Традиции Дании: душ из корицы
А в Дании за отсутствие пары вас с ног до головы могут
обсыпать корицей. Это одна из самых странных традиций. А все дело в том, что после
подобного ритуала аромат этой специи еще долго будет держаться на теле
человека. Поэтому любой сможет подойти и попробовать познакомиться. Но и это
еще не все.
Если молодые люди остаются одинокими и после 25 лет, то их
ждет еще более экстравагантный душ, но уже из черного перца. Но перед тем, как обсыпать
виновника перцем, сначала его обливают водой, чтобы специя лучше прилипала. Кроме
того, друзья могут изготовить специальный макет в виде мельницы с перцем и установить
его возле дома холостяка.
Подобный ритуал появился еще в XVI веке. А началась традиция с мужчин, которые торговали заморскими ароматными специями. Они были холостяками, потому что у них просто не хватало времени, чтобы найти себе пару. Сейчас эта традиция стала популярной среди молодежи Дании.
Свадебное чернение невесты
Для любой невесты день свадьбы становится радостным и незабываемым, наполненным приятными сюрпризами и событиями
Однако накануне важного события некоторым жительницам Шотландии и Швейцарии на пути к брачному счастью приходится пройти необычную процедуру «чернения». Тухлые яйца и рыба, мука, всевозможные соусы – в ход идет все, чтобы облить новобрачную с головы до ног
Мало того, затем невесту могут провезти в таком виде по городу и привязать – к памятнику, фонарному столбу или дереву. Считается, что если девушка стойко перенесла подобные испытания, то она вполне готова к тяготам супружеской жизни.
Ритуальное отрезание пальцев
Сегодня многие племена придерживаются жутких ритуалов и традиций, унаследованных от предков. Так, женщинам индонезийского племени дани во время похорон их родственников принято отрезать верхние фаланги пальцев. С древних времен дани верили, что смерть забирает только тело человека, а его дух остается жить. Таким жутким способом старались «задобрить» дух покойника, заодно приобретя в его лице покровителя. Что примечательно, подобной страшной операции подвергаются только женщины.
По обычаю, отрезанные фаланги высушивают, сжигают, а пепел хоронят вместе с покойным или в другом укромном месте. Несмотря на запреты правительства, этот жестокий обычай все еще процветает в отдаленных от цивилизации уголках страны.
Удивительные бытовые традиции
Забавные обряды не обошли стороной и повседневную жизнь людей. Самыми комичными по праву считаются следующие традиции:
- Если в Канаде переходите дорогу в неположенном месте, то нужно обязательно смеяться. А что ведь и правда весело? Подумаешь, машина собьет!
- Оказавшись в гостях в Таиланде и испробовав блюда, приготовленные радушной хозяйкой, обязательно громко отрыгните. В противном случае женщина решит, что вам не понравились ее яства.
- В Тибете принято необычным образом приветствовать человека: покажите ему большой палец правой руки и одновременно высуньте язык.
| Если житель острова Таити в течение длительного времени ожидал возвращения товарища или родственника, при первой встрече после разлуки он должен распороть руку акульим зубом и громко кричать. |
Эскимосы для знакомства с новым гостем, выстраиваются в очередь. Пришедшего со всей силы хлопают ладошкой по голове и ждут ответного жеста. Порой такое приветствие заканчивается обмороками и многочисленными гематомами.
Чтобы мальчика из племени масаев признали настоящим мужиком, требовалось подтвердить свою силу и отвагу. Для этого он должен трижды пнуть носорога либо столько же раз дернуть за кончик хвоста царя зверей.
Пользуются фудшерингом в ресторанах
Отличная традиция: лишняя еда раздается нуждающимся или продается по очень низкой цене, чтобы ни крошки не оказалось выброшено просто так. Таким образом поступают не только частные лица, но и целые организации или предприятия — те же пекарни или рестораны, супермаркеты или продавцы овощей.
Дело поставлено серьезно: так, например, еда, которая осталась после завтрака в кафе, обычно еще с вечера забронирована через специальное приложение или сайт ресторана. Блюдо стоимостью около трех евро забирается в бумажном пакете — это обычно сырная нарезка, блинчики, фрукты или булочки, но по такому же принципу формируется и любой другой заказ по системе фудшеринга. Ужин за десятую часть своей реальной стоимости? Да, это их реальность — которая всем по душе.
