Как выбрать индукционную варочную панель для дома

Основные параметры

Стоит обратить внимание на такие параметры плиты:

Мощность должна плавно регулироваться. В хороших плитах есть возможность перераспределять мощность между несколькими варочными поверхностями.

Таймер позволяет не только засечь время, нужное на приготовление блюда, но и сам отключит конфорку после истечения срока.

В инструкции производитель может указывать ограничения по использованию посуды. Для готовки может понадобиться специальная кастрюля для индукционной плиты или сковорода для индукционной плиты. Очень удобны плиты с зоной расширения, которые позволяют готовить в негабаритной посуде, например в продолговатой «гусятнице».

Функция блокировки панели просто незаменима для молодых родителей. Она обезопасит вас и вашего ребенка.

В более дорогих плитах есть функция распознания посуда. Она помогает определить на какую из конфорок лучше поставить посуду того или иного размера.

Очень удобно использовать режим «сохранить теплым». Эта функция не даст застыть блюду до прихода гостей.

Лучшие индукционные варочные панели на 2 конфорки

MAUNFELD EVI 292-BK

Поверхность оборудована 2 одинаковыми по размеру конфорками черного цвета. Сенсорное управление на кнопках, панель расположена спереди. 9 ступеней нагрева, независимое использование.

Функции – таймер, индикатор тепла, распознавание наличия посуды, автоотключение, блок регуляторных элементов.

Технические свойства:

Материал конфорок – стеклокерамика;
Численность конфорок – 2;
Диаметр (см) – 17(2);
Управление – независимое, сенсорное;
Мощность – 3.5 кВт;
Габариты (ШхГ) – 26.8×50 см.

Достоинства:

Режимы работы;
Скорость нагрева;
Дополнительные функции.

Недостатки:

При одновременном использовании конфорок понижается мощность.

Candy CDI 30

Устройство черного цвета с 2 конфорками разных размеров. Фронтальное управление сенсорное, кнопочное. Присутствует таймер, защитное отключение, блокировка безопасности, индикатор остаточного тепла.

Для встраивания необходимы размеры 26.8×50 см.

Технические свойства:

Материал конфорок – стеклокерамика;
Численность конфорок – 2;
Диаметр (см) – 14/18;
Управление – независимое, сенсорное;
Мощность – 3.5 кВт;
Габариты (ШхГхВ) – 28.80х52х5.60 см.

Достоинства:

Компактность;
Функциональность;
Быстрый процесс работы.

Недостатки:

На слабой мощности нагревание с паузами.

Kaiser KCT 3426 FI Avantgarde

Черная панель с 2 конфорками разного размера и специальной функцией Hi Light. Настройки управления расположены спереди, сенсорные с кнопками.

Автономное использование, присутствует таймер на каждом элементе нагревания.

Дополнительно индикатор остаточного тепла, защитное отключение и блокировка безопасности.

Технические свойства:

Материал конфорок – стеклокерамика;
Численность конфорок – 2;
Диаметр (см) – 14/18;
Управление – независимое, сенсорное;
Мощность – 3.5 кВт;
Габариты (ШхГ хВ) – 28.80х52х5.60 см.

Достоинства:

Время приготовления;
Компактность;
Дополнительные функции.

Недостатки:

Импульсный режим до 5 уровня;
Нагрев секций под поверхностью.

Asko HI1355G

Черная индукционная панель с 2 конфорками одинакового размера с возможностью режима «Мост». Предусматривает режимы Stop&Go, определение посуды, таймер, блокировка случайных нажатий, автоотключение, индикатор тепла.

Мощность регулируется 13 уровнями, 6 температурных программ.

Управление сенсорное кнопочное, расположено спереди.

Технические свойства:

Материал конфорок – стеклокерамика;
Численность конфорок – 2;
Диаметр (см) – 21(2);
Управление – независимое, сенсорное;
Мощность – 3.7 кВт;
Габариты (ШхГ) – 33х52.20 см.

Достоинства:

Компактность;
Управление;
Быстрый процесс работы.

Недостатки:

Цена.

