Как выбрать электропечь для кухни

Управление прибором, его внутреннее покрытие и комплектация

Средний объем электропечи равен 20 литрам, чего вполне достаточно для выпечки, разогрева и запекания.

Сейчас на прилавках можно встретить приборы как с механическим типом управления, так и с электронным. В первом случае включение и выбор режима осуществляется посредством поворота переключателя, второй же более удобен и снабжен кнопками или сенсорной клавиатурой. Какую выбрать электропечь, зависит от вас. Однако и в том, и в другом случае для начала работы вы сначала включаете прибор в сеть, выбираете и устанавливаете режим термостата и задаете время на таймере, если это необходимо.

От качества внутреннего покрытия будет зависеть срок службы вашего электрического прибора, поэтому здесь не нужно экономить. Покрытие хорошего качества будет стойко переносить механические воздействия, действия агрессивных моющих средств и высокой температуры, что продлит и срок службы всего прибора.

Электрическую печь могут, в зависимости от модели исполнения, оснастить следующими компонентами:

1. Съемный поддон, который предотвратит загрязнение печи.
2. Решетка, на которой можно будет жарить мясо, рыбу и овощи.
3. Противни, обычно 2 штуки.
4. Вертел.
5. Различные блюда и формы для выпечки, что позволяет расширить обычное меню вкусными блюдами итальянской и других кухонь.
6. Если вы желаете тщательным образом контролировать процесс запекания, то вы по достоинству оцените наличие электрического выключателя, который позволит включать и выключать свет внутри печи и проверять уровень готовности без открывания дверцы.

https://1popechi.ru/www.youtube.com/watch?v=yxdqrTL9W7U

В каком дизайне выполняют электропечи и как за ними ухаживать?

Электроприборы сейчас выпускаются как в классическом дизайне, так и с новомодными формами и необычной «внешностью». Какую выбрать электрическую печь, чтобы она наилучшим образом вписалась в интерьер именно вашей кухни, решать только вам.

Общим правилом ухода является необходимость регулярно мыть прибор после каждого его использования.
Подождите, пока электропечь не остынет. Затем вытащите используемые лотки и промойте их теплой водой с добавлением мягкого чистящего средства или используйте посудомоечную машину. Внутри прибор моют влажной губкой, пропитанной любым моющим средством. Нельзя при этом использовать абразивные средства, которые царапают поверхность. Снаружи все можно будет протереть влажной, а затем сухой губкой.

https://1popechi.ru/www.youtube.com/watch?v=WGER222GZu8

Перед тем как впервые использовать печь в ее прямом назначении, рекомендуется включить устройство на максимальную температуру и дать ему так поработать в течение 10-15 мин. Так вы сможете удалить остаточную смазку, которую наносят для безопасной транспортировки прибора.

Как подобрать электропечь по внутреннему покрытию

 

Рабочая камера электропечи может иметь разнообразные типы покрытий. Вот какие покрытия используются в электродуховке:

• эмаль легкой очистки. Проста в уходе, однако недолговечна. Срок службы – не более 5 лет.
• каталитическая эмаль. Надежное покрытие, которое порадует не менее 5 лет, 
• биокерамическое покрытие. Его удобно и просто содержать в чистоте. Ресурс – более 10 лет. 

Совет: Прочтите инструкцию прибора. Пометка «Durastone» означает высокое качество покрытия, стойкость к чистке бытовой химией, перепадам температур, механическим воздействиям. 

Модели с покрытием самоочищающегося типа облегчают чистку. Самоочищение безвредно: оно осуществляется благодаря технологии пиролиза, когда остатки пищи и загрязнений попросту сгорают.

Рейтинг небольших мини-печей

Oberhof Mofen L24

Компактный, но вместительный кухонный прибор, который способен заменить сразу три вида техники. Мини-печь Oberhof Mofen L24 совмещает в себе функциональность духовки, аэрогриля и дегидратора. Она используется для сушки трав, фруктов и овощей на длительное хранение, для выпечки, приготовления блюд без масла по любым рецептам.

