Кулинарная арифметика
Нет необходимости держать в голове десятки цифр, чтобы приготовить вкусное блюдо и не сойти с ума от математических расчетов. Достаточно иметь на кухне таблицу меры веса в ложках и стаканах. Если вы видите в рецепте указание взять половину или четверть стакана какого-то продукта, например сахара, то, имея таблицу, вы легко переведете это количество в другие меры. Например, в четверти граненого стакана содержится 45 г сахара, а это 2 ст. л. сахара без горки или 5,5 ч. л. Интересно, что 1 ст. л. соответствует 3 ч. л., а десертная ложка — это 2 ч. л. Один тонкий стакан вмещает 16 ст. л. жидких, густых и сыпучих продуктов.
Pts на мерном стакане – что это такое?
Обычно такого рода сокращение можно увидеть на чашке для блендера. Также там есть такие слова, как cups и fl. oz. Если со вторым и третьим все ясно, то первое вызывает недоумение. Поэтому для многих будет новостью, что pts на мерном стакане – это одна пинта. Данная единица объема пришла из английской системы мер. В России используется достаточно редко. В основном ее применяют в Великобритании, США и Ирландии. Однако интересно и то, что американская и английская пинта имеют разную величину:
- английская пинта равняется 0,56826125 л;
- американская жидкая пинта составляет примерно 0,47 л;
- американская сухая – около 0,55 л.
Узнать, что это – pts на мерном стакане, скорее всего, потребуется лишь для удовлетворения своей любознательности. В настоящее время данная единица объема уже практически не используется. И на современных измерительных приборах ее тоже можно видеть все реже.
История мерного стакана
Ученые считают, что первые стаканы появились в далёком прошлом и напоминали больше пиалу. Тюркские кочевые племена изготавливали их из дерева и называли «тостаганы». Далее, с развитием человечества и постепенным усовершенствованием технологий производства, стакан приобрел привычные для нас форму и размеры. Их изготавливали из стекла, металла, пластика и даже бумаги.
В России одним из первых измерительных атрибутов стал стеклянный . Он был изобретен на заводе города Гусь-Хрустальный по заказу Петра I. По другой версии авторство приписывают скульптору Вере Мухиной.
В России одним из первых измерительных атрибутов стал стеклянный граненый стакан.
Мерный стакан появился в результате необходимости соблюдения точного соотношения продуктов согласно рецепту. Такое приспособление удобнее весов. Мерник применяется на профессиональных и домашних кухнях, в ресторанах, барах, на мелких и крупных предприятиях. Многие модели имеют носик-желоб, ручку для более комфортного использования.
Мерный стакан появился в результате необходимости соблюдения точного соотношения продуктов согласно рецепту.
Применение
Измерительная посуда незаменима в следующей сфере жизнедеятельности человека.
- Кулинария. Сложно представить себе хозяйку, которая на глазок сможет определить пропорции в блюде. Во время приготовления некоторых пищевых композиций без мерника не обойтись.
- Алкогольный бизнес. Бармен во время обслуживания клиента воспользуется измерительным стаканчиком для определения объема спиртного.
- Наука. Современная лаборатория оснащена не только передовой техникой, но и мерниками из различных материалов.
- Фармакология. При изготовлении лекарственных средств без точности в измерении параметров не обойтись.
Существует специальный мерный стакан для жидкостей, где мерная шкала представлена в миллилитрах.
Измеряем продукты в стакане
Мера веса в стакане зависит от того, какой вы стакан используете — тонкий или граненый, поскольку они отличаются друг от друга. Граненый стакан имеет объем 200 мл, несколько граней и закругленный ободок. Тонкий стакан — абсолютно гладкий и рассчитан на 250 мл. Жидкости (воду, вино, молоко, сок, сливки) измерять легко, а сыпучие продукты при одинаковом объеме имеют разный вес, что весьма осложняет процесс измерения. Именно для этого и нужна таблица мер веса продуктов — с ней вы никогда не ошибетесь и отмерите ровно столько сахара и муки, сколько требуется для торта или печенья.
