный интерфейс;
• наличие легко снимающейся защитной крышки.

Недостатки

• венчик не достает до краев чаши во время взбивания;
• легкий запах от защитной пластиковой крышки;
• непродолжительное время непрерывной работы.

#2

Bosch MFQ 3010

Высоконадежный аппарат, объединивший в себе мультифункциональность, качественную сборку и доступную цену.

Эргономичная двухскоростная модель с четырьмя насадками в комплекте, мощности которой хватит для выполнения любой задачи.

Важной особенностью электроагрегата является высокое качество материалов – благодаря этому устройство надежно защищено от механических повреждений. Предусмотрен в миксере и импульсный режим для быстрого смешивания ингредиентов

Предусмотрен в миксере и импульсный режим для быстрого смешивания ингредиентов.

Технические характеристики:

• мощность – 300 Вт;
• количество скоростей – 2;
• количество насадок – 4;
• материал корпуса – пластик;
• вес – 0.9 кг.

Преимущества

• легкое снятие и замена насадок;
• ускоренная работа в импульсном режиме;
• пониженный уровень звуковой силы;
• компактный дизайн и небольшой вес;
• высокопрочные материалы.

Недостатки

• незначительное нагревание пластикового корпуса;
• во время взбивания присутствует небольшая вибрация;
• появление специфического запаха при работе на высоких оборотах.

#3

Philips HR3745/00 Viva Collection

Привлекательный многозадачный миксер, выгодно выделяющийся бесшумной и продолжительной работой.

Планетарный миксер, представленный в прочном белоснежном корпусе из пластика и дополненный ножками-присосками, необходимыми для устойчивого расположения прибора на рабочей поверхности.

Конструкция снабжена вместительной чашей, рассчитанной на 3 литра жидкости, конусообразным венчиком для взбивания и крючками для замешивания теста.

Технические характеристики:

• мощность – 450 Вт;
• количество скоростей – 5;
• количество насадок – 4;
• материал корпуса – пластик;
• вес – 4 кг.

Преимущества

• работа в ускоренном турборежиме;
• широкий выбор рабочих программ;
• кнопка для удобного отсоединения насадок;
• привлекательный внешний вид;
• устройство для намотки электрического кабеля.

Недостатки

• отсутствие лопатки для смешивания в комплекте;
• шумная работа на максимальной мощности;
• пластиковая чаша для ингредиентов.

Конструктивные отличия

Прежде всего, отличие блендера от измельчителя заключается в способе нарезки продуктов. Он делает это гораздо тоньше и аккуратнее, используя более тонкую нарезку. Он становится незаменим в тех случаях, когда нужно быстро сделать пюре. Например, приготовить с утра ребенку завтрак из различных фруктов.

Измельчитель может также нарезать продукты достаточно мелко, но сделать пюре ему не под силу. Очень удобно использовать его для того, чтобы нарезать различные овощи и фрукты для салатов или других блюд. Он позволяет значительно экономить время хозяйкам.

Кроме этого, отличительные особенности у блендера и измельчителя состоят в их конструктивных особенностях. В первом случае нож с мотором находятся снизу, а во втором – сверху. Чаша в обоих случаях может быть выполнена из пластика или стекла.

Перед тем, как приобрести что-то из кухонного оборудования, необходимо обратить внимание на важные технические характеристики. Прежде всего, это относится к мощности

Чем она выше, тем быстрее и качественнее продукты будут измельчены. Мощные блендеры и измельчители без труда справятся с различными мягкими и твердыми продуктами. Такие модели обычно стоит немного дороже. Но если хочется иметь дома действительно качественное оборудование, то это того стоит.

Кроме этого, необходимо обратить внимание на количество скоростей. Они зависят напрямую от мощности прибора

Самые простые модели обычно имеют от 1 до 3 скорости. Но чем мощнее изделие, тем большим потенциалом оно обладает. Поэтому, выбирать нужно оборудование, у которого как можно больше скоростей.

В некоторых современных моделях есть дополнительные опции, которые могут регулировать нужную скорость и темп работы кухонного прибора.  К ним относятся:

1. Турборежим. Прибор работает на предельно допустимой скорости. Помогает быстро переключиться с минимума на максимум.
2. Импульс. Оборудование работает с остановками, которые длятся несколько секунд. Поможет качественно измельчить твердые продукты.
3. Регулировка скорости. Эта опциям отрегулирует работу ножа в каждом конкретном случае. Скорость переключается не ступенчато, а очень плавно.

Эти параметры помогут определиться, какими функциями должен обладать блендер или измельчитель, чтобы он смог стать настоящим и верным помощником для каждой хозяйки.

