Критерии выбора капсульной кофемашины для дома

Определить конструкцию аппарата

Кофемашины капсульного типа состоят из таких элементов:

	Корпус Он состоит из несущего каркаса, к которому фиксируются управляющие элементы, узлы и пластиковая либо металлическая облицовка аппарата
	Дозатор С его помощью машина наливает те или иные порции кипятка. За их объем отвечают различные кнопки
	Заварочный блок Он отвечает за: фиксацию брикетов; прокалывание упаковки; заваривание кофе; выбрасывание гущи на поднос
	Котел (бак) Это резервуар с внешним нагревательным элементом. В нем вода доводится до состояния кипятка
	Насос Он создает давление в системе подачи воды
	Управляющая панель Она состоит из электронной платы, кабелей и клавиш. В панели заложены программы и коды. Она подает сигналы элементам аппарата, когда пользователь задает команды кнопками

Капсульные кофемашины фирмы Nespresso

Современные кофеварки бренда Nespresso считаются одними из самых качественных капсульных систем. Этот швейцарский производитель в конце 80-х годов прошлого века первым наладил выпуск автоматических кофемашин капсульного типа. Все модели фирмы имеют премиальный внешний вид и безупречное качество сборки, которое гарантировано мастерами концерна Krups. Диапазон цен на них варьируется от 5 до 47 тысяч рублей. Чтобы правильно выбрать кофемашину для дома, нужно знать, что приготовление капучино или другого кофе с молоком доступно только в дорогих моделях, оснащенных капучинатором, которые изготовлены на высококачественном оборудовании фирмы Krups. Минимальная цена таких аппаратов составляет 20 тысяч рублей.

Капсулы Nespresso изготавливаются из алюминия по уникальной запатентованной технологии. Они весят всего 5 грамм и имеют форму конуса, который внутри покрыт пищевой пленкой, защищающей порошок от окисления. Вкусовые качества порошка сохраняются в течение 12 месяцев. По истечении этого срока его ароматические характеристики могут меняться, но на его безопасности для здоровья это не отражается.

Для производства используется шестнадцать сортов кофе Гран Крю, отличающихся по вкусовым и ароматическим характристикам. Любимый вкус можно выбрать из 26 видов капсул, 21 из которых – это классический эспрессо. Пять остальных видов – это лунго, для варки которого требуется большое количество воды. Он получается менее крепким, но с ярко выраженным горьковатым привкусом.

Помимо основных видов капсул этого бренда ежегодно в продажу поступает новая лимитированная продукция Variations. Благодаря ей владельцы машин для дома Krups и DeLonghi постоянно могут наслаждаться чашкой горячего кофе с новым уникальным вкусом. Чай и горячий шоколад во вкусовой линейке отсутствует. Любителям таких напитков придется выбрать аппарат другого бренда.

Недостатком продукции бренда Nespresso является небольшой ассортимент вкусов, среди которых нельзя выбрать молочный напиток. К минусам также можно отнести высокую стоимость оригинальных капсул (около 500 рублей за 10 штук), а также их ограниченное распространение. Приобрести такую продукцию можно только в специальных фирменных отделах.

Подробный обзор характеристик капсульной машины Nespresso можно посмотреть в видео:

Выбрать кофемашину: 5 критериев

Некоторые модели кофеварок могут заваривать сразу две чашки напитка. Фото: images.ua.prom.st

1. Производительность. Чем мощнее аппарат, тем скорее греет воду и заваривает кофе. Если вы приобретаете устройство в офис, берите машину производительностью от 1,5 кВт, в дом — от 1,2 кВт.
2. Насос. Его работа влияет на качественность напитка. Для заваривания вкусного и ароматного кофе насос должен создавать давление 15–19 бар.
3. Объем приготавливаемого напитка. Есть машины для заваривания 1–2 чашек или 3– Если вы собираетесь делать кофе на двоих, то выбирайте капсульную машину с баком до 1 л. Для 4 человек понадобится аппарат с резервуаром от 1,5 л.
4. Габариты аппарата. Капсульная кофемашина разных моделей отличается по размерам. Подбирайте аппарат, подходящий вашей кухне. Для средней комнаты оптимальным вариантом будет устройство длиной 30 см и шириной 10–
5. Функциональность. Перед тем как выбрать капсульную кофеварку, учтите, что есть машины, способные заваривать молочно-кофейные смеси. Если вы пользуетесь жесткой водой, купите прибор с фильтром для нее. Также могут быть полезными дополнительные функции прибора: обработка паром, секундомер, манометр, автовыключение и пр.