Обряды и ритуалы
Особенно необычными и странными являются обычаи и традиции народов мира, связанные с религией, бракосочетанием и различными ритуалами посвящения
Некоторые из них могут показаться абсурдными, но туземцы верят, что это важно, поэтому не стоит считать их глупыми. Возможно, некоторые традиции нашей страны тоже кажутся кому-то лишенными смысла
- Японские воины до сих пор придерживаются кодекса Бусидо, согласно которому в случае поражения тот должен совершить самоубийство. Лучше умереть, чем попасть в руки к врагам.
- В мусульманских странах девушку за 2 дня до свадьбы покрывают временными татуировками из хны – мехенди, которые символизируют женственность, плодородность и удачу. Их должна наносить только женщина, счастливая в браке. Мехенди обычно расписывают стопы и руки. Чем дольше продержится татуировка, тем лучше, поэтому невесту даже освобождают от работы по дому.
Китайские невесты, а именно жительницы города Фуджи, перед свадьбой должны плакать целый месяц. Так они готовятся к замужней жизни. Может думают, что выплачут все слезы и в будущем не придется плакать?
- А вот еще один необычный народный обряд. Когда человек племени Таномани (Бразилия) умирает, его тело кремируют. Близкие умершего смешивают прах с отваром подорожника и выпивают. Они считают, что это радует мертвую душу, которая находит место отдыха в их телах.
- У греков есть странный обычай плевать на все. По их мнению, такой ритуал приносит удачу и отпугивает дьявола. Обряды с плеваниями они проводят в разных особых случаях, например, крестинах или свадьбах. В былые времена гости должны были хорошенько плюнуть на платье невесты, но сейчас все проводится довольно символично. Достаточно произнести «тфу тфу тфу».
- Молодые парни в Бразилии проходят неординарный обряд инициации. Чтобы доказать свою храбрость и силу члены племени Сатаре-маве кладут руки в перчатку, наполненную ядовитыми муравьями. Продержаться нужно 10 минут, а ведь укусы необычайно болезненны, причем боль длится целые сутки! Бывали даже смертельные случаи.
На самом деле в каждой культуре есть много увлекательного. Одни могут считать эти обычаи бесчеловечными. Другие все-таки ищут смысл в них, ведь даже у самых странных обычаев и традиций в мире есть объяснение.
Трудоголизм как стиль жизни
Традиция засиживаться на рабочем месте в Японии приобрела масштабные размеры – европейцам и американцам даже не снилось, на что способны ради карьеры потомки самураев. Так, уход с работы ровно по звонку считается дурным тоном, особенно если коллеги продолжают сверхурочно трудиться на благо родной компании. Да-да, для любого японца место работы становится вторым домом – переступив однажды порог предприятия, молодой специалист вполне может остаться там до пенсии. Кроме того, в Стране восходящего солнца лояльно относятся к сну на рабочем месте – считается, что это свидетельствует о трудовом рвении человека.
Согласно статистике, сверхурочная работа японца может составлять более 200 часов в месяц. Такой напряженный ритм жизни нередко приводит к стрессам, болезням и даже «кароси» — смерти на рабочем месте от переутомления.
1. Тоже Индия. Метание новорожденных
Лидер рейтинга — тоже Индия, а именно штаты Карнатака и Махараштра. 700 лет назад уровень младенческой смертности в регионе зашкаливал, и святой старец посоветовал родителям доказать свою веру в Бога, сбросив едва родившихся детей с высокого храма. Всевышний, по его словам, сотворит чудо, и малыши останутся невредимыми.
С тех пор мусульмане и индуисты собираются у 15-метровых стен Баба Умер Дарга и других святилищ и бросают с крыш до 200 новорожденных в год, предварительно раскачивая их за ручки и ножки. Внизу толпа держит большое тканое полотно и ловит орущего во все горло ребенка под ритуальные песни и танцы. Зачем? Чтобы обеспечить малышу счастье, здоровье и процветание на всю оставшуюся жизнь, ясное дело.