Сравнивая продукты, будем указывать количество в граненом (первая цифра) и тонком стакане (вторая цифра). Например, один стакан вмещает 140–175 г пшеничной муки, 180–220 г сахарного песка, 190–230 г растительного масла, 185–240 г растопленного сливочного масла, 250–300 г сгущенного молока и 270–330 г варенья. Что касается круп, то в стакан можно насыпать 70–90 г геркулеса, 170–210 г гречки, 150–200 г манной крупы, 190–230 г риса, гороха, фасоли, пшена, перловки, ячневой крупы и мелких макарон. Сюда поместятся 130–140 г толченых орехов, 130–160 цельного миндаля и фундука, 265–325 г меда, 210–250 г сметаны, 250–300 г томатной пасты и 100–125 г молотых сухарей.
Краткий исторический экскурс
В древности и средневековье главной единицей измерения массы был фунт. Во многих странах он соответствовал различной массе. Так, в России это было 0.41, в Британии — 0.35, а в Древнем Риме — 0.32745 килограмма.
Одна двенадцатая доля каждого фунта именовалась унцией. В них исчислялась не только масса, но и площадь, длина, а также объем. Многие из этих единиц измерения сохранились до сих пор. Примером может служить американская и английская жидкая унция («fl oz»), равная приблизительно 30 миллилитрам, и так называемая унция авердюпуа («oz at»), составляющая примерно 28 грамм.
К XIV веку история знаменитой ярмарки в городе Труа (историческая столица французской провинции Шампань) уже насчитывала более 9 столетий. Именно здесь появился особый тройский фунт, названный так по имени города. С его помощью измеряли вес таких товаров, как лекарства, косметические средства, специи, зерно и т.д.
Таким образом, провинция Шампань знаменита не только средневековыми памятниками архитектуры, игристыми винами и гастрономическими изысками, но и особым фунтом. В XX веке именно он стал основой для одной из главных единиц измерения массы драгоценных металлов.
Для чего потребуется измерение в 1 пинте?
В связи с тем что в настоящее время внедрена определенная метрическая система, данная единица объема используется только в Великобритании. И только для того, чтобы определять ею объем пива или сидра в барах. Наверняка, человеку, который смотрит много фильмов, иногда доводилось слышать в одном предложении слова «пиво» и «пинта» из уст культурно отдыхающих в пабе героев.
Маленькое, но важное уточнение: в Штатах слово пишется как pint. А сокращение pts на мерном стакане (расшифровка его неизвестна) предполагает именно английскую пинту, которая равняется почти 570 мл
Так что понадобится она только в том случае, если нужно отмерить ровно такое количество продукта. И то вряд ли, так как проще использовать весы или другие деления на мерной посуде.
Ozt в наше время
До принятия метрической системы тройские единицы использовались в различных частях Европы. Их значения варьировались в нескольких процентах.
Современная единица веса соответствует императорской тройской унции и для неё приняты такие пропорции:
- 12 ozt составляют 1 тр. фунт;
- 1 ozt содержат 20 пеннивейт.
Подобные соотношения имеют связь с британской денежной системой, основанной на старом фунте, составляющем 240 пенсов. Поэтому такую весовую систему называют монетной. В современном мире монетный вес используется только для взвешивания драгоценных металлов и камней. Согласно кодам ISO4217 за единицами веса инвестиционных металлов закреплены следующие обозначения:
- XAU — t oz золота;
- XAG — t oz серебра;
- XPT — t oz платины.
Применение
Измерительная посуда незаменима в следующей сфере жизнедеятельности человека.
- Кулинария. Сложно представить себе хозяйку, которая на глазок сможет определить пропорции в блюде. Во время приготовления некоторых пищевых композиций без мерника не обойтись.
- Алкогольный бизнес. Бармен во время обслуживания клиента воспользуется измерительным стаканчиком для определения объема спиртного.
- Наука. Современная лаборатория оснащена не только передовой техникой, но и мерниками из различных материалов.
- Фармакология. При изготовлении лекарственных средств без точности в измерении параметров не обойтись.
Существует специальный мерный стакан для жидкостей, где мерная шкала представлена в миллилитрах.
Разновидности измерительных стаканов
При желании разобраться в этой посуде нужно выделить три ее показателя: размер, исходный материал и применение. По озвученным параметрам и стоит далее рассматривать необходимую для быта продукцию.