Если аппарат оснащен капучинатором, он сможет готовить кофейно-молочные смеси. Фото: coffeedeluxe.com.ua

Принцип работы кофемашины с капсулами

В специальный резервуар кофемашины заливается вода, и в держатель устанавливается капсула с молотым кофе. Далее требуется лишь нажать кнопку. Капсула, изготовленная из алюминия или пищевого полимера, прокалывается специальной иглой. Потом машина пропускает через нее горячую воду под высоким давлением.

Кофе процеживается через фильтр, установленный в капсуле и в чашку поступает свежезаваренный кофе без гущи. После завершения цикла капсулу нужно вынуть. В более дорогих моделях машин капсула автоматически поступает в отделение для отходов и может находиться там некоторое время.

Советы

Чтобы кофемашина прослужила долго, за ней нужно правильно ухаживать. По мнению специалистов, следует соблюдать рекомендации:

• Своевременно очищать аппарат от накипи. Для этого используются специальные средства в таблетках. Количество таблеток в упаковке – 10 шт.
• Не рекомендуется использовать водопроводную воду. Жидкость должна пройти предварительное очищение через фильтр.
• Не забывать чистить контейнер от отходов.

Соблюдение этих простых советов позволит продлить жизнь аппарату. Капсульная кофемашина – находка для любителей кофе. Качество напитка всегда на высоком уровне, который не зависит от навыков человека.

Принцип действия

Вначале несколько слов о составе капсульного аппарата и о том, что в него входит:

• Бойлер, представляющий собой блок нагревательных элементов для подогрева воды.
• Помпа, в виде специального насоса, который отвечает за весь процесс приготовления кофе.
• Панель управления для включения-выключения программного обеспечения.
• Системная механика для заваривания кофе с последующим устранением использованных капсул.
• Дозатор воды, для использования оптимального количества жидкости.

Теперь о схеме действия кофемашины:

1. Капсулы содержат в себе прессованный кофе в герметичной оболочке (обычно от 6 до 11 г., в зависимости от вида).
2. Их помещают в отдельный отсек машины, где эта оболочка прокалывается.
3. Затем, освобожденный от оболочки кофе, заливается горячей водой, попадающей сюда под высоким давлением.
4. В приготовленную емкость (чашку, например) вытекает уже готовый кофе.

Схема работы капсульной кофемашины

Производители выпускают большое количество (свыше 20) разного вида капсул для кофейных машин, имеющих разные вкусы. Так что всегда можно подобрать капсулы по своему вкусу.

CREMESSO

На данный момент практически не представлена на рынке нашей страны. Компания-владелец марки постепенно уходит с российского рынка. А очень жаль. Несмотря на небольшой перечень доступных напитков, кофемашины CREMESSO работают молниеносно, бесшумно и редко ломаются.

Выпускаются машины и капсулы в Швейцарии. Особенно приятно, что компания также владеет плантациями кофе и заводам по его переработке. Вся продукция проверяется одной системой контроля качества. Это самым положительным образом влияет на вкус кофе, сваренного в такой кофемашине.

Мощные приборы готовят чашку кофе всего за 30 секунд. Внешний вид машин был оценен не только пользователями, но и жюри профильных конкурсов.

Что представляют собой

Для начала разберемся, что такое капсулы и какие они бывают. Они представляют собой маленькие стаканчики с крышкой, внутри которых находится обжаренный, молотый и спрессованный кофе. Изготавливают их из разных материалов:

1. Из алюминия. Достаточно востребованные капсулы, производимые из алюминиевой фольги большинством фирм-производителей. Фольга хорошо защищает получаемый напиток от воздействия на него металла. Такие упаковки часто используются для повторных завариваний кофе, так называемые многоразовые капсулы.

2. Пластиковые или полимерные изделия, экологически безопасные.
3. Комбинированные, с использованием полимерных материалов, алюминиевой фольги и целлюлозы.