Критерии выбора:

Панель или духовой шкаф. Оборудования покупают раздельно или по отдельности. Для большой семьи подбирают сразу комплект, так как одной варочной панели будет недостаточно.

По типу поверхности. Различают горячего и холодного эмалирования. Первый вид отличается высокими эстетическими качествами и устойчивостью к воздействию химических веществ – кислот, жиров. Однако в отличие от холодного эмалирования такой вид более хрупок и не устойчив к механическим повреждениям.

Материал изготовления. Различают нержавеющую сталь и стеклокерамику. Из стали панели обладают высокой прочностью и устойчивы к любым механически повреждениям. Из минусов выделяют то, что на такой поверхности остаются следы грязи и воды, отпечатки пальцев. Стеклокерамика является более дорогой панелью. Однако у такой поверхности имеются и плюсы: легко поддаются очищению, имеют эстетичный вид, конфорки быстро нагреваются и остывают. Зоны за пределами конфорок остаются холодными, поэтому такая панель считается безопасной.

Управление. По типу управления поверхности бывают сенсорными и механическими. Первый вид удобен и легок в применении. Не требует дополнительных действий и настроек. Включается одним нажатием пальца. Механические считаются более безопасными и легкими в ремонте. Иногда выпускают панели с комбинированным управлением.

Функции. Варочные сенсорные приборы обладают рядом преимуществ. Такое оборудование имеет дополнительные защитные функции, которые позволяют избежать травмирования. случайного включения или выкипания. Дополнительные опции и настройки помогают обеспечить быстрое приготовление еды и автоматических отключаться при необходимости.

Тип установки. И газовые и электрические изделия бывают зависимыми и независимыми. Первый тип устанавливается обособлено от духового шкафа и имеет собственную систему управления. Второй вид монтируется только совместно с духовкой.

Конфорки. Различают газовые, индукционные и ленточные. Газовые бывают различной комплектации, с двойным или тройным пламенем, для приготовления специальных блюд. Однако имеют высокую стоимость, поэтому не пользуются высоким спросом. Ленточные расположены под поверхностью прибора, быстро нагреваются и разогревают пищу. Индукционные имеют ряд преимуществ. При приготовлении еды происходит нагрев посуды, сама поверхность остается холодной, поэтому считаются наиболее безопасными.

Стоимость. Газовые стоят в пределах 4-15 тысяч, электрические – 12-45. К примеру, электрическую независимую панель фирмы Bosh можно приобрести от 15 до 17 тысяч рублей. Газовая плита Electrolux стоит 12-14 тысяч.

Внешний вид. Газовые плиты имеют громоздкий вид и оснащены выпуклыми конфорками, что предает ей дополнительную массу. Электрический прибор эстетичного внешнего вида, с гладкой и ровной поверхностью. Конфорки встроены под поверхность.

Экономия электроэнергии

Больной вопрос для экономной домохозяйки – какая плита потребляет больше, а какая меньше?

При постоянном повышении цен за эл.энергию, одна из них поможет вам сберечь несколько десятков или даже сотен киловатт в месяц.

Мощность одной конфорки в обеих моделях зависит от ее размера и колеблется в пределах от 1 до 2,5квт.

Есть конечно, так называемый бустер (booster) – кнопка быстрого прогрева на индукционных панелях.

На ней мощность отдельных кружков одномоментно может увеличиваться вплоть до 3,5квт. Литр воды вскипает буквально за одну-две минуты.

Но ее брать в расчет не будем, потому что дело здесь не в мощности конфорки, а в вышерассмотренном принципе передачи тепла.

Индукционной панели не нужно тратить время на нагрев своей поверхности, чтобы затем передать тепло посуде. Она сразу греет посуду.

Исключив этот промежуточный процесс при приготовлении пищи, у вас и образуется экономия эл.энергии (за счет меньшего времени).

Сколько реально можно сэкономить на этом в месяц? Все зависит от численности вашей семьи и времени проводимом на кухне.

В среднем подсчитано, что индукционная плита экономит до 20-30% киловатт по сравнению с обычной электрической Hi-Light. Не говоря уже про старые, с чугунными блинами.