Корпус устройства из нержавеющей стали отличается долговечностью, устойчивостью к повреждениям, износу, царапинам. Благодаря 10 автоматическим программам, удобному электронному управлению и информативному ЖК-дисплею проблем с настройками мини-печи не будет даже у неопытного пользователя. Мощность устройства составляет 1800 Вт, но, несмотря на это, оно экономично расходует электроэнергию, благодаря специальному режиму энергосбережения.

Средняя стоимость: 9900 рублей.

Достоинства:

• Поддержание температуры;
• Устройство 3-в-1;
• Звуковой таймер;
• Термоизолированный корпус;
• Съемный поддон для сбора крошек.

Недостатки:

Великие реки Воронеж-5

Удобный вариант с механическим управлением, который подойдет для каждой кухни. Главное преимущество исполнения — в его цене, которая в разы меньше, чем на полноценные электрические шкафы.

В комплекте присутствует решетка и противень, что упростит приготовление блюд. Корпус выполнен из прочной стали. Внешний дизайн стандартный, ручки удобные. Максимальная температура нагрева – 240 градусов. Номинальная мощность – 900 Вт. Объем камеры – 9 литров. Масса конструкции — 4 кг.

Средняя стоимость – 1 800 рублей.

Великие реки Воронеж-5

Достоинства:

• Удобство;
• Небольшие размеры;
• Функциональность;
• Низкая стоимость;
• Оптимальные температурные показатели.

Недостатки:

Panasonic NT-GT1WTQ

Качественный и компактный вариант, который подойдет для быстрого разогрева или приготовления пищи. Объем камеры здесь — всего 3 литра, поэтому устройство рассчитано на использование только в качестве вспомогательного. В комплекте присутствуют все необходимые элементы: начиная от решетки и заканчивая поддоном для сбора жира и пищевых отходов.

Модель оснащена механическим таймером. Дизайн выполнен в традиционном стиле. Внешняя часть изготавливается из стали. Максимальная температура – 205 градусов, при этом минимальное значение – 65. Потребляемая мощность – 1.3 кВт.

Panasonic NT-GT1WTQ

Достоинства:

• Качественный товар;
• Надежная сборка;
• Долговечность;
• Длительная гарантия;
• Поддон для сбора жира;
• Габариты.

Недостатки:

Gemlux GL-OR-810

Классическая мини-печь с объемом камеры в 10 литров. Продукт отлично подойдет для разогрева продуктов или полноценного приготовления блюд. Для большего удобства присутствует внутренняя подсветка, которая позволяет следить за состоянием курицы или выпечки. Имеется термостат, что также является преимуществом. Комплектация здесь обычная, ничего нового нет.

Корпус изготавливается из прочного металла. Номинальная мощность устройства – 800 Вт. Присутствует таймер, который можно установить на час. Макс. и мин. температура – 250 и 60 градусов соответственно. Небольшие габариты позволяют легко установить продукт на любой стол.

Средняя цена – 2 400 рублей.

Gemlux GL-OR-810

Достоинства:

• Хорошая бюджетная печка;
• Подойдет для небольших детей, которые любят готовить;
• Внутренняя подсветка;
• Присутствует таймер;
• Не занимает места;
• Простое управление.

Недостатки:

Подключение

После приобретения электрической печи важным вопросом становится ее подключение. Все соответствующие работы нужно сделать грамотно и корректно, так как это отразится на электробезопасности, пожарной безопасности устройства, а также на безупречности его службы.

Если нет навыков в работе с электропроводкой, то лучше вызвать на дом мастера. Перед тем, как подключить электропечь самостоятельно, нужно провести отдельную линию от распределительного щита с обязательной установкой защиты.

При расчете номинала выключателя, сечения провода и выборе розетки необходимо ориентироваться на значение силы тока в 30-35 А. Параметры нагревательных элементов печи и схема подключения представляются изготовителем или поставщиком и прописываются в техническом паспорте.

Любая отопительная печь является достаточно мощным устройством. Его нельзя подключать к бытовой сети вместе со всеми приборами, используя стандартную вилку и розетку. При соединении контактов обязательно присутствует эффект – коммутация, который сопровождается искрением и выделением тепла. Питающий провод должен фиксироваться шурупами, а в месте соединения нужно использовать специальную силовую розетку.