Стаканы по объему
Так называемая квадратура стакана имеет большое значение. Не помешает рассмотреть пять видов стаканов с меркой.
50 и 100 мл. Подобную разметку можно встретить в барах, где шкала алкоголя отмеряется по этим параметрам.
250, 500 и 1000 мл. Озвученные параметры считаются средними показателями, потому что выше этой отметки мерные стаканы изготавливаются на заказ.
Внимание! Среднестатическая кухня — это наличие в ее арсенале стаканчика с отметкой до 100 мл. Во время приготовления сложного рецепта часто используют емкости по 500 мл
Крупное предприятие приобретает мерную посуду в расчете на 1-5 литров.
По материалу
Иногда кажется, что основа стаканчика для измерения жидкости не имеет значения. Не стоит делать скоропалительные выводы.
Силиконовые стаканы
Мерник из силикона имеет некоторые преимущества перед другими материалами.
Практичность. При невысокой цене такая емкость подойдет для детского питания. Чем плох вариант использовать силиконовый стаканчик для измерения жидкости и сыпучих средств одновременно.
Адаптация. Силикон хорош тем, что при падении он в редких случаях подвергается деформации. При транспортировке его целостность также сохраняется.
Важно! Для силиконовых мерных стаканов характерна деформация при температурных перепадах. Результат точного веса продукции в этой емкости также невозможно определить, поэтому для лабораторных исследований она не годится
Стеклянный мерный стакан
Изделие из стекла обойдется дороже мерных стаканов из пластика. Среди плюсов такой продукции можно отметить следующие.
Презентабельность. При помощи стекла мерный стакан можно превратить в эксклюзивный товар. Форма такого изделия должна в итоге соответствовать его предназначению. Однако интересный дизайн мерного стакана еще никто не отменял.
Соблюдение гигиены. Для точек общественного питания этот фактор является весомым аргументом для приобретения товара из стекла. В баре продукцию из пластика редко используют.
Стакан из нержавеющей стали
Металлические емкости украсят любую рабочую зону. Нержавеющая сталь — наиболее подходящий материал для изготовления измерительной посуды. Плюсы этой металлической емкости:
- легкость в очищении;
- презентабельный вид;
- доступная стоимость.
Среди недочетов этой продукции следует выделить:
- деформацию при падении изделия из тонколистового металла;
- большую вероятность появления на поверхности царапин.
Правила использования мерных стаканов
Посуда для измерения необходима для выполнения всех рекомендаций рецептов. Кажущаяся простота в использовании мерника не соответствует действительности, и нужно знать правила его эксплуатации.
- Применение по назначению. Нельзя использовать мерник для других целей, которые не подразумевают измерение.
- Высушивание стакана. Следует отказаться от мокрой емкости при мерке жидкостей и сыпучих веществ. При несоблюдении этого правила расчет будет не верен.
- Правильное размещение вещества. Ложкой нужно аккуратно загрузить исходный материал исследования для сохранности его консистенции.
- Недопущение образования прослойки из воздуха. Для избежание этого фактора следует встряхнуть сыпучие ингредиенты.
- Правильное наливание. Проблем с водой в подобном случае не возникнет. При желании измерить вязкую жидкость ее нужно наливать медленно по стенке измерительной посуды.
- Работа на ровной поверхности. Рекомендуется забыть о привычке производить расчеты на весу. Их показатели не будут соответствовать реальным цифрам.
- Верное распределение. Речь идет о необходимости обозначить параметры сливочного масла. Его исследование затрудняет возникновение карманов из воздуха. Для предотвращения этого фактора продукт режут на мелкие кусочки.
- Грамотное сочетание. Во время готовки кулинарам приходится измерять жидкости и сыпучие вещества. Необходимо после изучения рецепта изначально проанализировать сухие составляющие блюда.
- Щедрость в расчетах объема. Касается она случаев, когда необходимо исследовать параметры сыпучего ингредиента. Излишки легко удалить в дальнейшем ножом.
- Обеспечение влажности помещения. В этой ситуации не важен фактор применения граненого стаканчика или емкости с наличием шкалы.