19 октября 2019
«Присесть на дорожку»
NBC / gph.is
Вы представляете удивление иностранца, который слышит такую фразу? Еще большее недоумение у него вызовет ваше объяснение подобной русской традиции. Будет удивлен чужеземец и происхождением этого необычного суеверия, которое до сих пор популярно в нашей стране.
Знаете ли вы, что наши предки верили во множество странных мифических существ? Например, в домового. Именно в то время и появилась традиция присесть перед дорогой на несколько минут. Считалось, что, садясь ненадолго перед дорогой, вы как бы спрашиваете разрешение у домового покинуть дом, так как люди считали, что в доме главный хозяин – домовой.
Позднее смысл этой традиции изменился. Так как наши предки верили в различных духов, считалось, что короткие «посиделки» перед дорогой защищали вас от злых духов, которых вы можете взять с собой в дорогу.
Сегодня, конечно, многие старорусские традиции уже потеряли свой смысл. Но, тем не менее, многие люди по-прежнему имеют привычку присесть на дорогу. Правда, теперь у каждого в этом свой смысл. Для кого-то это возможность собраться с мыслями, у кого-то – просто на удачу, а для кого-то это шанс вспомнить, что ничего не забыто перед дорогой.
2.
5. В Голландии многие живут в лодках
Старые баржи, припаркованные по обеим сторонам каналов, — своеобразная фишка Голландии. Но кто бы мог подумать, что кто-то живет там постоянно. Лодки выглядят немного тесными снаружи, но внутри есть все необходимое для нормального образа жизни: кухня, спальня, гостиная, канализация и электричество.
Сначала людей привлекали относительная дешевизна и некая свобода передвижения: всегда можно сменить адрес, оставшись в том же доме. Плавучие жилища становились все более востребованными, а свободных мест для парковки на каналах — все меньше. Со временем правительство ввело правило: теперь у каждой лодки есть определенное место. И если хозяин такого дома хочет переехать, то он должен сделать запрос на другую стоянку и официально прописаться по новому адресу.
6. В Израиле, чтобы арендовать квартиру, нужно заплатить за год вперед
При заключении договора на аренду квартиросъемщик должен предоставить хозяину жилья чеки на сумму, равную ежемесячной ренте на ближайшие 12 месяцев. Залог также проходит отдельным чеком. Далее раз в месяц владелец обналичивает чек в один и тот же день, а плательщик обязан обеспечить наличие указанной суммы на своем счету. Расторгнуть договор раньше срока можно, но уведомить об этом в среднем необходимо за 60–90 дней до планируемой даты освобождения квартиры.
Обычаи других стран
1. Шмыгать носом
В некоторых странах, например, в Японии шмыгать носом считается приемлемым, а к сморканию относятся неодобрительно. Во многих западных странах все наоборот.
2. Приглашать всех в гости
В Южной Америке, Азии и Африке, если вы устраиваете вечеринку, приглашение получает даже водитель автобуса. В Европе и Северной Америке это считается странным.
3. Нагота
В Финляндии вполне приемлемо находится в сауне обнаженным с незнакомыми людьми. В то же время, если вы решили завести разговор с незнакомым человеком на автобусной остановке, это посчитают странным. В других странах все как раз наоборот.
4. Спрашивать о возрасте
В Южной Корее одним из первых вы спрашиваете возраст человека, даже женщины. Это делается для того, чтобы знать, как формально разговаривать с собеседником.
5. Предлагать вино детям
В южной части Европы нет такого негативного отношения к алкоголю. Точно также вполне нормально выпить пиво в обеденный перерыв.
6. Сидеть на переднем сиденье в такси
В некоторых местах это приемлемо, в других нет, поэтому лучше поинтересоваться у водителя.
7. Жить с родителями
Во многих незападных культурах вполне нормально всю жизнь жить с родителями. Родители могут обеспечивать детей до свадьбы, а после свадьбы дети обеспечивают родителей.
8.
14. В Чехии качество маникюра оставляет желать лучшего
Здесь другое отношение к обработке ногтей: это рядовая процедура. На нее уходит в среднем 40 минут. За это время мастера успевают сделать все то, на что в других странах их коллеги тратят 1,5–2 часа. Они снимают старое покрытие, укрепляют ногти гелем, наносят базу и цветной лак в 2 слоя. Кроме того, этого времени чехам хватает на втирание косметического масла. Увы, скорость влияет на качество: клиенты часто получают неаккуратно накрашенные ногти с заусенцами.