Достоинства капсульной кофемашины

1. Для изготовления кофе человек должен только поместить капсулу в отсек, размещенный впереди корпуса, и надавить на кнопку. Процесс занимает минимум времени, а место изготовления сохраняется в чистоте, потому что не надо без помощи других засыпать кофе в отсек и поменять фильтры.
2. Плотность капсулы гарантирует сохранность вкусовых свойств кофе в протяжении 1-2 лет.
3. Капсульные кофемашины стоят относительно дешево по сопоставлению с автоматическими кофемашинами.
4. Аппараты владеют симпатичным дизайном и очень умеренными габаритами – отлично впишутся в обстановку даже самой малеханькой кухни.
5. Использовать капсульную кофемашину до боли просто, её не надо очищать от кофейной гущи. Довольно только чистить аппарат от накипи, время от времени мыть контейнер для воды и протирать корпус.
6. Изготовление кофе преобразуется в приятный процесс, по быстроте сопоставимый с изготовлением растворимого напитка. Но вкусовые свойства капсульного кофе, естественно, не сопоставить с сублимированным либо растворимым кофе.
7. Для изготовления кофе не придется размельчать зерна вручную и отмерять нужную порцию для получения безупречного напитка.
8. Капсульная кофемашина, в отличие от автоматической, работает очень тихо.

Учесть рейтинг 7 лучших моделей капсульных кофеварок

Перед тем, как выбрать капсульную кофемашину для дома, ознакомьтесь с ее лучшими вариантами:

	Krups/KP-2201-Dolce-Gusto Кофеварка немецкого производства. Характеристики: корпус из пластмассы; использует таблетки Dolche-Gusto; автоотключение; мощность прибора 1,5 кВт; давление кипятка 15 бар; индикатор уровня воды и включения; может готовить традиционный напиток, а также эспрессо, капучино, латте, мокко; бак на 1,5 л. Цена — 8200 ₽
	Bosch/TAS-4011-Tassimo Компактная кофемашина немецкого производства. Характеристики: мощность 1,6 кВт; бак на 2 л; давление кипятка 15,5 бар; использует брикеты Tassimo и Jacobs Monarch; индикатор объема воды и включения; автовыключение; корпус пластиковый. Цена — 6500 ₽
	Delonghi/EN-520-Nespresso-Lattissima Устройство итальянского производства. Характеристики: производительность 1,3 кВт; давление воды 19 бар; резервуар на 900 мл; использует таблетки Nespresso; индикатор объема воды и включения; корпус пластмассовый; есть капучинатор (отсек для взбивания молока и сливок). Цена — 24500 ₽
	Paulig/Cupsolo-Crema Компактная кофеварка итальянского производства. Характеристики: мощность 1,65 кВт; давление кипятка 19 бар; опция самоочищения; бак на 1 л; использует брикеты Paulig; автовыключение; корпус пластмассовый: индикация объема воды и включения. Цена — 5500 ₽
	Bialetti/CF-80 Устройство итальянского производства. Характеристики: ·         мощность 1750 кВт; давление воды 20 бар; полуавтоматическое управление; использует диски Bialetti; бак на 500 мл; готовит 4 разновидности кофейных напитков; корпус из пластика; индикатор объема жидкости. Цена — 19500 ₽
	Saeco-HD-8603-Cafissimo-Latte Кофеварка итальянского производства. Характеристики: производительность 1,85 кВт; бак на 1 л; есть капучинатор; использует таблетки Tchibo; давление кипятка 16 бар; готовит традиционный кофе, а также латте, эспрессо и капучино; индикатор объема воды и включения; функция самоочищения; может заваривать 2 чашки напитка одновременно. Цена — 16000 ₽
	Cremesso-Uno Компактный прибор итальянского производства. Характеристики: мощность 1,455 кВт; бак на 650 мл; давление жидкости 19 бар; корпус пластиковый; прибор готовит капучино, латте, мокко, эспрессо, макиато, ристретто; опция автоотключения; индикатор объема жидкости и включения; использует брикеты Cremesso. Цена — 4500 ₽

Главные отличия капсульной и зерновой кофеварок

Главная разница заключается в самом процессе заваривания кофе. Эксплуатация капсульной  кофеварки требует минимум времени на заваривание кофе. Качество напитка в основном зависит от качества кофейного порошка.

