Старая бочка для барбекю
Сделать своими руками конструкцию, в которой можно жарить мясо, совершенно несложно, если под рукой имеется ненужная железная бочка. Ее можно использовать в качестве основы для барбекю. Такой вариант считается самым простым и удобным, а также максимально быстрым. Но нужно учитывать, что бочка должна быть чистой. Ни в коем случае нельзя разжигать угли там, где ранее хранились горюче-смазочные материалы, так как это не только создает пожароопасную ситуацию, но и может испортить продукты питания.
Поэтому перед началом работы необходимо тщательно проверить, чтобы бочка была чистой. Дополнительно ее нужно вымыть, а после очистить от краски. Чтобы хорошо зачистить заготовку, стоит взять крупную наждачную бумагу либо углошлифовальную машину, оснащенную дисковой щетиной из металла. Далее берется болгарка, при помощи которой вырезается отверстие в половину ширины бочки либо чуть меньше. Отрезанная часть будет выполнять роль крышки, поэтому избавляться от нее не нужно. При помощи петель следует скрепить обе части.
Внутри необходимо сделать 4 крепления, на которых будет лежать решетка барбекю. Дополнительно можно соорудить вентиляцию. Для этого к корпусу мангала монтируется труба, а также вырезается дверца. В этом случае управлять жаром и разжигать угли будет значительно проще.
Чтобы основа хорошо держалась, нужна прочная подставка. Для ее изготовления можно взять тонкую трубу либо арматуру. Из этого материала нужно вырезать 4 ножки. Они крепятся при помощи хороших болтов либо сварочного аппарата. Чаще всего рекомендуется поднимать мангал на высоту более 1 м. Оптимальной длиной подставки барбекю будет 120 см. Однако многие подгоняют высоту под себя. На крайний случай можно изготовить регулируемую подставку.
Ножки могут быть ровными либо скрещенными. Многие выбирают второй вариант, но в первом случае есть возможность дополнить конструкцию барбекю удобными полочками для специй либо тарелок.
Готовую установку для жарки мяса на открытом воздухе можно покрасить, но только специальной краской, которая не будет гореть. При желании можно дополнить все фигурными элементами из арматуры и металла. Главное, при изготовлении барбекю своими руками не использовать материалы, которые склонны к возгоранию.
Конструкция для жарки мяса на углях вовсе не обязательно должна быть большой. Если места для хранения барбекю немного, можно взять для работы небольшую бочку, а ножки сделать складными либо съемными. Такую конструкцию можно легко переносить с места на место, а при хранении она будет занимать минимум пространства. Но в нужный момент, когда вдруг появится желание отведать ароматного мяса с дымком, барбекю будет всегда под рукой.
2 в 1 – мангал и барбекю из металла своими руками
Особенностями является:
- Форма корпуса, которая необычная, уширяется книзу и это позволяет в разы эффективнее использовать угли, при этом не допускать образования прогаров.
- Днище не простое, а двойное, а это помогает поддерживать стабильный уровень температуры, и нет никаких рисков просыпания углей на землю или ноги повара.
- Форма и метод фиксации съемных опор дает высокую устойчивость в любой ситуации и на любо й поверхности.
Если вы будете использовать все возможности жаровни правильно, то как дополнение к печи нужно будет изготовить несколько съемных решеток, которые обеспечат возможность жарки на разной высоте от углей. Саму конструкцию собирают уже из готовых деталей, которые заранее вырезают по форме и размеру.
В донной части, к углам приваривают крепления для опор. Само же дно изготавливают так, чтобы оно было сплошным и без отверстий. На него укладывают перфорированное фальш-дно. Воздух подается через боковую щель и фальш-дно. При перекрывании щели можно добиться нужной теплопроизводительности, и благодаря этому не сжигать продукты. Еще имеются просечки, которые дают возможность устанавливать вертел или шампуры. Саму конструкцию можно легко разобрать, почистить, и даже упаковать при необходимости.