Грубо говоря, если у вас на готовку раньше уходило 100квт, то с индукционной, счетчик накрутит 70-80квт. Вся энергия будет тратиться только на нагрев посуды, а не воздуха вокруг. У кого-то судя по отзывам получается сэкономить существенно больше.

В обычной много лишнего тепла уходит на бесполезный нагрев окружающей среды. Особенно, если кружок своими размерами превышает диаметр посудины.

Большая экономия заметна при приготовлении каких-то быстрых блюд. На тот же нагрев чайника или яичницу на плите с индукцией, вы будете тратить почти в два раза меньше времени и киловатт.

Такая экономия еще обеспечивается режимом работы старт-стоп. Дешевые плиты не могут постоянно поддерживать большую мощность в режиме жарки. Они выходят на максимум и отключаются, чтобы продукты не подгорели.

Потом запускаются снова и так далее. Цикл будет повторяться, пока вы не вытащите вилку из розетки.

То же самое относится и к работе на малых мощностях. Фактически, при изменении мощности у вас меняется частота включения плиты. Это характерно для моделей со ступенчатой регулировкой (1-2-3 и т.д).

В более премиальных сегментах (от 500$ и выше), где мощность меняется плавно при проведении пальцем по линии, на проблемы с постоянным включением-отключением домохозяйки жалуются гораздо меньше.

Индукционные варочные панели на одну конфорку

На отечественном рынке можно встретить модели одноконфорных индукционных плит:

Energy EN-919
ENDEVER IP-51
Kitfort КТ-107
Philips HD4959/40
Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker
Galaxy GL3053

Отдельного внимания заслуживает Philips HD4959/40. Это очень компактная и легкая переносная плита с шестью режимами готовки. Панель оснащена режимом автоматического выключения и блокировкой сенсорной панели управления.

Среди недостатков пользователи отмечают периодические переключения между режимами из-за ошибок индукционной плиты, и невозможность отключить звуковые сигналы.

Какой размер индукционной плиты лучший?

1. Размер поверхности варочной панели

Индукционные варочные панели бывают всех возможных размеров, от одно- или двухконфорочной шириной 30 см до самого популярного решения шириной 60 см с четырьмя участками до широких плит (70 и 75 см), также с четырьмя участками. Самые большие поверхности имеют до пяти полей и имеют ширину 77 и 90 см. Самые большие из них могут иметь до шести зон нагрева.

2. Глубина варочной панели

Большинство панелей на рынке имеют глубину 51-52 см и толщину 5,5-4,5 см. Внутренние размеры тоже вполне стандартные — для самого популярного внешнего размера 51,8 х 59 см это 49 х 56 см.

Конечно, есть и другие размеры, например, популярные на западных рынках модели: 90 х 40 см (три индукционные зоны) или даже плиты шириной 120 см.

3. Мощность варочной панели

Мощность индукционных панелей находится в диапазоне 2,8 — 12 кВт. Самая низкая мощность зарезервирована для панелей, подключенных к одной фазе, а мощность от 4,7 кВт до 12 кВт является типичным двух- или трехфазным подключением).

В наиболее популярных моделях индукционная мощность составляет 7,2 кВт (Gorenje, Samsung, Beko, Whirlpool) или 7,4 кВт (Electrolux, Amica и более дорогие модели Bosch и Siemens). Исключение составляют варочные панели немецких производителей Bosch и Siemens. Большинство моделей на нашем рынке имеют мощность 6,9 кВт, поэтому они слабее конкурентов. Для сравнения: на рынке Германии практически все панели имеют мощность от 7,4 кВт и выше.

Особенности индукционных плит

Принцип работы в таких плитах основывается на электромагнитном нагревательном элементе, создающий электрический ток. Именно тэн выступает в качестве выработки тепла, соприкасаясь с металлической поверхностью кухонной утвари. Индукционная катушка, установленная в нагревателе, формирует магнитное поле, находящееся под покрытием из стеклокерамики. Поэтому панель препятствует получению ожогов, т. е. пластина будет служить в качестве подставки.