Внешний вид силовой розетки

При подключении к однофазной цепи нужно задействовать только три контакта: «ноль», «фаза» и «земля». Контакты следует выбрать произвольно. Если устройство рассчитано на возможность переподключения, то фазные клеммы следует замкнуть между собой согласно принципиальной схеме.

Полезно знать: Как работает электрическая русская печь и почему она так называется

Не удивляйтесь тому, что в комплект поставки стационарных печей не входит силовой провод. Так как изготовитель заведомо не может знать, на каком расстоянии от розетки будет установлено устройство, а провод должен быть обязательно цельным и удлинителей использовать нельзя, то обеспечение подключения он возлагает полностью на покупателя.

Газовые кухонные плиты

Несмотря на популярность современных электрических плит, качественные газовые модели ничуть им не уступают. Они по-прежнему востребованы на рынке. Выбрать газовый прибор легче, чем электрический.

Современные устройства снабжены специальной системой, которая помогает избежать утечек газа. Электроподжиг, которым оснащена техника упрощает включение, спички не требуются.

Существует три вида газовых кухонных плит:

• Встраиваемые в мебель – Встраиваются в кухонный гарнитур: рабочая поверхность устанавливается в столешницу гарнитура, духовой шкаф располагается под ней.
• Настольные – мобильны, легки в транспортировке. Устанавливаются на рабочую поверхность столешницы. Используются в дачных поселках, загородных домах.
• Напольные – Полноценные плиты с варочной панелью, конфорками, духовым шкафом.

Материалы изготовления рабочей поверхности

• Варочная панель изготовляется из эмалированного материала. Такие модели имеют невысокую цену. Материал проверен десятками лет и зарекомендовал себя как надежный. Тем не менее при сильном ударе появление сколов избежать не удастся, поэтому данное покрытие уступает новым материалам.
• Панели, выпускаемые с поверхностью из нержавеющей стали, практичны и надежны в использовании. Металлическая поверхность с зеркальным блеском придает особый вид кухне.
• Покрытие из алюминиевого сплава имеет светлый оттенок, по внешнему виду напоминает нержавеющую сталь.
• Современные газовые плиты из стеклокерамики, жаростойкого стекла и получили название «газ под стеклом».

Так как газовое оборудование считается опасным, то в современных моделях находятся функции безопасности:

• оснащение конфорок и духовок специальными датчиками, которые автоматически перестают подавать газ, когда огонь может погаснуть;
• наличие термоэлектрической системы «газ-контроль»;
• несколько слоев жаростойкого стекла, вставленных в дверцы духовых шкафов.

Чтобы не портить пол металлической опорой оборудования, его оснащают ножками с регулируемой высотой. Это помогает избежать проблем с неровным полом. Ножки изготавливаются из плотной резины или пластика.

При работе нижняя часть сильно греется, пластик от высокой температуры ломается. Поэтому если установлены пластиковые ножки, со временем их придется заменить. Один из вариантов – термостойкая резина.

В момент покупки бытовой техники обращайте внимание на характеристики: габариты, количество конфорок, их размеры и формы, варочная поверхность, дизайн, тип духового шкафа (газовый, электрический, комбинированный), производитель техники

Функционал

Классические варианты электропечей имеют стандартный функционал – регулировка интенсивности нагрева.

Современные модели оснащены инновационным функционалом:

• Таймер — обеспечивает выключение техники через период, заданный пользователем;
• Индикатор остаточного тепла – постепенно остывающая конфорка отсвечивает, предупреждает пользователей от ожогов и других неприятностей (функция полезна для подогрева блюд);
• Автоматическое снижение процесса кипения – контролирует процесс закипания жидкости, понижает теплоотдачу нагревательного элемента;
• Распознаватель посуды – не допускает нагрева пустой кастрюли иди другой емкости.

В духовочном шкафу электропечи возможны такие дополнительные функции:

• Конвекция – круговое распределение воздуха внутри духового шкафа способствует равномерной выпечке пирогов, допускает приготовление еды сразу на нескольких противнях;
• Гриль – специальное вертела для приготовления птицы-гриль, может крутиться в одну и в обе стороны сразу, в зависимости от бренда электропечи;
• Подсветка духовки – позволяет без открывания дверей проконтролировать процесс приготовления выпечки.