Выбор кирпича
Перед тем, как сделать мангал из кирпича своими руками, нужно запастись необходимыми материалами. Для кладки простейшей конструкции можно использовать обычный керамический кирпич. Температура на поверхности топки редко поднимается до критической высоты, поскольку воздух поступает постоянно и, перемешиваясь с нагретыми газами, охлаждает стенки.
Другое дело — массивный мангал с дымоходом и печью. В этом случае для кладки топочной камеры, внутренних стенок и дымосборника используется огнеупорный шамотный кирпич ША-8, Лоде и других марок. Они обладают жаростойкостью, выдерживают высокие температуры, хорошо сохраняют тепло и при этом не трескаются.
Применять нежаростойкие материалы для высокотемпературных зон не рекомендуется. Такие конструкции перегреваются и быстро разрушаются.
Наружная облицовка находится в более щадящих условиях, поэтому выполняется из обычного керамического кирпича, пустотелого или щелевого, кирпича ручной формовки. Чтобы горячая кирпичная кладка не соприкасался с внешним холодным слоем, между ними прокладывается изоляция из базальтового картона. Этот материал вырабатывается из каменного волокна и не боится высоких температур. Обладая низкой теплопроводностью, он надежно защищает облицовку от перегрева.
Просто, надежно, практично
Самыми распространенными конструкциями являются мангалы из металла.
Благодаря отличным характеристикам и очевидным преимуществам:
- Простота сборки. Даже без опыта подобных работ с подробной инструкцией справится и начинающий мастер. Наличие сварочного аппарата облегчит процесс, но можно спокойно обойтись и без него, используя заклепки и болты;
- Невысокая стоимость материала, доступность. Листовую сталь, из которой изготавливают корпус, можно найти на строительном рынке, в магазине. Использовать остатки старых бочек, тазов, баллоны, трубы, металлолом;
- Мобильность конструкции. Шашлычницу без усилий можно перемещать по участку, брать с собой на выезды
- Возможность изготовления авторских изделий с резьбой, коваными деталями.
Разборной мобильный мангал своими руками
Лучший подарок для путешественников – легкий мобильный складной или разборной мангал. Его можно брать с собой на любой выездной пикник или в далекий поход. Он удобен в транспортировке и приготовлении пищи. Монтировать и демонтировать такой мангал быстро и легко. С заданием справится даже ребенок.
Компактный разборной мангалВажно! Не стоит разбирать мангал сразу после использования. Дайте металлу немного остыть, иначе отдых превратиться в сплошное лечение ожогов.. Мобильный мангал можно приобрести в готовом виде, а можно сделать самостоятельно
Для этого необходимо иметь под рукой фото или готовый чертеж создаваемого изделия и необходимые инструменты:
Мобильный мангал можно приобрести в готовом виде, а можно сделать самостоятельно. Для этого необходимо иметь под рукой фото или готовый чертеж создаваемого изделия и необходимые инструменты:
- болгарка;
- дрель;
- сверла;
- рулетка;
- болты с гайками.
Изготовление разборного мангала
Вооружившись инструментами и материалом можно приступать к изготовлению разборного мангала:
- Для изготовления дна отмерьте на стальном листе прямоугольник, размеры которого соответствуют чертежу.
Изготовления дна мангала
- Загните край заготовки по всему периметру на 4 см.
- Вырежьте 2 торцевых бортика (коротких) и 2 фасадных (длинных).
- Длинные бортики мангала можно прикрепить ко дну с помощью мебельных петель, наварив их на загнутую его часть или закрепить болтами.
- На коротких бортах сделайте надрезы, и немного отогните металл. Таким образом, вы получите крепление для стенок.
Изготовление бортов мангала
- Используя металлические пруты, изготовьте ножки. Длина прутьев зависит от желаемой высоты мангала.
- Нарежьте на всех четырех ножках резьбу.
- Второй конец прута заточите. Это необходимо для того, чтобы мангал устойчиво стоял на земле, слегка погружаясь в грунт.