Особенность плит заключается в подборе кастрюль — пользователю необходимо выбирать утварь, днище которой контактирует с магнитом, а также в диаметре не превышает 12 см, а толщина должна быть минимум 2 мм.

Магнитный диск для индукционной плиты

Полезная информация

Как только была открыта электромагнитная индукция, ее стали применять для варочных панелей. Присутствует замкнутый магнитный контур, в котором появляется электрический ток. Нагревание устройства возникает в том случае, его на него поставить посуду специального назначения, изготовленную из материалов с наличием ферромагнитных характеристик.

Существует основное правило подбора посуды для индукционных плит или панелей. Какая посуда подходит для данного способа приготовления:

Она должна притягиваться магнитом.
Днище не менее 12 сантиметров в диаметре.
Толщина дна 2 мм и более.

Таблица: рейтинг популярных моделей для домашнего использования на 2018 год

Бренд/Модель	Количество конфорок	Число дополнительных функций	Общая характеристика на основе отзывов	Средняя стоимость в рублях	Рейтинг
Electrolux EHH 6340 fok	4	4	Доступная, экономичная модель с базовыми функциями. Практичная, удобная в использовании, оснащена звуковыми индикаторами. Хозяйки отмечают быстроту приготовления пищи и безопасность. Несмотря на то что в рейтинге не занимает максимальной позиции, считается одной из самых удачных панелей для независимой установки.	24 тыс.	4,5
Zanussi ZEI 5680FB	4, в том числе одна двухконтурная	4	По признанию покупателей, данная модель — оптимальное сочетание параметров цена — качество. Отсутствие большого количества дополнительных функций существенно упрощает управление плитой и расценивается скорее как преимущество, чем недостаток. Именно за счёт этого панель имеет относительно невысокую стоимость. Оценки потребителей преимущественно положительные.	20 тыс.	4,8
BOSCH PUE631BB1E	4	4	Отзывы об этой модели неоднозначны. Препятствием для высокой оценки в некоторых случаях становятся шумные индикаторы переключения режимов. Также часть потребителей отмечает, что готовить на трёх конфорках одновременно невозможно из-за появления посторонних шумов импульсного включения и выключения индукционной катушки. В то же время эту панель хвалят за высокий уровень энергосбережения.	28 тыс.	4
Siemens EX375FXB1E	2	4	Модель заслужила твёрдую четвёрку, благодаря удобному эргономичному дизайну и долговечной работе. Несмотря на ряд негативных отзывов, можно сказать, что все имеющиеся замечания являются субъективной оценкой покупателей, которые не отражают истинных технических возможностей представленной модели.	39 тыс.	4
BEKO HII 63500 HT	3	4	Практичная индукционная плита среднего класса от турецкого производителя. Немногочисленные отзывы покупателей подтверждают удобство панели и лёгкость её эксплуатации.	29 тыс.	4

Лучшие настольные индукционные плиты с 2 конфорками

4. iPlate YZ-QS

Самая продолжительная гарантия от производителя
Страна: Россия
Цена: 7900 Р
Максимально потребляемая мощность: 1600+1300 Вт
Тип управления: сенсорный
Рейтинг (2021): 9.8

Очень стильная модель с рабочей поверхностью из стеклокерамики класса А и таймером. Температуру можно задать в пределах 60-240 ºC, шаг изменения – 20 ºC. Импульсный нагрев осуществляется до 900 и 800 Вт на левой и правой конфорках соответственно. КПД при работе плиты – до 92 %. Длина сетевого шнура – 1,5 м. Четырехразрядный дисплей помогает четко видеть показатели при любом освещении. Авторы отзывов указывают, что данная модель отличается очень быстрым разогревом и надежностью (гарантия – 3 года).