Современные электропечи с электронным управлением информируют пользователей о времени выпечки, температуре нагрева и термостата. Также модели оснащены таймерами обратного отсчета, установить которые можно в промежутке от 15 минут до 3 часов.

При выборе электрической печи интересуйтесь комплектацией. Обычно модели укомплектованы поддонами, решетками и противнями. Некоторые варианты имеют формы для выпечки пиццы, приготовления лазанье.

Преимущества и недостатки мини-печи

Если сравнивать такие домашние электроприборы, как духовой шкаф и mini-печь, у последней выделяются такие преимущества:

• компактные размеры: мини-печь легко впишется в любой кухонный интерьер, ей комфортно пользоваться в местах временного проживания;
• простота подключения к электросети через обычную трехконтактную розетку;
• удобство управления;
• меньший расход электроэнергии.

На даче удобно использовать мини-печь с дополнительными электрическими конфорками.

Недостатки устройства:

• не все настольные духовки снабжены поддонами для сбора крошек и антипригарным покрытием;
• если не получится расположить устройство рядом с розеткой, придется использовать удлинитель;
• продукция некоторых производителей имеет фактические характеристики, не соответствующие заявленным.

Как подобрать электропечь по объему

Представленные на рынке модели имеют объем 8-30 литров. Чтобы подобрать оптимальный товар, учтите количество человек, которых будете баловать деликатесами, и сколько будете готовить еды.

• Для большой семьи из любителей длительных трапез нужна электропечь максимального объема. 
• Семье из 2-3 человек хватит агрегата объемом в 10-20 литров.Такие электропечи сравнительно небольшие и не требуют много свободного пространства. 
• Для любителей запекать утку либо индейку потребуется как минимум 20-литровая рабочая камера.
• Для одного-двух человек достаточно электропечи с объемом до 10 литров.

 

Совет: Учтите, что с мощной печкой готовить быстрее, но дороже – она потребляет больше энергии.

Материал изготовления поверхности

Современные модели имеют 3 вида покрытия:

• Эмалированное – может быть разных цветовых оттенков, простое в уходе, обслуживании, первоначальные характеристики могут испортиться вследствие применения абразивов для чистки или повреждения механического характера;
• Нержавейка – аккуратное металлическое покрытие, стойкое к механическим ударам, при длительном сроке службы становится тусклой, появляется сеточка царапин;
• Стеклокерамическое – выглядит эстетически привлекательным, представлено разными цветовыми гаммами, возможно наличие декора (небольшим минусом считается хрупкость и дороговизна).

Классификация по способу получения тепловой энергии

Принципиальная схема работы любой печи основана на физических явлениях, протекающих с выделением энергии. Технологические особенности конструкции направлены на то, чтобы эту выделившуюся энергию собрать и представить в надлежащем виде для дальнейшего использования. В плане получения энергии устройства подразделяются, образуя две группы. Первую представляют печи сопротивления, а во вторую входят индукционные печи для дома.

Неотъемлемая часть кухни

1. Первый тип печей работает на основе известного закона Джоуля-Ленца, который количественно отображает зависимость количества теплоты, выделившегося на резистивном элементе, от силы тока в цепи. Простыми словами, любой проводник способен нагреваться. Но в бытовых задачах, в которых это явление необходимо использовать, материал проводника подбирается такой, который имеет высокое удельное сопротивление, обычно это никелин, нихром, вольфрам. Проволока из такого материала укладывается в виде спирали в изолированную капсулу, образуя тэны. ТЭН – термоэлектрический нагреватель, встраивается в корпус духового шкафа или используется в электроплите в качестве конфорки.
2. Индукционная печь работает за счет индуцирования в элементе электрического тока под действием вихревого электромагнитного поля. По своей сути, все опять сводится к энергии электрического тока, только в индукционных печах первоначальный источник энергии несколько другой. Это позволило такому виду печей стать наиболее производительными. Индукционные духовые шкафы быстрее нагреваются и достигают более высоких температур.