- Разумный выбор емкости. Не стоит покупать мерник большого объема, если в быту при готовке диагностируются минимальные порции.
Для работы с большими пропорциями в мелких и средних организациях понадобится стакан мерный 1000 мл.
Внимание! При соблюдении этих правил реально добиться правдивых результатов измерения. В ином случае вкус блюда может существенно измениться
Какой мерный стакан выбрать
При покупке следует учесть следующие нюансы.
Исходный материал. Продукция должна быть изготовлена на основе экологически чистого сырья. В ином случае оно вступит в нежелательную реакцию с продуктами питания. Лучше всего выбирать стекло, как наиболее безопасный вариант.
Объем. Для бытового использования подойдут емкости от 500 мл до 1 л. Крупное пищевое предприятие такими объемами не обойдется. Для него лучше приобрести посуду для измерения в диапазоне 1 л+.
Визуальные характеристики. Выбор будет зависеть от личного вкуса покупателя
При использовании в быту важно, чтобы мерник гармонировал с имеющейся в доме посудой.
На рынке спроса и предложения потребителю представлен широкий выбор мерных стаканов, как отечественного, так и зарубежного производителя.
Сколько стоит 1 унция золота
Стоимость золотой единицы 999 пробы в течение 81 года (1919–2015, кроме военных и послевоенных лет) определял лондонский фиксинг, учрежденный на Лондонской межбанковской бирже. В 2015 году система оценки претерпела изменения — теперь проводятся электронные аукционы. Новая цена назначается ежедневно дважды (в 10:30 и в 15:00 по Гринвичскому меридиану).
До 2015 года цену на золото определяли 5 компаний — основные торговцы и производители золотых слитков в мире. Сейчас в торгах участвуют 13 банков из разных стран, среди которых Канада, ЮАР, Китай, Швейцария, США и Франция. В России организаций, аккредитованных для участия в межбанковских торгах, нет.
Цена за 1 тройскую унцию золота сегодня на бирже онлайн
Поскольку курс меняется каждый день, его колебания лучше всего отслеживать по живому графику.
1 Унция Золото | Доллар США
Применение
Измерительная посуда незаменима в следующей сфере жизнедеятельности человека.
Кулинария. Сложно представить себе хозяйку, которая на глазок сможет определить пропорции в блюде. Во время приготовления некоторых пищевых композиций без мерника не обойтись.
Алкогольный бизнес. Бармен во время обслуживания клиента воспользуется измерительным стаканчиком для определения объема спиртного.
Наука. Современная лаборатория оснащена не только передовой техникой, но и мерниками из различных материалов.
Фармакология. При изготовлении лекарственных средств без точности в измерении параметров не обойтись.
Что такое унция
С древности много где было принято измерять массу материала фунтами, причем фунты эти не были идентичными. Русский фунт равнялся 0,41 кг, а фунт стерлингов (серебряных монет) — примерно 0,35 кг. По одной версии, именно он потом превратился в английский фунт — валюту, которая сегодня дороже доллара или евро.
Коротко об истории происхождения тройской унции
Первое упоминание о тройской унции (обозначается как ozt или t oz) историки относят к 1390 году. Но ярмарка в Труа (Шампань) была известна в Европе с XII века, а появилась, вероятно, около V. Так (долями фунта) исчислялись зерно, косметические средства, лекарства.
Слова «Труа» и «тройская» звучат для русского уха по-разному, но стоит посмотреть на французское написание названия города — Troyes — и сходство становится очевидным.
Какой мерный стакан выбрать
При покупке следует учесть следующие нюансы.
Исходный материал. Продукция должна быть изготовлена на основе экологически чистого сырья. В ином случае оно вступит в нежелательную реакцию с продуктами питания. Лучше всего выбирать стекло, как наиболее безопасный вариант.
Объем. Для бытового использования подойдут емкости от 500 мл до 1 л. Крупное пищевое предприятие такими объемами не обойдется. Для него лучше приобрести посуду для измерения в диапазоне 1 л+.
Визуальные характеристики. Выбор будет зависеть от личного вкуса покупателя
При использовании в быту важно, чтобы мерник гармонировал с имеющейся в доме посудой.