Достоинства
- Полная пожаробезопасность
- Безукоризненный дизайн
- Компактность
Недостатки
- Отсутствует блокировка панели
- Мощность конфорок по отдельности меньше 1800 Вт

3. Kitfort КТ-109

Лучшая регулировка мощности
Страна: Россия
Цена: 5990 Р
Максимально потребляемая мощность: 2000+2000 Вт
Тип управления: кнопки
Рейтинг (2021): 9.8

Двухконфорочная плита с оптимальным расстоянием между рабочими зонами и их независимой работой. Значение мощности устанавливается в диапазоне 120-2000 Вт. При достижении поверхностью температуры в 320 ºC прибор автоматически отключается. То же происходит в случае, когда после запуска в течение 2 часов не поступает команд. При выборе значения до 800 Вт производится импульсно-периодический нагрев, а с 1000 Вт осуществляется непрерывный. Максимально выдерживаемый вес – 20 кг.

Достоинства
- Эргономичность
- Оптимальная настройка режимов по умолчанию
- Отличная энергоэффективность
Недостатки
- Большие размеры
- Мигание индикаторов после запуска до выбора режима

2. Caso S-Line 3500

Лучшая защита от царапин
Страна: Япония
Цена: 15338 Р
Максимально потребляемая мощность: 3500 Вт (суммарная); 2100 – для 1
Тип управления: сенсорный
Рейтинг (2021): 9.8

Модель с корпусом из нержавеющей стали и 12 уровнями мощности. Предусмотрены стандартный температурный диапазон (60-240 ºC) и защита от детей. Индукционная плита имеет функцию оптимизации мощности и таймер до 180 минут (со звуковым оповещением). Варочная панель выполнена из стеклокерамики, рекомендуемый диаметр посуды – 16-26 см. Устройство мгновенно откликается на изменение параметров, имеет индикатор остаточного тепла.

Достоинства
- Максимальная устойчивость к царапинам
- Подходит посуда большого диаметра
- Малошумная
Недостатки
- Большой вес
- Цена

1. Airhot IP7000 D

Самая профессиональная
Страна: Китай
Цена: 19130 Р
Максимально потребляемая мощность: 7000 Вт
Тип управления: кнопки
Рейтинг (2021): 10

Топ-плита которая ориентирована на заведения общественного питания, но подойдет и для дома. Площадь каждой рабочей зоны – 900 см2, максимальная суммарная нагрузка – 50 кг. Предусмотрены 3 ступени мощности и таймер на 180 минут с шагом в 5. Корпус выполнен из нержавейки, поэтому вес устройства с упаковкой составляет 13 кг. Задание настроек максимально упрощено, а сетевой кабель в длину – 1,3 м.

Достоинства
- Большие рабочие поверхности
- Надежность
- Высочайшая скорость приготовления
Недостатки
- Цена
- Слишком большой расход электричества для дома на 5-9 уровнях

Какая индукционная плита лучше

Удобнее всего в эксплуатации устройства с сенсорным управлением, для которого достаточного нажатия на соответствующее обозначение на плите. Их проще мыть, чем поворотные переключатели

Для безопасной эксплуатации важно автоматическое отключение прибора при отсутствии посуды и воды в емкости, а также при перегреве. Поверхность должна выдерживать воздействие средств бытовой химии и незначительные механические нагрузки

Перед тем, как выбрать индукционную плиту, нужно учесть свои цели, условия ее использования и финансовые возможности:

Если интересует модель, нетребовательная в уходе и устойчивая к чистке специальными средствами, то стоит присмотреться к Energy EN-919 с одной зоной для приготовления.
Из приборов круглой формы, которые точно совмещаются с посудой разных диаметров, особого внимания заслуживает Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker с бережным потреблением электроэнергии.
Среди автоматизированных плиток хорошим решением будет покупка Zigmund&Shtain ZIP-554 с таймером на 180 минут, автоматическим отключением при перегреве и защитой от детей.
Для регулярного применения в семье из 2-3 человек подойдет Galaxy GL3057 с двумя конфорками, встроенным таймером, 10 уровнями мощности и быстрым остыванием после приготовления еды.
В качестве универсального варианта, совместимого с посудой из любых материалов, можно выделить настольную плитку индукционного типа «Kitfort КТ-104» с автоматическим отключением при перегреве.
Опытным кулинарам, которые много готовят по рецептам, рекомендуется выбрать Tesler PI-23. Она предлагает регулировку температуры в широком диапазоне и исключает переваривание.
Тем, кто хочет сэкономить время на готовке, стоит купить Caso S-Line 3500. Это самая мощная модель в рейтинге, что позволяет ей быстро обрабатывать любые продукты.