- На внешние углы корпуса наварите по гайке. Они будут служить креплением для ножек.
Разборной металлический мангал в собранном виде
- На длинных бортах мангала проделайте по 5-6 отверстий дрелью. Они будут позволять углям прогорать более равномерно.
- Также на фасадных стенах болгаркой сделайте небольшие прорези. На них будет удобно укладывать шампур в процессе готовки.
Для увеличения срока службы мангала, его можно обработать жаростойкой краской. Подойдет вещество для обработки глушителей автомобилей. Вороненые мангалы – наиболее долговечны. Для этого необходимо приобрести черную жароупорную пленку, оклеить все элементы мангала и проварить их в растворе жидкого натра в течение 90-100 минут.
Компактный складной мангал
Еще одним чудом для туристов становится складной мангал. Его устройство немного сложнее чем у разборного, но он удобнее в транспортировке и установке. Все части такой конструкции соединены между собой с помощью петель, прикручиваться могут только ножки, но и они зачастую отгибаются от основной части. Удобство переноса такого изделия заключается в том, что оно полностью складывается в подобие чемодана размерами, советующими длине и ширине дна. Толщина «чемоданчика» не превышает 10-15 см. На подогнутую часть дна приварена ручка, что делает мангал еще больше похожим на кейс.
Оптимальные размеры мангала
Размеры конструкции для приготовления шашлыка должны обеспечить комфортное приготовление. Так как шампуры нужно постоянно переворачивать, то нужно определиться с оптимальной высотой. Для этого нужно измерить расстояние от ладони при согнутой руке в локте до поверхности земли. Стандартным размером считается 1 м, однако высота переносных вариантов, часто, не превышает 70 см.
Чтобы мясо хорошо прожарилось, между шампурами нужно делать расстояние до 10 см. Поэтому длина конструкции зависит от количества гостей. Шашлык нужно приготовить не больше чем за 3 приема. В противном случае, полдня можно провести у мангала. В среднем, длина конструкции составляет 1 м. Если она будет больше, то придется постоянно бегать вокруг сооружения, а также обеспечить достаточное количество углей, а также поддерживать оптимальный жар.
Стандартная длина шампуров – 40 см, на которые можно насадить до 8 кусочков. Поэтому ширина мангала должна соответствовать 40 см.
Глубину шашлычной нужно делать не более 20 см. При этом от мяса до углей должно быть около 10 см. В противном случае, мясо будет сырым, если высота будет больше, или подгорит, если она будет небольшой.
Как сделать гриль своими руками
Б/У бочки или баллоны вначале обрабатываются. Их «прожаривают» для удаления опасных веществ, очищают от красящих веществ.
Как смастерить самодельный гриль барбекю:
- Выбранную основу разрезают напополам.
- Изготавливают подставку, она будет вместо ножек. Для этого берутся трубы диаметром не больше 50 мм и арматура. Высоту ножек можно любую выбрать.
- Зачищаются срезы и обрамляются.
- Ставится решётка для готовки.
- Вторая половинка бочки становится крышкой. К ней приваривают специальные накладки, привариваются петельки и присоединяются обе половины. На крышку монтируют ручку.
- На подставку устанавливают столешницу из металла.
- Обжигается печка с внутренней стороны. Для этого вливается 0,5—1 л солярки, смесь поджигается, после это надо дождаться момента, когда огонь полностью прогорит. Затем очищается установка от сажи, сушится. Завершается работа покрытием готовой установки термостойким красящим веществом.
Описание процесса создания:
Подберите материал. Лучше всего взять нержавейку 3-5 мм толщиной или чугун. Эти материалы можно с легкостью купить. Каркас изготавливается из труб или прутиков более 5 мм из того же материала. Помните, что не нужно делать решеточку из того, что подвернулось под руку, иначе последствия могут быть неприятными, т. е решетка быстро развалится.
Подготовьте каркасную часть. Чаще всего, основание будущей решетчатой конструкции формируется в виде жестковатого каркаса, но это ваш выбор.