Девушка, которая переехала жить в Прагу, поделилась своим опытом: «Я была близка к отчаянию, когда делала маникюр в Чехии. В салонах, которые выглядели прилично, мне просто криво покрывали ногти лаком и вместе с кутикулой пытались отрезать чуть ли не половину пальца».
Путешествия
3 июня, 2020
896 просмотров
1.
Они живут между Востоком и Западом
Отличительную черту чешской ментальности идеально характеризует фраза знаменитого солдата Швейка из романа Ярослава Гашека: «Пусть будет, как будет — ведь как-нибудь да будет! Никогда так не было, чтобы никак не было». В этом все чехи. Живя одной ногой на передовом Западе, а другой — в консервативной Восточной Европе, они мечутся меж двух огней и то гордятся своей пронемецкой педантичностью, то, устав от условностей и правил, вспоминают о своих славянских корнях и пускаются во все тяжкие.
Общий национальный облик чехов представляется эдаким гибридом строгого герра Шварца и Вовки из «Тридевятого царства» — чехи чтят закон и порядок, любят все делать по расписанию, но при этом предпочитают много отдыхать и мало работать. В целом чехи — очень спокойный, придерживающийся традиционных ценностей, размеренно живущий народ, любящий стабильность и отрицающий перемены.
Принудительный откорм девочек-невест
В сельской местности Нигерии, севера Камеруна и Мавритании до сих пор сохранился обычай откармливать девочек до невероятных размеров, чтобы удачно выдать замуж. Чем полнее женщина, тем она привлекательнее в глазах мужского пола – вот и стараются родители как следует откормить дочерей. Так, в 15 лет некоторые невесты достигают веса 100 кг! При отказе от еды пальцы ребенка могут скручивать палками, причиняя страшные боли.
В среднем за день девочка получает 16 тысяч килокалорий, употребляя самые жирные и питательные продукты – сливочное масло, арахис, пшено, верблюжье молоко. Так что ко дню свадьбы мавританская невеста вполне может выглядеть примерно так, как на фото.
Как видим, в каждой культуре существуют свои странные обычаи и традиции, понять значение которых не всегда под силу иностранцу. На видео вы найдете подборку интересных и даже шокирующих традиций разных народов мира:
7.
Их «нет» — это часто «да»
В Чехии, как и во многих других странах Восточной Европы, ряд некоторых ситуаций, как в каком-то ритуале, требует вместо «да» ответить «нет» или совершить обратное действие. Так, например, у местных не принято с первого раза соглашаться принять подарок или считается некрасивым проходить в дом в обуви, даже если хозяин предложил вам не разуваться.
Так, при вопросе: «Как у вас дела?» вряд ли тут же радостно стоит сообщать, что все отлично, иначе о вас подумают как о любителе пускать пыль в глаза. Сказать нужно, что все нормально, но тут же заверить собеседника, что могло бы быть и лучше.
Интересные праздники
Праздники – это часть культуры народа. Часто в них используются необычные обряды и обычаи, которые могут быть весьма забавными, а иногда – пугающими.
Обезьяний банкет
В Таиланде ежегодно проводится фестиваль «Обезьяний банкет», посвященный богу Раме, которому по легенде обезьяны помогли победить врагов в большой битве.
В последний месяц ноября обезьянам, которые обитают в провинции Лопбури и считаются среди местных священными, посреди храма накрывают столы с огромным количеством фруктов, овощей, сладостей и напитков.
Помидорные бои
Битва снежками – прошлый век. В Испании для этих целей применяют помидоры! На празднике Томатина, который там проводят каждый август, собираются тысячи людей, чтобы поучаствовать в битве томатами. Овощи привозят на повозках и все участники действия закидывают друг друга в течение часа, превращая все вокруг в красную жижу. Всего в битве используют примерно 15 т помидоров!
Официально праздник посвящен покровителю города Святому Луи, но на самом деле он давно уже стал заманухой для туристов.
День гуся
По случаю этого испанского праздника, проводимого в городе Бильбао, выбирают гуся, смазывают его жиром и привязывают над водой на веревке. Соревнующиеся подплывают к нему на лодке и подпрыгивают, чтобы поймать. Цель состоит в том, чтобы оторвать животному голову. Победитель получает его тушку и всеобщее уважение.