Еще одно существенное отличие между этими типами кофеварок относятся к возможности заваривания различных сортов кофе. В капсульной используются лишь специальные капсулы.

Рожковая кофемашина дает шанс сделать выбор  среди различных сортов.

Что касается цен, простая модель кофеварки капсульного типа стоит 3-4 тыс. руб. А простая модель кофеварки рожкового типа стоит от 5 до 7 тыс. руб.

Чем лучше капсульная кофеварка

• процесс варки кофе автоматизированный, поэтому проще использовать;
• капсулы содержат молотый и обжаренный кофе, который приближает вкус к идеальному;
• Обслуживается просто: моется один раз в 15 дней, очищается от накипи один раз в 3 месяца. Модернизированные модеои имеют функцию  самоочищения;
• скорость приготовления в сравнении с рожковой моделью существенно выше. Кофе можно приготовить за полминуты. При использовании капучинатора, напиток готовится за 50 сек.;
• нет необходимости в покупке сменных фильтров;
• стоимость капсульной кофеварки ниже, чем у рожковой модели. Дешевые рожковые кофеварки имеют весьма ограниченные характеристики;
• по сравнению с рожковыми кофеварками, капсульные более компактные.

Чем лучше рожковая кофеварка

• Главное преимущество кофеварки рожкового типа перед капсульной кофеваркой — это выбор зёрен кофе. Появляется возможность насладиться множеством вкусов самых разных сортов кофе;
• Дополнительный набор функций позволяют руководить над приготовлением и довести вкус кофе до совершенства самостоятельно;
• Имеют программы очистки от накипи;
• Машина сама взбивает пену.

Сравнение

Как видно, достоинств капсульных кофемашин больше. Но рожковые, которых часто называют зерновыми, тоже имеют много плюсов.

Таким образом, выбор между двумя типами устройств ограничивается предпочтениями пользователей. Капсульные кофеварки нравятся больше тем, кто ценит скорость и удобство, чем стоимость.

Экономные больше используют рожковый вариант. Однако, надо учесть, что стоимость рожковой кофеварки гораздо выше. Такая машина окупается только в долгосрочном периоде. Тем, кто готовит кофе изредка, зерновая кофемашина определенно не подойдет.

Post Views:
1 601

Основные разновидности

Есть несколько видов моделей, которые отличаются способом варки, стоимостью и конструкцией.

Рожковые

Рожковая кофеварка готовит по 1 порции эспрессо и американо. В ней используется спрессованное сырье. Устройство под давлением прогоняет горячую жидкость через кофе. После каждого раза человеку необходимо мыть рожок.

Рожковая кофеварка — наиболее популярный и востребованный прибор.

Чалдовые

Чалда — это спрессованный порошок в бумажном мешке, которого хватает на 1 стандартную чашку эспрессо. Перед покупкой модели нужно узнать, какой фильтр для нее подходит (E.S.E. или Senseo). Первый вариант более распространен в России. Чалды продаются по 20-40 шт., а для приготовления достаточно поместить кофе в отверстие и нажать на кнопку.

Чалдовые кофемашины — новинка на рынке кофеварок.

Автоматические

Автоматические устройства признаны самыми простыми и удобными в использовании, поскольку для варки бодрящего напитка владельцу нужно насыпать кофейные зерна в специальный контейнер и установить нужный режим 1 нажатием кнопки.

Капельные

Электроприборы капельного типа имеют упрощенную конструкцию, недорого стоят и способны приготовить качественный черный кофе. Особенностью капельных кофеварок является наличие фильтра, для изготовления которого используется бумага, нейлон или металл.

Капельные кофеварки имеют упрощенную конструкцию.

Эспрессо-комбайн

Комбайн состоит из 2 компонентов:

1. Кофемолки.
2. Рожковой кофеварки.

Устройство несильно отличается от стандартных рожковых моделей, но благодаря наличию измельчающих ножей владельцу не нужно искать молотого порошка. Единственным недостатком можно считать сложную конструкцию холдера, из-за чего удалить грязь достаточно сложно.

Гейзерные

Гейзерные модели разделяются на 2 части (верхнюю и нижнюю). Готовый напиток под давлением поднимается в верхнюю часть. В отличие от классической кофеварки, здесь предусмотрен свой нагревающий элемент. За 1 раз человек может сварить до 6 чашек эспрессо.