Лучшие стационарные миксеры топового уровня

Smeg SMF01

Достоинства

• качественное изготовление корпуса и аксессуаров;
• выбор расцветок;
• низкий уровень шума;
• длительная работа без нагрева моторного отсека – до 12 мин;
• возможность расширения функциональности за счёт дополнительных насадок;

Недостатки

• плохо взбивается малый объём продуктов (до 230 мл);
• дороговизна – 56 тыс. р.
• не предусмотрен отсек для кабеля;
• у чаши отсутствуют ручки;

KitchenAid 5KSM7580

Вторым становится производительный и тихий миксер для настоящих энтузиастов домашней кулинарии. Мощность устройства составляет 1300 Вт, поэтому прибор справляется с большими объёмами продуктов даже при замешивании плотного теста. Чаша, изготовленная из качественной нержавеющей стали, имеет объём 6,9 л. Особое крепление делает миксер устойчивым. Скоростных режимов здесь 10, что позволяет выбрать наиболее комфортный рабочий темп. При максимальной загрузке прибор способен замешивать до 4 кг теста и до 2 л жидких консистенций. Усовершенствованная конструкция мотора и привода требует меньшего количества оборотов двигателя. Это снижает не только уровень шума, но и потребление электроэнергии.

Достоинства

• цельнометаллический корпус, покрытый стекловидной эмалью;
• несколько расцветок на выбор;
• защитная крышка на чашу;
• гнездо для подключения дополнительных насадок;
• отсутствие пластиковых деталей в механизме;

Недостатки

дороговизна – 60500 р.

Electrolux EKM 4000

Закрывает рейтинг функциональный и стильный планетарный миксер. Особенностью прибора является оптимальное соотношение мощности и продуманности конструкции. Устройство имеет 1000 Вт, поэтому отлично справляется с большими объёмами продуктов. Для плавной регулировки скоростей предусмотрен удобный поворотный переключатель. Всего скоростей у миксера 10. В комплекте с прибором идут 2 рабочие чаши: малая – на 2,9 л и большая – на 4,8 л. Обе имеют защитные крышки от разбрызгивания.

Достоинства

• высокая мощность;
• низкий уровень шума;
• возможность использования дополнительных насадок;
• автоматическая система безопасности;
• подсветка кнопки управления;
• защитный обод;
• турборежим;

Недостатки

• у чаш отсутствуют ручки;
• дороговизна – 36 тыс. р.
• не предусмотрен отсек для кабеля;

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом

Где хранить и Как ухаживать=”tve-u-15f72f9ef8b”>

Лучше хранить планетарный миксер в собранном виде, так как он всегда будет готов к работе и не надо тратить время на сборку. Если место на кухне не позволяет, то придется убирать в шкаф, но тут уже ничего не поделать. +

Можно, конечно, выбрать модель, которая подойдет под ваше рабочее пространство, но это не должно быть ключевым в выборе данного приспособления.+

Ухаживать за кухонной машиной или миксером очень просто.После использования промойте насадки с моющим средством в проточной горячей воде и высушите. Саму машину протрите влажной тряпкой от производственных капель и жира.

Внимание! Не погружайте сам планетарный миксер в воду. Это приведет к короткому замыканию устройства и серьезным травмам!. +

+

Принцип работы и особенности блендеров

Процесс измельчения при помощи блендера осуществляется за счет вращающихся движений острых ножей из высокопрочной нержавеющей стали, образующих небольшой крест.

Будьте в курсе! Благодаря повышенной мощности во время вращения на больших оборотах агрегат способен всего за несколько секунд измельчить как мягкие, так и твердые продукты.

В магазинах представлены стационарные и ручные погружные блендеры.

Стационарные модели представляют собой корпус с панелью управления и установленной наверху чашей для загрузки ингредиентов.

Конструкция ручного типа включает в себя эргономичную рукоятку с кнопками и высокий стакан для продуктов.

Функциональное назначение блендера

Блендер устроен иначе. Здесь рабочим инструментом является вращающаяся система из остро заточенных стальных лезвий. Ножи измельчают лед, сухари и орехи, любые фрукты и овощи превращают в пюре. Ассортимент приборов различается параметром мощности, а по формату исполнения подразделяется на модификации ручного и стационарного вида.

Ручной блендер представляет собой конструкцию из рукоятки с кнопками управления и погружаемой в емкость с ингредиентами вращающейся конструкции со стальными ножами. Многие модели комплектуются специальной чашей для шинковки продуктов, также встречаются блендеры с дополнительной насадкой-венчиком для взбивания смеси.