Стоит упомянуть, что раньше использовали живого гуся, но потом по требованию Общества охраны животных его заменили на мертвого. Кому-то конкурс может показаться жестоким, но для испанцев – это показатель силы, выносливости и ловкости мужчин.
Фестиваль кобр
Индийцы поклоняются змеям еще с древних времен, особенно священными считаются кобры. В индийских храмах находятся изображения и статуи этих пресмыкающихся, им молятся и приносят жертвы.
В некоторых городах и селах Индии устраивают фестиваль в честь поклонения змей «Наг Панчами». Проходит он в середине лета. Как раз тогда проливные дожди затапливают норы гадов и те выползают наружу.
Наг Панчами непосредственно посвящен богу Шиве, который изображается с кобрами на шее. Во время праздника люди танцуют под музыку, неся змей в горшках на голове. Процессия обходит всю деревню и движется к главному храму. После песнопений и молитв змей посыпают куркумой, дают им мед с молоком, чтобы задобрить, и отпускают во внутренний двор храма. Животные ползают, исполняя своеобразные танцы. Выглядит праздник зрелищно и завораживающе, что привлекает толпы туристов.
Ночь Крампуса
Отмечают этот страшный праздник в первые 2 недели декабря перед Рождеством в Австрии, Баварии и Швейцарии. Около тысячи мужчин наряжаются Крампусами – дьявольскими существами с рогами и копытами, являющимися антиподом Санта Клауса. Они ходят по улицам, пугая детей и взрослых. Пойманных «проказников» Крампусы бьют прутьями.
Празднование сопровождается массовыми ярмарками, шествиями и конкурсами. Жители городов соревнуются за лучший и самый страшный костюм. Нечисть им не страшна!
Брачная ночь – по старшинству
Полинезийские острова удивляют необычными секс обычаями. Здесь принято проводить первую брачную ночь с друзьями. Друзья мужского пола, сколько бы их ни было, обязаны вступить в половую связь с новоиспеченной супругой. Первоочередное право – у самого старшего. Супруг замыкает очередь.
Подружки невесты тоже участвуют в брачной ночи, развлекая собравшихся песнями и танцами. Странный сексуальный обряд связан с местным поверьем о девственной крови, зараженной демонами. Считается, что чужие мужчины очищают молодую жену от скверны, а законному супругу женщина достается уже чистой, но все еще невинной. Групповая брачная ночь изменой не яляется.
10. Испания. Томатный бой
В последнюю августовскую среду городок Буньоль в Испании превращается в поле битвы. В поле кровавой битвы, судя по алому месиву на тротуарах и стенах. К счастью, кровопролития нет и в помине, просто в разгаре средневековая «Ла Томатина» — зрелищные и азартные проводы лета. Утром на главную площадь въезжает грузовик со спелыми томатами — ими-то и предстоит обстреливать окружающих. Плоды предварительно надламывают, чтобы не ранить никого ненароком, а после пускаются во все тяжкие.
Об окончании битвы возвещает залп из водяных пушек: сок с улиц и людей старательно смывают, но все вокруг продолжают петь, пить и радоваться жизни.
4.
8. В Швеции делить жилплощадь с родителями после 25 лет считается ненормальным
Главная цель воспитания в стране — создание независимой личности. И если совершеннолетний ребенок живет с родителями, значит, что-то не так. Более половины шведских домохозяйств состоят из одного человека, что является самым высоким показателем в Евросоюзе. В Швеции считается, что комфортный возраст для начала самостоятельной жизни — от 18 до 19 лет. В других странах Европы средний показатель — 26 лет.
Чаще всего отношения нового поколения с семьей быстро становятся прохладными: близкие родственники живут обособленно и навещают друг друга лишь изредка, а то и вовсе перестают общаться. Однако многие молодые люди признаются, что нередко чувствуют себя одинокими и им не с кем обсудить свои эмоции и чувства.
9. В Германии нет круглосуточных магазинов
Воскресенье для немцев — день отдыха, поэтому работа прекращается практически везде, даже в большинстве магазинов. Так что заняться шопингом или закупить продукты на неделю в этот день не получится. Лучше сделать это в субботу, чтобы не пришлось ждать понедельника. Однако некоторые товары первой необходимости можно купить на заправке.