На рынке спроса и предложения потребителю представлен широкий выбор мерных стаканов, как отечественного, так и зарубежного производителя.
Как отмерить нужный объем воды в декоративном стакане?
Кроме граненого стакана, на кухне могут использоваться и другие виды такой тары. На многих кухнях встречаются декоративные аналоги. Они могут отличаться объемом. Иногда это 200 мл, 300 мл или 180 мл.
Поэтому сложно определить 100 мл воды. Сколько это в стакане, сказать сразу не получится. Здесь измерение полного объема и определение половины тары невозможно, поэтому стоит использовать другой способ.
Можно легко отмерить необходимый объем при помощи столовой ложки.
- В 1 столовой ложке содержится 20 грамм воды.
- Если нужно набрать 100 мл, то нужно поделить необходимый объем на 20.
- В результате получается, что 100 мл воды это 5 столовых ложек, наполненных до самого верха водой.
Такой метод будет совершенно неточным, так как набрать полную ложку воды достаточно сложно. При отклонении стоит считать, что ложка содержит 18 грамм, а значит, 100 мл набрать точно не получится. Такой же принцип получения объема можно осуществить при помощи чайной ложки.
Сколько стоит 1 унция золота
Стоимость золотой единицы 999 пробы в течение 81 года (1919–2015, кроме военных и послевоенных лет) определял лондонский фиксинг, учрежденный на Лондонской межбанковской бирже. В 2020 году система оценки претерпела изменения — теперь проводятся электронные аукционы. Новая цена назначается ежедневно дважды (в 10:30 и в 15:00 по Гринвичскому меридиану).
До 2020 года цену на золото определяли 5 компаний — основные торговцы и производители золотых слитков в мире. Сейчас в торгах участвуют 13 банков из разных стран, среди которых Канада, ЮАР, Китай, Швейцария, США и Франция. В России организаций, аккредитованных для участия в межбанковских торгах, нет.
Поскольку курс меняется каждый день, его колебания лучше всего отслеживать по живому графику.
Золото | Руб | 1 Унция
График USDRUB*PL1! предоставлен TradingView
Золото | USD | 1 Унция
График PL1! предоставлен TradingView
Какой мерный стакан выбрать
При покупке следует учесть следующие нюансы.
Исходный материал. Продукция должна быть изготовлена на основе экологически чистого сырья. В ином случае оно вступит в нежелательную реакцию с продуктами питания. Лучше всего выбирать стекло, как наиболее безопасный вариант.
Объем. Для бытового использования подойдут емкости от 500 мл до 1 л. Крупное пищевое предприятие такими объемами не обойдется. Для него лучше приобрести посуду для измерения в диапазоне 1 л+.
Визуальные характеристики. Выбор будет зависеть от личного вкуса покупателя. При использовании в быту важно, чтобы мерник гармонировал с имеющейся в доме посудой.
История
Первоначально жидкой унцией стали называть объем, который занимает одна весовая унция вещества. В Англии унциями измеряли объем вина, а в Шотландии воды. Поэтому и объем всех унций был разным, в зависимости от плотности жидкости. Ситуация осложнялась еще и практикой надбавок, когда в Средние века единица измерения не всегда равнялась сумме ее частей.
В 1824 году парламент Великобритании определил галлон как объем 10 фунтов воды. Галлон разделили на четыре кварты, кварту — на две пинты, пинту — на четыре джилла, а джилл — на пять унций. Таким образом, 1 галлон стал равняться 160 унциям. А за унцию был принят объем жидкости, которую занимала 1 унция авурдюпуа. Сейчас эти соотношения в силе, за исключением того, что 1 галлон пересмотрели, чтобы он был равен 4,54609 литра, и соответственно 1 жидкая унция Британской империи стала равна 28,4130625 миллилитра.
В США унция была основана также на галлоне, который, в свою очередь, имеет происхождение от винного галлона. Винный галлон был равен 231 кубическому дюйму и существовал в Англии до 1824 года. Когда приняли международный дюйм, соответственно ему изменилась и жидкая унция в США и стала равна 29,5735295625 миллилитра, что приблизительно на 4 % превышает объем жидкой унции Соединенного Королевства.