Стационарный измельчитель представляет собой устойчивый корпус с кнопками управления и водруженным на нем стаканом с крышкой. Внизу сосуда размещены вращающиеся стальные лезвия. Ингредиенты помещают в стакан под крышку, прибор включается на выбранной мощности, и в несколько секунд продукты измельчаются и смешиваются до нужной консистенции.

Отличие миксера от блендера

Чтобы в полной мере раскрыть вопрос, полезным будет знание конструктивных особенностей этих видов мелкой бытовой техники. И миксер, и блендер имеют свое функциональное назначение, связанное с приготовлением блюд и напитков. На основе положительных и отрицательных качеств определим, какой электроприбор предпочтительнее.

Блендер

Рабочий инструмент этой кухонной техники – вращающаяся система, представляющая собой остро заточенные лезвия из прочной стали. Эти «ножи» хорошо справляются с измельчением льда, орехов, сухарей, фруктов и овощей (из последних делают пюре). Бывают ручные и стационарные блендеры с разными мощностными характеристиками.

Конструкция ручного блендера включает в себя: рукоятку, на которой находятся органы управления и погружаемую в емкость «базу» со стальными ножами. В комплекте со многими моделями дополнительно идет чаша для шинковки продуктов. Бывают блендеры, предполагающие дополнительную насадку-венчик, при помощи которой можно взбить смесь.

Стационарная модель выглядит как корпус с кнопками, поверх которого установлена чаша для ингредиентов. В нижней части чаши-емкости находятся вращающиеся лезвия. Достаточно поместить в емкость нужные продукты, закрыть крышку, выбрать мощность и нажать пуск, чтобы измельчить ингредиенты и смешать их до нужной консистенции.

Чтобы нагляднее понять, в чем разница между миксером и блендером, определим плюсы и минусы каждого варианта. Чем хорош блендер:

• способен измельчить сырые, вареные и даже твердые продукты;
• быстрый и производительный;
• замешивает ингредиенты до тех пор, пока те не обретут однородную консистенцию;
• дополнительные насадки расширяют функциональность прибора.

Есть у него и минусы:

• если смешать продукты, они потеряют свою воздушность;
• из-за быстрого перемешивания техника сильнее греется, поэтому требует перерывов в работе;
• шумный;
• ручной (погружной) блендер работает целенаправленно, ввиду малой площади режущей установки.

Да, блендер, благодаря функциональности, может заменить собой другую технику. Но такие действия как взбивание или шинковка все же удобнее делать при помощи специально предназначенных приборов.

Миксер

У этой техники главным рабочим элементом выступает один или два вращающихся венчика. Сделаны они из прочного металла, поэтому легко перемешивают жидкие и сыпучие продукты. Как результат, получается насыщенная кислородом однородная масса. Выпускаемые модели могут отличаться формой и мощностью. Бывают ручные и настольные миксеры.

Миксером, взяв яичный белок, сметану и сливки, готовят воздушную пенообразную массу. Также пользуясь этой техникой, взбивают тесто, сливочное масло, замешивают кремы и майонезы. Есть мощные миксеры, с крюкообразными насадками, «взбивающими» густое тесто и прочие тягучие ингредиенты.

Преимущества миксера:

• подходит для создания воздушных и пышных смесей;
• им не только взбивают жидкие компоненты, но и замешивают тесто;
• не греется, поэтому может дольше работать за один подход;
• быстро и удобно взбивает ингредиенты.

Минусы:

• не предназначен для измельчения продуктов;
• густой или чересчур твердый ингредиент «не по зубам»;
• перерабатывает только жидкие или полужидкие компоненты;
• шумная работа.

Braun MQ 9087

Braun MQ 9087

Средняя цена – 12 000 руб.

Мощный многофункциональный блендер, который облегчит выполнения множества задач на кухне. У него удобная прорезиненная ручка, которая сделает процесс приготовления комфортнее. В комплект входят 11 насадок, значительно расширяющих его функционал. Ножи справляются с самыми твердыми продуктами, измельчая каждый кусочек.

ПЛЮСЫ:

• Мощность – 1000 Вт
• 11 насадок
• Мини-измельчитель
• Материал ножей и погружной части – нерж.сталь
• Мойка в посудомоечной машине
• Плавное управление
• Мерный стакан

МИНУСЫ:

Не выявлено

Отзывы:

• Мощная, надежная модель. Стильно смотрится на кухне. Справляется со всеми задачами, которые я могу для него придумать. В нем есть электрическая терка! Шинкует овощи мелко, салаты получаются очень нежными. Справился с орехами. Очень рекомендую.
• Агрегат однозначно стоит своих денег. Мощный, удобный в обращении. Пользуюсь почти каждый день, нареканий никаких.