Гейзерные кофеварки разделяются на 2 части.

Порционные

В порционных кофемашинах используются пакеты с 7 г кофе. Чтобы сварить его, нужно положить фильтр в отсек, настроить температуру, количество используемой жидкости и другие функции.

Плюсы и минусы

К преимуществам кофеварок капсульного типа можно отнести:

1. Простота в эксплуатации. Требуется лишь залить воду в отсек и после приготовления убрать использованную капсулу.
2. Отсутствие хлопот с уходом. Необходимо только иногда протирать прибор от пыли. Кофеварка прослужит очень долго, но при условии, что вода для приготовления заливается очищенная или хорошо прокипяченная. Проточную воду заливать в бак нельзя.
3. Насыщенный вкус готового напитка. Благодаря тому, что в капсулах содержится несколько сортов кофе, он получает неповторимый, насыщенный вкус.
4. Компактный размер. Капсульная кофеварка хорошо впишется в интерьер любой кухни. Она не занимает много места. Кроме того, оригинальный дизайн устройства добавит шарма в обстановку.
5. Быстрое приготовление. Уже через минуту после включения можно пить вкусный кофе.
6. Цена. Стоимость капсульной кофеварки существенно меньше по сравнению с другими разновидностями кофемашин, даже бюджетного типа.

Если говорить о недостатках этого устройства, то таковыми являются:

• привязка к кофе определенного бренда;
• цена одной порции кофе сравнительно высокая.

Технические характеристики и дополнительные опции

• Внешний корпус у капсульной кофемашины обычно изготовлен из прочного АБС-пластика и выполнен в виде двухстворчатого корпуса. Водонагреватель в оригинальной конструкции мощностью 1300-1550 Вт (по сравнению с нагревательными элементами мощностью 2000–3000 Вт в обычных электрических чайниках). Он может нагревать достаточно воды, чтобы приготовить кофе менее чем за минуту.
• Водяной насос достаточно мощный, чтобы перемещать почти литр воды в минуту; на практике человеку не нужно ничего делать, чтобы сделать одну чашку кофе. Насос работает уже при давлении 1-2 бара (примерно в 1-2 раза выше нормального атмосферного давления). Это значительно более низкое давление, чем в обычной кофемашине, которая работает при атмосферном давлении, в 8-15 раз превышающем атмосферное.
• Воздушный компрессор. После раздачи кофе воздух подается через аппарат под давлением, чтобы все трубки были очищены и готовы для заваривания следующей чашки.
• Резервуар для воды: вмещает примерно 1,5 литра воды. Он расположен на задней части капсульной кофемашины и имеет подпружиненный клапан в нижней части, где он крепится к водяному насосу.

Кофемашина не кипятит воду, поэтому для заправки годится очищенная питьевая вода.

В некоторых машинах, таких как Tassimo, есть отдельные пакетики для кофе и молока (как правило, содержащие сухое UHT- молоко), хотя вы всегда можете оставить пакетик для молока пустым и добавить уже в чашку собственное свежее молоко (или вспененное молоко, если вы делаете капучино), позже.

Набор функций, особенности запуска и приготовления в капсульных кофеварках различных марок и видов не сильно отличаются.

Ухаживать должно быть так же приятно, как и пользоваться

Каждый вид кофеварок нуждается в уходе. Чем чаще и лучше он производится, тем лучше она работает, сохраняя все вкусовые и качественные свойства этого напитка. При неправильном уходе или полном его отсутствии у кофе непременно появится сторонний привкус, запах.

Менять фильтры нужно в срок, как часто, указывается на инструкции к использованию. Сразу после покупки перед первым применением, съёмные детали и приспособления следует промыть под проточной водой.

Перед мытьём и чисткой в процессе эксплуатации машину нужно разбирать согласно инструкции. Нельзя помещать всё «тело» машины в воду. Не рекомендуется в процессе промывки деталей использовать мыло и другие моющие, не предназначенные для кофеварок. Они обязательно осядут на деталях, создавая соответствующий запах и привкус.

Из народных средств по уходу можно применять только лимон и уксус. Нельзя пользоваться содой, она может засорить фильтры. Накипь удаляют средствами, специально разработанными именно для кофеварок.