Смонтируйте решеточку к каркасу
В такой ситуации можно применить сварочный аппарат и осторожно приварить решеточку к краям поверх каркасной части или сделайте дырки и вбейте прутики решетки.
Уберите все неровности, острые края и так далее.
Дайте волю воображению — приварите дополнительные ручки, создайте крепеж к мангалу или что-то еще.
Вот и все, решетка для коптильни готова.
Маленькие хитрости
- Решётку можно не приваривать к самой бочке, а установить её на кронштейны. Так у вас будет возможность снимать решётку и мыть её при необходимости.
- Ножки для такого барбекю можно придумать абсолютно любые. Главное – это полёт вашей фантазии.
- Вы так же можете приделать полочки к вашему барбекю, для того, чтобы хранить на них разные необходимые вещи для приготовления мясных блюд.
- Если всё-таки ваше барбекю не было покрашено, тогда обязательно не забудьте обжечь его перед использованием.
Вот теперь вы можете смело рассказывать всем друзьям и знакомым о том, что вы хорошо знаете, как своими руками из металла собрать отличное барбекю. Свой мангал принесёт вам массу удовольствия и вкусной еды. Ведь не только мясо можно готовить на жаровне, но и овощи, а иногда даже – плов или прочие блюда. Кроме того, такое барбекю, собранное самостоятельно, будет поводом для гордости и отлично впишется в ваш двор. Кроме того, такая конструкция обойдётся вам значительно дешевле, чем профессиональный мангал. А вот по функциям он не будет ничем уступать.
Мангал из бочки или газового баллона своими руками
Решение сварить мангал из трубы, бочки или газового баллона позволит сэкономить расходы на материал и время на работу.
Сборка проводится в такой последовательности:
- Заготовка укладывается в горизонтальное положение, проводится разметка.
- От бочки и баллона отрезается верхняя часть, равная половине окружности. Боковые стенки не трогаются. Отрезок трубы распиливается вдоль на равные половины.
- Отрезанные части изделий соединяются мебельными петлями. Торцы трубы заглушаются квадратными накладками.
- Намечаются и выпиливаются ножки. Их крепление производится к торцам корпусов.
- Делаются выемки по краям и отверстия для поддувала.
Затем изделие декорируется и модифицируется. На него прикрепляются полки, подставки, крючки и украшения.
Мангалы из блоков
Популярная модель мангала из блоков и кирпича
Портативный гриль из блоков
Убрали два блока и вот уже не гриль, а мангал
Основная фишка этого проекта то, что вы всегда можете его разобрать, сложить в кузов машины перевезти туда, куда нужно. Поскольку в его конструкции нет строительного раствора, клея, гвоздей или чего-либо подобного, гриль из блоков можно легко перемещать с минимальными усилиями. Вы можете установить его в любом месте и забыть об этом, так как конструкция устойчива к погодным условиям и вообще не требует технического обслуживания. Как построить гриль, думаю, инструкция не нужна.
Если уж речь идет о блоках, посмотрите еще несколько вариантов. Вот такой разборный гриль барбекю из блоков с полочкой. Его можно собрать как конструктор, в любом месте и после пикника так же разобрать и сложить в сарай до следующего мероприятия. Но желательно, чтобы у вас была постоянная площадка, выложенная плиткой или камнем, обычно вокруг гриля всегда людно, все хотят посмотреть, как жариться мясо, проверено практикой. Поэтому не плохо предусмотреть выложенную дорожку, можно из того же материала, что и площадка, тогда у вас есть шанс сохранить газон.