Полезно знать: Печь-камин для дома, выбираем себе подходящий вариант из предложенных

Как выбрать мини печь?

Перед покупкой нужно тщательно изучить все нюансы

Разбираясь в том, какую выбрать мини-печь, нужно обратить внимание на следующие показатели:

1. Объем . Когда этот показатель маленький (10 л), то время приготовления по таймеру тоже будет небольшое. Полноценной может считаться духовка с объемом 20 л.
2. Мощность . Этот показатель зависит от размеров и функциональных возможностей. Наилучший вариант не менее 1 кВт. Чем он выше, тем быстрее будет готовиться пища.
3. Внутреннее покрытие . Качественный материал существенно увеличивает долговечность работы оборудования. Внутренне покрытие должно быть устойчивым к механическим повреждениям, высоким температурам и моющим средствам.
4. Режимы работы . Мини-печь может иметь один или два нагревательных элемента. Последний вариант создает условия для работы в разных режимах: электродуховка, гриль и деликатный режим. Чем их больше, тем шире возможностей у мини-печи.
5. Тип управления . Может быть механическим или сенсорным. В первом случае используют круглые поворотные переключатели, а во втором – небольшой дисплей, который активируется прикосновением пальцев.
6. Тип открытия дверцы . Модели разделяются на те, которые оснащены откидными дверцами и боковыми.
7. Функции . Большинство приборов имеют программу для разморозки, подогрева, автоотключения и сохранения программы.
8. Оснащение . Настольная печь может иметь решетчатые или телескопические направляющие, подставку для противня, съемный поддон, защиту от детей, подсветку, гриль и так далее.

Мини печь – функции

Производители стараются постоянно усовершенствовать этот вид техники. На сегодняшний день мини-печь духовка наделена следующими функциями:

1. Конвекция . Встроенный вентилятор сокращает время готовки на 20% благодаря распространению теплого воздуха по всему внутреннему объему. Подобное устройство нужно только, когда в печке присутствует один нагревательный элемент.
2. Гриль . Благодаря тепловому элементу, установленному на верхней поверхности, можно получить хрустящую и румяную корочку.
3. Вертел (штырь) . С его помощью готовят большие куски мяса. Их нанизывают и с легкостью обжаривают с разных сторон за счет вращения вокруг оси.
4. Таймер . Предоставляет возможность установки времени приготовления пищи. Дешевая мини-печь с функцией микроволновки и другие похожие варианты наделены таймером, который оповещает об окончании заданного периода времени, а в дорогих моделях он еще и отключает нагревающие элементы.
5. Размораживание . Осуществляется благодаря постепенному увеличению температуры в печи.
6. Металлодетектор . Не дает включить оборудование, пока не убраны все металлические предметы.

Что лучше – мини-печь или микроволновка

Различия духовки и СВЧ-печи заключаются в их устройстве, т. к. по функциональным характеристикам они похожи. При одинаковых габаритах и встроенных опциях расходы на электричество будут идентичны, но все-таки у каждого из устройств свое назначение.

Микроволновая печь разогревает еду под воздействием электромагнитных волн. Но приготовить полноценное блюдо в СВЧ-печи не получится. И не всякой посудой можно пользоваться в микроволновке.

Электрическая печь предназначена для приготовления пищи. ТЭНы сначала нагреваются, после этого в духовку помещают продукты. Блюда получаются вкусными и сочными. Микроволновая печь немного изменяет вкусовые свойства продуктов, делает их сухими и жесткими.

Выбрать один из вариантов сложно, т. к. они скорее дополняют друг друга. Хотя электропечка с функцией СВЧ заменит сразу 2 кухонных устройства.

Критерии выбора лучшей мини-печи

Перед покупкой стоит обратить внимание на каждую характеристику, чтобы не ошибиться в дальнейшем выборе

Объем и габариты

Производители выпускают мини-печи объемом от 9 до 45 литров. Выбирая подходящий размер, нужно ориентироваться на количество человек в семье и на величину блюд, которые вы собираетесь готовить.