В ТОП индукционных плит вошли проверенные и протестированные модели, зарекомендовавшие себя как безопасные, эффективные, функциональные и универсальные. Выбирать технику лучше с учетом всех этих критериев.

Виды индукционных варочных панелей

Растущая популярность индукционных плит и печей подталкивает производителей к созданию новых моделей с широкими функциональными возможностями, поэтому товарный ряд каждого бренда состоит из приборов разной ценовой категории, комплектации. Они разнообразны по дизайну — цвету, форме, размеру. Различают следующие виды индукционных варочных панелей:

по типу управления — поворотные, сенсорные и кнопочные;
комбинированные, дополненные электрическими или газовыми конфорками, и монопанели, предполагающие использование только индукционных катушек;
по количеству и форме конфорок — две, четыре, шесть, круглые, овальные;
по числу контуров, которые определяют зону нагрева на конфорках — одноконтурные, двухконтурные (имеют изменяемую зону нагрева, необходимая выбирается нажатием кнопки или поворотом регулятора на панели, конструктивно такая конфорка представляет собой две концентрические окружности с разными диаметрами, что и позволяет во время работы подключать площадь подходящего размера);
по типу встраивания — переносные настольные, отдельно стоящие с духовками, независимые встраиваемые.

Двухконтурная конфорка имеет изменяемую зону нагрева. Необходимая выбирается нажатием кнопки или поворотом регулятора на панели. Конструктивно такая конфорка представляет собой две концентрические окружности с разными диаметрами, что и позволяет во время работы подключать площадь подходящего размера.

Переносные настольные

Портативные индукционные плиты отличаются высокой мобильностью, поэтому их удобно брать с собой в поездку, использовать на даче или хранить в городской квартире как дополнительный вариант варочной поверхности. Они лёгкие, небольшие по размеру и не занимают много места.

Преимущество таких приборов — невысокая стоимость. Экономичную модель малоизвестного бренда можно приобрести за 3–5 тыс. рублей. Но именно в таких вариантах чаще всего проблемой становится неприятное гудение электричества в катушках. Стандартная комплектация подобных вариантов — 1–2 конфорки.

Недорогие переносные индукционные панели — отличный способ проверить технологию, прежде чем купить полноценный дорогостоящий аналог

Отдельно стоящие с духовками

Эти индукционные плиты по внешнему виду похожи на классические газовые. Они объединены с электрической духовкой и устанавливаются в кухне отдельно от прочих приборов и мебели. Главное преимущество такого варианта — многофункциональность. Современные модели часто включают в себя большое количество режимов для приготовления различных блюд. Однако и стоят они на порядок дороже портативных и независимых панелей — 30–60 тыс. рублей за самые демократичные варианты с ограниченным функционалом.

Простой вариант от компании Hansa — электрическая плита FCIW53000 — представлен в стандартной комплектации с четырьмя индукционными конфорками, консервативными поворотными переключателями и электрической печкой

Независимые встраиваемые

Такая индукционная варочная панель работает без подключения к духовому шкафу и встраивается в столешницу. Большая цветовая гамма стеклокерамических поверхностей, возможность заказать уникальную форму плиты, эргономичный современный дизайн делают такую технику самой популярной, по сравнению с двумя предыдущими вариантами. Средняя стоимость встраиваемых экономичных панелей составляет 25–40 тыс. рублей.

Независимые индукционные панели отлично смотрятся в интерьере и помогают экономить полезное пространство

Выбирая плиту, обязательно уточняйте, какие установлены на ней конфорки. Они должны быть индукционными. В противном случае речь будет идти о другой технологии варочных панелей, работающих от электричества. В то же время их можно легко перепутать, так как новые галогенные, ленточные, спиральные, рапидные плиты часто выглядят так же, как индукционные.

Электрическая варочная панель с керамическими конфорками работает за счёт нагревания основных элементов и не является индукционной, хотя внешне очень на неё похожа

Какую индукционную плиту лучше купить

Основные параметры