Соблюдают полную тишину в воскресенье
В этот день принято заниматься тихими и радостными делами — в идеале духовного толка. Если кто-то является принципиальным атеистом или агностиком, он может мирно читать книгу. А вот стричь газон, вколачивать сваи или хотя бы гвозди, пылесосить пол или ругать детей в воскресенье не принято — соседи будут очень недовольны, так что могут позвать полицию, чтобы те утихомирили шумного человека.
Запреты на шум есть и в будние дни: нельзя производить любые громкие звуки с десяти вечера до семи утра, дневной перерыв длится с часу дня до трех. На самом деле подход довольно здравый, но планировать тот же ремонт приходится с учетом этих строгих правил. Нарушителям грозит серьезный штраф, поэтому обычно все соблюдают табу на шум.
Не мыться, чтобы не разводиться
Уникальным сексуальным обычаем может похвастаться и община Тидун, проживающая в Индонезии. Жениха и невесту разделяет плотный занавес, поэтому лицо избранницы мужчина не увидит до определенного момента.
Определенный момент наступит, когда жених исполнит невесте несколько любовных песен. После свадебной церемонии молодожены отправятся к себе и останутся наедине, но принимать ванну и пользоваться душем не смогут на протяжении 3 суток после бракосочетания.
Члены общины Тидун свято верят, что соблюдение этого правила скрепит брак, сделает его счастливым и прочным. Если пара нарушит его и искупается раньше, то ее ждет разрыв, гибель детей, другие беды.
Россия: изобилие и калорийность
В целом пищевые привычки среднестатистической российской семьи нельзя назвать здоровыми: о сбалансированности рациона думают единицы. Упор делается скорее на том, чтобы никто не остался голодным, а ребенок ни в коем случае не похудел. Причем исследования показали, что в большинстве своем нерационально питаются и малообеспеченные, и состоятельные люди.
• В рационе слишком много жирных продуктов — свинина и жареные котлеты появляются на столе российских семей куда чаще, чем постная говядина и морская рыба. Не говоря уж о повальной любви к майонезу, по количеству потребления которого Екатеринбург, как известно, попал в Книгу рекордов Гиннеса.
• По количеству выпиваемого чая среднестатистический россиянин мог бы составить конкуренцию большинству европейцев, даже англичан. Чай согревает нас в холода, помогает снять стресс и приятно провести время в хорошей компании. Но нужно помнить, что полезен для здоровья только качественный чай, а не «придорожная пыль». Также диетологи не одобряют регулярное питье чая с сахаром и печенюшками, что, увы, тоже часть национальной традиции.
• Немногие россияне пьют достаточное количество чистой воды и забывают, что лучше это делать до еды или между приемами пищи. Куда чаще мы запиваем обед из трёх блюд, что совсем не способствует стройной фигуре и правильному пищеварению.
• Из полезных пищевых привычек россиян стоит выделить любовь к кефиру и другим кисломолочным продуктам, благотворно влияющим на микрофлору кишечника, иммунитет и обмен веществ в целом.
• В России съедается огромное количество хлеба (на 20 % больше нормы) и кондитерских изделий. В наших головах с детства сидит мысль о том, что «Хлеб — всему голова», многие даже не допускают, что можно сесть за стол без этого продукта. Жители Урала опережают другие регионы страны, употребляя на 30 % больше хлеба, чем рекомендовано. Решение проблемы: покупать цельнозерновой и бездрожжевой хлеб, более полезные для здоровья.
• Лучшим гарниром россияне считают картошку. Не распространяется этот тренд только на жителей Санкт-Петербурга. Лидируют по потреблению картошки сибиряки.
В России большинство людей осознают вред фаст-фуда и сладких газировок. Как правило, такие продукты исключены из питания школьников. В наших детских учреждениях на столе обычно появляются каши, овощи, паровое мясо и рыба. Не все это ценят, а между тем, во многих школах и садиках развитых стран горячее питание вообще не предусмотрено.