Для чего нужен мерный стакан для жидкостей
Главная функция этой посуды — определить объем в мл при желании исследовать определенную субстанцию. Раньше такой стакан изготовляли в виде пиалы. В качестве исходного материала не всегда использовали стекло. Тюркским племенам, которые кочевали, достаточно было изготовить универсальный измерительный прибор для жидкости из дерева.
Мерный стакан помогает достоверно измерить нужные ингредиенты.
Мерный стакан использовали и при Петре I для четкого определения объема нужного напитка. Современный бар сложно представить без этого атрибута. В редких случаях спиртной напиток будет предоставлен клиенту без предварительного его дозирования.
Удобные и недорогие емкости отличаются от обычного стакана наличием измерительной шкалы.
Функциональный девайс представлен потребителю в широком ассортименте.
Производители измерительной посуды
При желании приобрести качественную продукцию следует остановить свой выбор на проверенных поставщиках товара.
Есть емкости, превышающие 1 литр, но они изготавливаются под заказ и не встречаются на прилавках магазинов.
Bormioli Rocco Frigoverre
Главный акцент этот производитель делает на практичности товара и его размерах. Стандартом для такой продукции считается объем в 1 литр. Стеклянный измерительный стакан от Bormioli Rocco Frigoverre безопасен в употреблении. Емкость снабжена пластиковой крышкой.
Общие показатели продукции: 11 см — в диаметре и 15,5 см — в высоте.
Leifheit Comfortline
Основная продукция фирмы — полимерная измерительная посуда. Объем емкости составляет 500 мл. Предназначение товара — измерение показателей сыпучих веществ и жидкостей. Емкость изготовляют из прозрачного полимера, что делает продукцию востребованным товаром. Среди его плюсов можно отметить легкость в очищении стакана и отсутствие скольжения по поверхности.
Этому способствует прорезиненный слой на дне измерительной посуды.
Simax
Тара из термостекла не деформируется при температурных перепадах. Ее поверхность не повреждается при показателях -40°C. Целостность мерного стакана объемом в 500 мл не нарушается при подъеме температуры до 300°C.
Simax — это возможность измерить вещества, а также замораживать их.
«Горизонт»
Отечественный производитель предлагает измерительную посуду из пластика.
Жидкость и сыпучее средство в ней измеряется легко в бытовых условиях.
Мерники нужно подбирать с учетом их дальнейшего использования. Лабораторный материал не может быть идентичен бытовой утвари. Об этом стоит помнить при покупке емкости для измерения.
Разновидности измерительных стаканов
При желании разобраться в этой посуде нужно выделить три ее показателя: размер, исходный материал и применение. По озвученным параметрам и стоит далее рассматривать необходимую для быта продукцию.
Мерный стакан появился в результате необходимости соблюдения точного соотношения продуктов согласно рецепту.
Стаканы по объему
Так называемая квадратура стакана имеет большое значение. Не помешает рассмотреть пять видов стаканов с меркой.
- 50 и 100 мл. Подобную разметку можно встретить в барах, где шкала алкоголя отмеряется по этим параметрам.
- 250, 500 и 1000 мл. Озвученные параметры считаются средними показателями, потому что выше этой отметки мерные стаканы изготавливаются на заказ.
Такое приспособление удобнее весов.
Внимание! Среднестатическая кухня — это наличие в ее арсенале стаканчика с отметкой до 100 мл. Во время приготовления сложного рецепта часто используют емкости по 500 мл
Крупное предприятие приобретает мерную посуду в расчете на 1-5 литров.
Мерник применяется на профессиональных и домашних кухнях, в ресторанах, барах, на мелких и крупных предприятиях.
По материалу
Иногда кажется, что основа стаканчика для измерения жидкости не имеет значения. Не стоит делать скоропалительные выводы.
Многие модели имеют носик-желоб, ручку для более комфортного использования.
Силиконовые стаканы
Мерник из силикона имеет некоторые преимущества перед другими материалами.
- Практичность. При невысокой цене такая емкость подойдет для детского питания. Чем плох вариант использовать силиконовый стаканчик для измерения жидкости и сыпучих средств одновременно.
- Адаптация. Силикон хорош тем, что при падении он в редких случаях подвергается деформации. При транспортировке его целостность также сохраняется.