• Модели объемом от 9 до 12 литров вмещают в себя один небольшой противень, на котором можно приготовить еду на семью из двух человек. Преимуществом такой печи является ее компактность;
• Электропечи объемом от 18 до 22 литров имеют большие размеры и несколько дополнительных возможностей, например, функцию гриля или размораживания продуктов;
• Самые большие печи имеют объем от 26 до 45 литров. Они больше подходят для профессиональной готовки или для семьи, состоящей из четырех и более человек.

Мощность

Мощность мини-печей напрямую зависит от их объема. Чем больше габариты устройства, тем больше мощности ему требуется.

• Небольшие печи потребляют до 900 Вт мощности;
• Электропечи среднего размера имеют мощность от 1000 до 2000 Вт;
• Большим устройствам необходимо максимальное количество энергии, чтобы качественно приготовить еду. Поэтому такие печи имеют мощность от 2500 Вт и выше.

Тип управления

Тип управления печью может быть:

Механический. Обычно более долговечный и практичный в использовании;

Электронный. Значительно увеличивает скорость работы устройства, но может выдавать сбои в работе.

Качество покрытия

При выборе подходящей модели, важно обратить особое внимание на внутреннее покрытие мини-печи. Производители заверяют, что многие электропечи оснащены сверхпрочным покрытием, которое не испортится от воздействия высоких температур и агрессивных чистящих средств

От качества покрытия напрямую зависит длительность срока эксплуатации прибора. Перед покупкой внимательно осмотрите внутренности печи на предмет повреждений и заводского брака.

Интересно! Производители делают модели, оснащенные специальным поддоном, который нужен для предотвращения загрязнения нижнего тэна.

Конструкция дверцы

Дверца мини-печи может быть сделана из:

Одинарного стекла;

Или двойного стекла.

Дверцы из двойного стекла лучше сохраняют тепло внутри электропечи и меньше нагреваются. Края дверцы также оснащены теплоизоляцией в виде специальной прокладки. Это обеспечивает дополнительную безопасность во время готовки.

Режимы

В настоящее время электропечи имеют множество возможностей, помимо выпекания. Хороший прибор должен иметь функцию включения нижнего и верхнего нагревательного элемента как вместе, так и по отдельности.

Верхний нагрев. Обеспечивает запекание корочки сверху блюда, за счет добавления мощности на верхний элемент;

Нижний нагрев. Помогает приготовить жареные блюда;

• Комбинированный нагрев. Обеспечивает равномерное выпекание под действием тепла, направленного сверху и снизу;
• Гриль. Наличие этого режима позволит приготовить вкусный шашлык или курочку гриль;
• Приготовление пиццы, тостов. Специальный режим, благодаря которому можно сделать хрустящий хлеб и основу для пиццы;

Разморозка. Позволяет быстро разморозить блюдо.

Подогрев;

Обжарка.

Преимущества настольных духовок

Электрическая духовка или микроволновка?

Электрическая духовка и микроволновая печь – это одно и то же? Абсолютно нет, они не сопоставимы, потому что функционал отличается. Настольная электрическая духовка готовит и разогревает пищу благодаря электричеству, а микроволновая нагревает с помощью электромагнитных волн. Это означает, что, хотя существуют изощренные модели, большинство микроволновых печей не способны готовить пищу, а только разогревать. Ростер готовит много блюд, разными способами. Однако в пользу микроволновой печи следует отметить, что она быстрее, дешевле с точки зрения потребления и может греть жидкости.

№6. Правильный выбор духовки

Когда с параметрами варочной поверхности вы определились, наступает время выбирать «низ». Духовки, как и варочные панели, могут извлекать тепло как из газа, так и из электричества. Считается, что электрические духовые шкафы лучше, так как в них можно более точно регулировать параметры работы. Рассмотрим основные свойства каждого варианта чуть подробнее:

• газовые духовки стоят дешевле электрических, да и в эксплуатации они более экономные. В плане функционала они проигрывают. Самые простые духовки получают газовую горелку, расположенную внутри, и гриль – верхний нагревательный элемент. Обычно он работает от электричества (менее экономный, зато более регулируемый нагрев), реже духовки оснащают газовым грилем (плохо поддается регуляции). В некоторых газовых духовках есть и режим конвекции, но по качеству исполнения он уступает аналогу в электрических шкафах, ведь тут вентилятор просто раздувает нагретый в духовке воздух. В электрических же духовках около вентилятора находится ТЭН, обеспечивая более равномерный нагрев. Лучше брать газовую духовку с автоподжигом;
• электрические духовки в самой простой комплектации имеют два ТЭНа, сверху и снизу. Более продвинутые модели получают функцию конвекции и 4 нагревательных элемента: сверху, снизу, сбоку и вокруг вентилятора. С таким устройством можно будет готовить любые блюда, достигая нужного результата. Более того, многофункциональные духовки могут не только запекать в разных режимах, но и помогать с разморозкой и сушкой овощей/фруктов/грибов. На панели управления духовки все режимы обозначаются понятными символами.

Кроме того, большинство духовок, вне зависимости от типа, получают встроенную подсветку и таймер. Практически все модели имеют откидывающуюся дверцу, реже встречается распашная (такие духовки удобны при расположении их на уровне глаз), еще реже – выезжающие. Количество стекол может отличаться, часто используют двойное остекление, есть модели с 3 и 4 стеклами: чем из больше, тем лучше теплоизоляция. Управление производят электромеханическим (просто и удобно) или электронным способом. Последний позволяет проводить более тонкие настройки, но и ломается чаще.

Что же касается системы очистки, то сейчас используют несколько вариантов:

• традиционная, с помощью губки, воды и моющего средства. Благо эмаль в духовке делают такой, чтобы грязь в нее не въедалась и легко отчищалась. Это достигается благодаря включению в состав графита и кремния;
• каталитическая чистка осуществляется благодаря специальному покрытию на стенках. Оно имеет небольшие поры, благодаря которым осуществляется поглощение жиров для их дальнейшего расщепления. Процесс очистки происходит уже во время приготовления пищи – вам ничего делать не надо;
• пиролитическая очистка предполагает кратковременное повышение температуры до 5000С, благодаря чему все загрязнения попросту сгорают. Остается только потом влажной губкой удалять золу. Самый эффективный и дорогой способ очистки;
• паровая очистка возможна в любой духовке. Достаточно в противень налить воды и включить слабый нагрев минут на 30. После этого все загрязнения будут отходить гораздо легче.

Растет популярность духовок с телескопическими направляющими. С ними действительно намного удобнее доставать блюдо. Из дополнительных функций можно отметить управление работой духовки с помощью Wi-Fi.

1.Мини печь

Мини-печь полноценно выполняет все функции духового шкафа, хотя размерами значительно меньше. Она предназначена для выполнения аналогичных операций, что и в духовке – тушения и выпекания. Разница в том, что классические духовые шкафы обладают большим объемом и функционируют на газе или электричестве. Мини-печь, по сути, – это маленькая настольная электрическая духовка. Производители такой техники иногда снабжают ее кварцевыми элементами на замену привычных нам нагревательных тэнов. Это дает возможность мини-печи достаточно быстро набирать необходимую температуру. Удивляет и многообразие функций у различных модификаций. На сегодняшний день мини-печь рассчитана на замену духового шкафа, гриля, аппарата для разморозки продуктов, тостера и даже микроволновки.

Достоинства мини-печи

• Компактный размер – подходит для размещения в малогабаритной кухне и простой транспортировки. Объем от 8,5 до 45 литров, который способствует более быстрому разогреву, чем в стационарном духовом шкафу.
• Традиционный способ нагрева, улучшающий вкус приготовленных блюд.
• Внушительный перечень блюд для приготовления.
• Экономичность.
• Возможность приготовления практически в любой посуде.

Помимо преимуществ, мини-печь имеет и недостаток – в большой семье приготовление блюда придется выполнять не в один заход. К тому же небольшой размер прибора не дает возможности легко его вымыть. Некоторые модели снабжены коротким шнуром, поэтому лучше одновременно приобретать удлинитель.