А вот еще одно барбекю из блоков в комплекте со скамеечкой из того же материала. Если на скамью поставить подушечки, да еще повесить пару фонариков, получится очень уютное местечко. И, главное, всю эту красоту вы можете сделать самостоятельно. Барбекю любят все, а если еще с фантазией все оформить, это приведет в восторг ваших домашних и гостей, а ведь по сути, и делать почти ничего не надо, просто часик потаскать блоки:)
Здесь пошагового показано, как сделать гриль барбекю из блоков. Это уже стационарная конструкция с отделкой и верхней рамкой. Впрочем, для таких конструкций нет необходимости в инструкциях, вы сами можете сложить любые комбинации. Источник фото www.woohome.com/diy-2/cool-diy-backyard-brick-barbecue-ideas
Гриль коптильня из блоков
Или вот такой гриль коптильня, на которой можно за раз приготовить ну очень много всего. Этот проект трудоемкий, но простой и можете все сделать всего за один день. Работа не требует высокой квалификации – это не похоже на то, что вы будете что-то мешать или вставлять арматурные опоры, но нужно быть точным при закладке фундамента.
Все материалы доступны, хотя листовой металл, вероятно, будет самым дорогим компонентом, поэтому не поленитесь походить по магазинам.
Главное, это составить план.
Во-первых, сядьте и решите, какого размера вам нужен гриль. Автор решил, что ему нужен барбекю 1,5 x 2,5 м, что, конечно, вызывает уважение. После этого вам нужно решить, на какой высоте будет находиться, так сказать, рабочая поверхность. В данном случае это 60 см.
Затем вам нужно подумать о том, где собираетесь разместить отверстия, чтобы закладывать уголь. Для такого большого гриля понадобятся отверстия с обоих концов. Это нужно для двух целей. Во-первых, тепло необходимо на каждом конце, чтобы равномерно его распределить по всей поверхности. Во-вторых, наличие двух отверстий на противоположных концах поможет с температурой, так как теперь вы можете контролировать поток воздуха.
По поводу материалов. Количество , естественно, будет зависеть от размеров. Кроме блоков и металлической решетки, вам понадобится металлическая крыша – гофрированная металлическая кровля используется для покрытия ямы во время приготовления. Такой материал можно купить в большинстве хозяйственных магазинов, но вы не будете готовить на оцинкованной поверхности, так как он выделяет токсины. Тем не менее, в качестве покрытия прекрасно работает без какой-либо опасности заражения.
Да, еще металлические уголки., они нужны для поддержки блока и в качестве опор для решетки.
Пошаговые фото изготовления:
Источник фото caughtsmokinbbq.blogspot.co.uk/2011/10/how-to-build-bbq-pit.html
Простая конструкция из листов металла
Достоинством таких конструкций, как печь-барбекю, своими руками из металла сделанных, является возможность изготовить достаточно большую установку, на которой одновременно готовится несколько килограммов мяса. Простой конструкцией можно пользоваться и как барбекю с решеткой, и как мангалом с шампурами. Что касается размеров, то на каждые 10 шампуров специалисты рекомендуют делать стенки в 1 м длиной. Оптимальная ширина для барбекю будет 30 см, а глубина 15.
Что касается того, как сделать барбекюшницу самостоятельно, то для этого из металлического листа вырезается 5 деталей, используются заранее подготовленные чертежи и схемы. Далее все это нужно соединить. Самым лучшим вариантом будет использование сварочного аппарата, но можно обойтись и без сварки, если просто закрепить части барбекю болтами
Очень важно загнуть все лишние куски металлического листа, чтобы в процессе использования конструкции не травмироваться
После того как верхняя часть железного барбекю будет собрана, нужно приварить либо прикрепить к ней ножки из одинаковых отрезков арматуры или тонкой трубы. Решетка готовится из таких же отрезков арматуры.
В конце работы необходимо тщательно проверить все крепления, а после покрыть конструкцию краской. Это позволит избежать быстрой порчи металла. Красить решетку, на которой будет готовиться мясо, не нужно.
Особенностью барбекю является наличие крышки, что позволяет не только жарить блюда, но и тушить их, а также коптить. Этот элемент можно изготовить из металлического листа, который сворачивают в полутрубу. Дополнительно вырезаются две полукруглые детали, которые необходимо приварить по бокам. Крышка крепится к основной части мангала. В дополнение к ней стоит приварить ручку, чтобы процесс открывания и закрывания был более простым и безопасным.