Видеообзор модели

ТОП-15 лучших миксеров и блендеров

ТОП-10 Рейтинга Лучших посудомоечных машин. Эффективное размещение для стиля и удобства

Блендер или миксер – что лучше и в чем отличия

Миксер и блендер – электрические приборы, облегчающие жизнь хозяйкам в приготовлении блюд. За счет вращения насадок на высокой скорости они перемешивают и взбивают продукты. Помимо этих функций каждый прибор выполняет дополнительные задачи. Поговорим о том, что лучше: блендер или миксер.

Помимо смешивания продуктов, второе назначение блендера – измельчение ингредиентов. Одновременное перемешивание и измельчение используются для приготовления коктейлей. Для этого устройство изначально и было задумано. Острые металлические ножи разбивают в крошку лед, моментально остужая напиток.

Выпускаются стационарные и погружные виды. Их конструкция выполнена по общему типу: корпус с мотором, насадки и емкость для продуктов.

С помощью прибора можно приготовить следующие блюда:

1. Пюре из овощей и фруктов
2. Крем-суп
3. Коктейль и другие жидкости со льдом
4. Крем
5. Фарш
6. Специи
7. Мука из круп

Некоторые модели годятся для отжима сока. Кондитерам прибор полезен возможностью готовки теста, крема, ганаша.

Есть и свои минусы у устройства. Скорость вращения настолько высока, что выделяется большое количество тепла. Температура передается на ингредиенты в емкости. В овощах и фруктах теряются полезные свойства, витамины. Но это в теории. На практике никто не измерял уровень витаминов до и после смешивания. Должна быть большая длительность работы, чтобы выделившейся энергии стало достаточно.

У недорогих моделей с низкой мощностью плохо справляются с измельчением твердых предметов. Для них обязательно наличие жидкой среды.

В отличие от блендера к корпусу миксера крепятся насадки в виде венчиков. Они быстро вращаются, приподнимая слои продукта и насыщая его кислородом. Воздух собирается в виде пузырьков, и масса становится пышной.

С помощью него готовят:

1. Разное по густоте тесто;
2. Взбитые сливки;
3. Крем.

Функции прибора малочисленны, но справляется с ними он превосходно.

Что выбрать?

Если вы часто печете торты, кексы, бисквиты, безе и пирожки, то вам нужно выбрать для кухни хороший миксер. Он взобьет в пышную пену сливки, яичные белки, смешает вкусный молочный коктейль. С помощью этого прибора вы сможете делать воздушные кремы, домашний майонез, жидкое тесто для блинчиков и оладий.

Для любителей свежих овощных пюре и смузи нужен блендер. Он также пригодится при приготовлении супа-пюре, детского питания, шинковки продуктов. При наличии насадки-венчика устройство может частично заменять миксер, взбивая яйца для омлета или коктейль. Но с функциями смешивания миксер все-таки справляется лучше.

Если вам нужно чаще всего измельчать овощи и зелень, то лучше всего с этим справится измельчитель.

Не покупайте самые дешевые модели малой мощности. Это будет пустая трата денег. Дешевые маломощные устройства не справляются даже с взбиванием яиц, не говоря уже о более серьезных задачах. Кроме того, для недорогих моделей применяются дешевые материалы, которые могут быть не вполне безопасны для здоровья. Как правило, дешевые кухонные приборы везут из Китая.

Блендер

Блендеры появились на рынке не так давно, но уже успели завоевать популярность благодаря своему широкому набору функций.  С его помощью можно перемешивать и взбивать не только жидкости, но и измельчать твердые фрукты, и даже колоть лед.

Так же, как и миксеры, блендеры бывают двух видов:

• Стационарные;
• Погружные.

Стационарный блендер представляет из себя подставку с ножами у основания и кувшин. Емкость бывает пластиковой и стеклянной. Считается, что стекло наиболее безопасно для продуктов и человека, чем пластик. Однако, с ним стоит обращаться максимально аккуратно, чтобы не разбить саму чашу.

Недостатком такого прибора является его большой вес и большой размер, что не всегда удобно на небольшой кухне. Преимущество же состоит в простоте использования, так как достаточно положить все необходимые ингредиенты и включить прибор.

Чаще всего такой тип используется для приготовления фарша или взбивания жидкостей. В комплект входят насадки с разными ножами и венчиком. Некоторые модели уже в комплекте имеют пластиковый стакан со съемным ножом, ручка с управлением надевается сверху, а емкость засыпаются продукты и измельчают.