Плюсы и минусы капсульной кофемашины

Использование прибора для приготовления напитка можно охарактеризовать с положительной и отрицательной стороны. Среди преимуществ можно выделить следующее:

1. Кофейные зерна размолоты, дозировка определена. Не нужно молоть зерна. Это экономит время. Полученный напиток будет иметь заявленный вкус без погрешностей по сравнению с самостоятельным определением объема закладываемого исходного сырья.
2. Простота приготовления. Поместить капсулу в отсек, налить воду, включить кнопку — эти несложные действия приведут к получению вкусного, ароматного напитка.
3. Компактные размеры. Она не займет много места на кухне.
4. Современный, красивый дизайн устройства. Можно подобрать модель, которая удачно впишется в интерьер кухонного пространства.
5. При эксплуатации не бывает рассыпанного молотого порошка и пролитой воды. Автоматизация, принцип работы, упаковка исключают эти моменты. Уход за прибором прост, не занимает много времени. Промывка машины после окончания работы не требуется.
6. Доступная стоимость машины. Она значительно меньше цены автоматических приборов другого типа. После покупки прибора пользователь будет покупать капсулы. Их цена сопоставима со стоимостью кофейного продукта в зернах.

К недостаткам относится небольшой ассортимент видов капсульного кофе, привязка к одному производителю, относительно высокая цена.

Рассматривая плюсы и минусы капсульной кофемашины, стоит отметить, что плюсов значительно больше. Это привлекает любителей напитка, не обманывает их ожиданий.

Cremesso

Не самые популярные, однако заслуживающие внимания капсульные системы. Cremesso — бренд швейцарской компании Delica AG, которая более 60 лет занимается кофе.

Cremesso делают акцент на экологичности и ответственном отношении к окружающей среде: их кофемашины, по словам производителя, самые энергоэффективные на рынке, а весь кофе сертифицирован по стандарту UTZ, что означает соблюдение экологических, экономических и социальных норм в производстве кофе. Капсулы сделаны из полипропилена и могут быть переработаны.

В ассортименте Cremesso три модели капсульных кофемашин, различаются они, по сути, только размером. Во всех есть функция предсмачивания, которую производитель рекомендует для лучшего раскрытия вкуса — впрочем, предсмачивание можно сделать и на любой другой кофемашине.

Cremesso предлагает 11 видов капсульного кофе, среди которых как моносорта из Кении и Гондураса, так и сложные бленды. Есть кофе без кофеина и ароматизированный кофе, а также три вида чая, который тоже можно приготовить с помощью капсул. Альтернативные капсулы для Cremesso не производятся.

Какую выбрать кофемашину

Большинство кофемашин являются дорогостоящими устройствами, поэтому выбирать подходящую модель нужно очень внимательно, прислушиваясь к рекомендациям специалистов. В первую очередь эти советы касаются возможностей, производительности и других критериев:

1. Точно определить, для каких целей приобретается кофемашина. Обычный черный кофе можно приготовить на простейшем устройстве с минимальным функционалом. Для других ценителей, предпочитающих напитки сложного состава, подойдут многофункциональные модели с большим количеством настраиваемых рецептов.
2. Ежедневное потребление. Если выпивается не более 1-2 чашек в день, совершенно бессмысленно заводить мощный аппарат с высокой производительностью. Можно вполне ограничиться недорогой компактной моделью, простой в уходе и не занимающей много места на кухне.
3. Одна и та же кофемашина может выпускаться разными производителями. Желательно отдать предпочтение проверенному бренду с многолетней положительной репутацией. Дополнительно стоит изучить отзывы реальных пользователей по каждой модели.
4. Энергопотребление. При выборе кофеварки этот параметр нужно обязательно уточнить у продавца. Конечно, при мощности 2 кВт и выше, машина будет скоростной и производительной. И это очень хорошо, но только в случае готовности оплачивать солидные счета за электроэнергию. Большинство любителей кофе прекрасно обходятся моделями от 1 до 1,5 кВт, не теряя, при этом, качество напитка.
5. Следует внимательно проверить остальные технические характеристики устройства. Если они полностью удовлетворяют запросам и пожеланиям, то на дизайн уже не стоит обращать особого внимания. Хотя, в самом идеальном варианте, кофемашина должна органично вписываться в общий кухонный интерьер.