Декоративная отделка
После окончания кладочных работ для чистовой обработки специалисты рекомендуют пройтись наждачной бумагой или болгаркой со щеткой по кладке, чтобы снять остатки раствора. После этого кирпич протирают водой с уксусом при помощи губки.
Для придания возведенному мангалу неповторимого дизайна нередко используются облицовочные материалы различных цветов и фактур:
- плитка;
- кирпич;
- камень натуральный и искусственный;
- штукатурка;
- специальные составы.
Алгоритм укладки:
- Обработка стены грунтовкой.
- Нанесение шпателем на часть стены клеевого раствора, приготовленного из готовой смеси.
- Укладка камня или плитки, плотно прижимая ее к поверхности.
- Очистка швов от клея и заполнение мастикой.
- Нанесение защитного состава.
Отделочные материалы могут подчеркнуть общий дизайн участка или помещения, а также задать свой. С их помощью можно воссоздать атмосферу старинного замка, охотничьего домика, южной виллы, строгого минимализма и множество других. Обложить всю конструкцию или ее часть – зависит от подобранного проекта и вашей фантазии.
Примеры интересной отделки барбекю.
- Камень натуральный для отделки
Самые популярные модели:
Разборный мангал своими руками + чертежи
Автор модели сначала тренировался на картоне, там он подогнал все размеры, а затем по готовым шаблонам вырезал все детали из металла
Как видите в конструкции предусмотрено два уровня жарки шашлыков, при сильных углях ставим на высокие 25 см., как угли станут послабее – опускаем шампура на нижний ярус 16 см..
Комментарий автора: “Искривляется метал, когда полный дров кидаешь, а потом как остывает, возвращаться в начальное положение “
Был использовал метал — 3,5 мм. и 7 кругов -230 на болгарку. Диаметр отверстий 12 мм.
Чертежи:
Автор фото: maksim-zastИсточник фото: drive2.ru/l/3974158/
Разборный мангал с ДВОЙным дном + ЧЕРТЕЖИ для резки
Изюминка этого мангала в двойном дне, отверстия находятся с боку и задувают ветер в эту полость, наполняя кислородом, но при этом не выдувают угли, как это было бы если отверстия были бы снизу. И в тоге вся площадь углей разогрета равномерно, тем самым обеспечивая ровную прожарку мяса.
Комментарий автора о высоте жара “Вся рабочая высота 15 см. От угля до мяса будет 12 где-то. Протестено — все ок. Поиграть с величиной куска и тогда можно делать хорошие сочные шашлыки”Толщина метала 3 мм
Вот ссылка на ЧЕРТЕЖИ PDF https://drive.google.com/drive/u/0/folders/0B6lfZX_slJNtNkdONjN6SzM2ZHMДля лазерного станкаhttps://drive.google.com/drive/u/0/folders/0B6lfZX_slJNtNkdONjN6SzM2ZHM
Вот чертежи
Автор фото: N1KupИсточник фото: drive2.ru/c/1772003/
Настоящий узбекский разборный мангал(мастер класс)
Вот какие задачи поставил перед собой мастер, чтобы сделать настоящий узбекский разборный мангал:1. Ширина мангала 220 мм, под короткий узбекский шампур.2. Высокий, 800 мм по верхнему краю, чтобы стоять в рост возле него, когда жаришь.3. Глубина 150 мм, под древесный уголь. (Узбеки жарят на каменном угле, и у них мангалы вообще только 100 мм глубины.)4. Длина мангала 1000 мм, т.е. 1 метр.5. Должен быть складным, т.к. неизвестно куда завтра пригласят сделать шашлык.6. Вес особого значения не имеет.
Бюджет 700 рублейВес – 17 кг.Толщина металла – 2.5Уголок – 25Нижние отверстия – 10 ммСкреплен барашкамиВсе углы скруглены и зачищены, чтобы не поцарапать ничего
Автор фото: DonCarlosRuИсточник фото: drive2.ru/c/2057459/