Правила введения прикорма в нашей стране регулярно пересматриваются. Чуть более десяти лет назад каждый малыш в три месяца выпивал свою первую чайную ложку яблочного сока. Сейчас педиатры в большинстве своём советуют начинать знакомство с едой после 6 месяцев.
Первым прикормом становятся кашки, овощные пюре и нежный творожок, богатый белком, кальцием и фосфором, необходимым для роста малыша. С 8 месяцев в меню появляются и другие кисломолочные продукты — кефир, биойогурты и биолакты. При выборе молочных продуктов российские родители, как правило, ориентируются на качество, свежесть, отсутствие искусственных добавок, а, зачастую, и сахара. В этом смысле уральским мамам повезло — прямо под боком у нас выпускают проверенное детское питание «Тёма».
Пожалуй, неизменной ещё с советских времён остаётся приверженность мам и врачей к использованию с 8 месяцев мясных пюре фабричного производства — ведь это удобно, вкусно и полезно.
Индия: долой мясо, да здравствуют специи!
• Среди индусов больше всего вегетарианцев. Жители некоторых районов употребляют морепродукты, а также баранину и птицу. Продавать или есть говядину в Индии строго запрещено.
• Неповторимый вкус индийских блюд создают перец чили, карри, паприка, куркума, имбирь, горчица, белый и черный острый перец, корица, кориандр и множество других специй.
• По законам ведической кухни наиболее правильная, энергетически сбалансированная пища должна быть не слишком острой и не слишком соленой, не слишком холодной и не слишком горячей, а также не слишком жирной.
• На деле многим индийцам в силу бедности приходится каждый день обходиться горсткой риса. Позволить себе более одного приема пищи в день могут далеко не все.
Детей кормят даже в самых небогатых индийских школах. Чаще всего в меню — рис со специями и вода. Еду готовят прямо на улице, а вместо тарелок используют банановые листья.
Воду, смеси и молоко животных маленьким индусам дают с первых дней жизни, в том числе потому, что молозиво считается вредным.
Прикорм представляет собой обычную «взрослую» еду — порцию риса, рыбы или сладостей. Причем вводят его девочкам в шесть месяцев, а более слабым, по мнению индусов, мальчикам — только в девять.
16. Германия. Битье посуды и носочные гирлянды
В Германии жениху с невестой приходится не только усердно готовиться к свадьбе, но и тщательно прибирать дом. Еще бы, ведь гости, приглашенные на Польтерабенд, оставляют после себя настоящий бедлам. В четверг или пятницу за пару недель до торжества друзья приходят к будущим супругам с запасом разномастной керамической посуды. В центре комнаты или двора ставят что-нибудь твердое и безжалостно разбивают все чашки и блюдца, а хозяева безропотно подметают, учась решать проблемы сообща и приманивая удачу, а потом угощают собравшихся вкусненьким.
Немцы, встречающие 25-й день рождения холостыми, ничуть не удивляются… носкам на потолке. А еще вокруг дома, на самом доме, на дверях — всюду старые, поношенные носки, развешанные «заботливыми» товарищами. Чтобы снять их, придется много пить — благо, пиво в стране отменное.
Сомнительная годность
То, что в одной стране безоговорочно отправляется на помойку, в другой может оказаться редким деликатесом и украшением изысканного стола. За примером далеко отправляться не надо. В старушке Европе достаточно блюд и продуктов, вызывающих больше вопросов, чем желания их отведать:
- Смалахове — норвежское угощение, которое готовят после забоя скота в «грязное воскресенье» перед Рождеством. Представляет из себя отварную или прокопчённую баранью голову, которая в целом виде подаётся на стол с гарниром из картофеля и в сопровождении разнообразных соусов.
- Касу Марцу — сыр из Сардинии на основе знаменитого пекорино, но с живыми (до 8 мм) личинками сырной мухи внутри. Отличается острым, пряным вкусом и жгучим длительным послевкусием. Его запретили к продаже везде, кроме Италии, которая борется за признание этой экзотики как уникального национального продукта.
- Сюрстрёмминг — прокисшая сельдь, популярная в Швеции, которую в период нехватки соли изобрёл король Густав I Ваза для нужд армии, а она, даже несмотря на отвратительно резкий запах, сделалась теперь изысканным деликатесом, стоит больших денег и подаётся скандинавами на званых приёмах.