Размеры встраиваемых духовых шкафов

По внешним габаритам встраиваемые духовые шкафы делятся на стандартные и компактные. Стандартные устройства обычно имеют одинаковую высоту и ширину: около 59,5 см, но различаются минимальной глубиной (от 55 до 58,5 см). Стандартный шкаф имеет размеры 60x60x60 см , поэтому, если вы не прокладываете трубы или кабели через заднюю стенку , каждая печь подойдет.

Стоит обратить внимание на тот факт, что некоторые магазины предоставляют внутренние размеры без фасада, например, духовки Amica имеют общую глубину 57,5 ​​см, но если передняя часть не считается, внутренний размер будет 55 см. К счастью, большинство производителей предоставляют технические чертежи с точными размерами прибора и шкафа. Компактные духовые шкафы в основном отличаются высотой, вместо 59,5 см получаем 46 см. Это решение хорошо подходит для небольших кухонь или когда вам нужна техника 2 или 3 в 1

Глубина и ширина остаются такими же, как у стандартной техники

Компактные духовые шкафы в основном отличаются высотой, вместо 59,5 см получаем 46 см. Это решение хорошо подходит для небольших кухонь или когда вам нужна техника 2 или 3 в 1. Глубина и ширина остаются такими же, как у стандартной техники.

Конечно, есть печи с нестандартными размерами: например, шириной 90 см, высотой 120 см (двойная духовка) и т. Д., Но на рынке эта продукция очень дорогая и поэтому непопулярная. Если вас интересуют такие устройства, ознакомьтесь с предложениями компаний: Miele, Smeg и Gagenau.

Функционал

Классические варианты электропечей имеют стандартный функционал – регулировка интенсивности нагрева.

Современные модели оснащены инновационным функционалом:

• Таймер — обеспечивает выключение техники через период, заданный пользователем;
• Индикатор остаточного тепла – постепенно остывающая конфорка отсвечивает, предупреждает пользователей от ожогов и других неприятностей (функция полезна для подогрева блюд);
• Автоматическое снижение процесса кипения – контролирует процесс закипания жидкости, понижает теплоотдачу нагревательного элемента;
• Распознаватель посуды – не допускает нагрева пустой кастрюли иди другой емкости.

В духовочном шкафу электропечи возможны такие дополнительные функции:

• Конвекция – круговое распределение воздуха внутри духового шкафа способствует равномерной выпечке пирогов, допускает приготовление еды сразу на нескольких противнях;
• Гриль – специальное вертела для приготовления птицы-гриль, может крутиться в одну и в обе стороны сразу, в зависимости от бренда электропечи;
• Подсветка духовки – позволяет без открывания дверей проконтролировать процесс приготовления выпечки.

Современные электропечи с электронным управлением информируют пользователей о времени выпечки, температуре нагрева и термостата. Также модели оснащены таймерами обратного отсчета, установить которые можно в промежутке от 15 минут до 3 часов.

При выборе электрической печи интересуйтесь комплектацией. Обычно модели укомплектованы поддонами, решетками и противнями. Некоторые варианты имеют формы для выпечки пиццы, приготовления лазанье.

Число нагревательных элементов и разнообразие режимов приготовления пищи

Как показывает практика, выбирать стоит то устройство, которое снабжено 2 нагревательными элементами. Ведь от того, работает один из них или оба, будет зависеть качество приготовленных блюд. Если равномерно работать будет верхний нагреватель, то он поможет получить блюда с хрустящей сверху корочкой. Благодаря чему можно будет выпекать вкусные печенья, пиццу и многое другое.

Различий между электрическим и механическим типами управления практически нет.

Включив в работу один лишь нижний нагрев, вы сможете смело готовить мясо, рыбу и овощи. При этом рационально будет использовать режим деликатной жарки, благодаря которому вы гарантируете себе идеально приготовленные блюда. Этот же режим подойдет для выпечки кондитерских изделий, покрытых глазурью. В целях жарки крупных кусков рыбы или мяса следует воспользоваться функциями всех этих нагревательных элементов, которые позволят равномерно обжарить продукты. Обычный прибор имеет 3 режима приготовления, однако есть варианты с 7 режимами. Такие печи имеют режим конвекции и способность жарить на вертеле.