Измерительный стакан один из полезных приспособлений на кухне.
Важно! Для силиконовых мерных стаканов характерна деформация при температурных перепадах. Результат точного веса продукции в этой емкости также невозможно определить, поэтому для лабораторных исследований она не годится
Чтобы подобрать нужную модель, необходимо учесть все детали.
Стеклянный мерный стакан
Изделие из стекла обойдется дороже мерных стаканов из пластика. Среди плюсов такой продукции можно отметить следующие.
- Презентабельность. При помощи стекла мерный стакан можно превратить в эксклюзивный товар. Форма такого изделия должна в итоге соответствовать его предназначению. Однако интересный дизайн мерного стакана еще никто не отменял.
- Соблюдение гигиены. Для точек общественного питания этот фактор является весомым аргументом для приобретения товара из стекла. В баре продукцию из пластика редко используют.
Стеклянный мерный стакан немного дороже пластиковых аналогов.
Стакан из нержавеющей стали
Металлические емкости украсят любую рабочую зону. Нержавеющая сталь — наиболее подходящий материал для изготовления измерительной посуды. Плюсы этой металлической емкости:
- легкость в очищении;
- презентабельный вид;
- доступная стоимость.
Нержавеющий металл не выделяет молекулы в измеряемый продукт. Посуду легко мыть.
Среди недочетов этой продукции следует выделить:
- деформацию при падении изделия из тонколистового металла;
- большую вероятность появления на поверхности царапин.
Это современные кухонные атрибуты, которые хорошо смотрятся в любом интерьере.
Меры веса: унции, фунты, стоуны и тонны – сколько вешать в граммах?
Меры веса используются в магазинах при взвешивании продуктов. На ценниках тоже обычно пишут цену за фунт, как в наших магазинах цену за килограмм. Вес тела измеряют в фунтах (США) или фунтах и стоунах (Великобритания).
Также проблемы возникнут, если вы придете в спортзал в Америке: веса будут подписаны в фунтах. В России в некоторых финтес-клубах тоже можно увидеть тренажеры с необычными весами: 22.5 кг – 36 кг – 45.5 кг. Причем написано на приклеенных бумажках. Это результат “русификации” иностранного оборудования.
| Единица на английском | Единица на русском | Соотношение единиц | В килограммах |
|---|---|---|---|
| Ounce (oz) | Унция | 2 столовые ложки | 0.028 кг |
| Pound (lb) | Фунт | 16 унций | 0.45 кг |
| Stone (st) | Стоун | 14 фунтов | 6.35 кг |
| Ton | Тонна | 2000 фунтов | 907.18 кг |
Примечание: обратите внимание, что pound сокращенно lb – от латинского libra – весы
Расшифровка обозначений на измерительной посуде
Показывать такие стаканы могут как мл, так и унции. Количество штриховых полосок на посуде зависит от ее объема. Производители стараются по максимуму упростить понимание символов на емкости.
Производители также выпускают мерники с двойной шкалой.
Что означает на мерном стакане fl. oz.
OZ — показатель унции. За ее основу принято считать параметры в 28,35 гр. FL — это жидкая унция, которая обозначает 30 мл.
Разбирая, что такое oz на мерном стакане, видно, что это мера для сыпучих продуктов. Так 1oz (унция) равна 28,35 гр.
Обозначение Pts на измерительном стакане
Pts — показатель пинты. Английская система мер не привычна отечественному потребителю. Означает она параметры в 0,56826125 л. Американская версия пинты отличается от английской маркировки. Ее показатели составляют 0, 47 л.
Эта английская величина получила популярность в Великобритании, где с её помощью определяют количество пива, а также сидра.
Расшифровка обозначений на измерительной посуде
Показывать такие стаканы могут как мл, так и унции. Количество штриховых полосок на посуде зависит от ее объема. Производители стараются по максимуму упростить понимание символов на емкости.
Производители также выпускают мерники с двойной шкалой.
Что означает на мерном стакане fl. oz.
OZ — показатель унции. За ее основу принято считать параметры в 28,35 гр. FL — это жидкая унция, которая обозначает 30 мл.
Разбирая, что такое oz на мерном стакане, видно, что это мера для сыпучих продуктов. Так 1oz (унция) равна 28,35 гр.
Обозначение Pts на измерительном стакане
Pts — показатель пинты. Английская система мер не привычна отечественному потребителю. Означает она параметры в 0,56826125 л. Американская версия пинты отличается от английской маркировки. Ее показатели составляют 0, 47 л.
Эта английская величина получила популярность в Великобритании, где с её помощью определяют количество пива, а также сидра.
Американское масло в граммах, ложках и стаканах:
У американцев масло продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит 113 грамм, то есть 4 унции.
Это краткое руководство конвертирует граммы сливочного масла в столовые ложки и чашки. Имейте в виду, что этот конкретный график конверсии касается только масла.
- 4,7 грамма = 1 чайная ложка
- 14 грамм = 1 столовая ложка = 1/2 унции
- 21 грамм = 1+1/2 столовой ложки
- 28 грамм = 2 столовые ложки
- 35 грамм = 2+1/2 столовых ложки
- 42 грамма = 3 столовые ложки
- 50 грамм = 3+1/2 столовых ложки
- 56 грамм = 4 столовые ложки (1/2 палочки) = 1/4 чашки = 2 унции
- 100 грамм = 7 столовых ложек
- 113 грамм = 8 столовых ложек (1 палочка) = 1/2 чашки = 4 унции
- 227 грамм = 16 столовых ложек (2 палочки) = 1 чашка = 8 унций
- 250 грамм = 16 столовых ложек (2 палочки) + 1,5 столовых ложек
Температура по Фаренгейту
В Великобритании температура измеряется по Цельсию, как у нас, а в США – по Фаренгейту. Когда я приехал в США, поначалу мне ничего не говорили эти “80 degrees” в прогнозе погоды или разговоре.
Есть “легкий” способ перевести температуру из Фаренгейта в шкалу Цельсия и наоборот:
- Фаренгейт – Цельсий: из исходного числа вычесть 32, умножить на 5, разделить на 9.
- Цельсий – Фаренгейт: исходное число умножить на 9, разделить на 5, прибавить 32.
Разумеется, я им ни разу не пользовался, просто со временем я привык, что 70 – это тепло, 80 – жарко, а больше 90 – адское пекло. Для чисто практических целей я составил для вас таблицу, наглядно объясняющую температуру в Фаренгейтах.
| По Цельсию | По Фаренгейту | С чем сопоставимо |
|---|---|---|
| 32 | Температура замерзания воды | |
| 100 | 212 | Температура кипения воды |
| -20 | -4 | Сильный мороз |
| -10 | 14 | Мороз |
| 10 | 50 | Тепло \ прохладно |
| 20 | 68 | Тепло |
| 30 | 86 | Очень тепло \ жарко |
| 40 | 104 | Жарко |
Примечание: в эпиграфе романа Р. Брэдбери “451 градус по Фаренгейту” говорится, что при температуре 451 градус по Фаренгейту загорается бумага. Это ошибка, на самом деле бумага загорается при температуре около 450 градусов по Цельсию.
Американское масло в граммах, ложках и стаканах:
У американцев масло продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит 113 грамм, то есть 4 унции.
Это краткое руководство конвертирует граммы сливочного масла в столовые ложки и чашки. Имейте в виду, что этот конкретный график конверсии касается только масла.
- 4,7 грамма = 1 чайная ложка
- 14 грамм = 1 столовая ложка = 1/2 унции
- 21 грамм = 1+1/2 столовой ложки
- 28 грамм = 2 столовые ложки
- 35 грамм = 2+1/2 столовых ложки
- 42 грамма = 3 столовые ложки
- 50 грамм = 3+1/2 столовых ложки
- 56 грамм = 4 столовые ложки (1/2 палочки) = 1/4 чашки = 2 унции
- 100 грамм = 7 столовых ложек
- 113 грамм = 8 столовых ложек (1 палочка) = 1/2 чашки = 4 унции
- 227 грамм = 16 столовых ложек (2 палочки) = 1 чашка = 8 унций
- 250 грамм = 16 столовых ложек (2 палочки) + 1,5 столовых ложек
