Kenwood KCC 9060S
Выбирая для своей кухни многофункционального помощника, в первую очередь стоит обратить внимание на модели компании Kenwood. Kenwood – безусловный лидер на этом рынке
В настоящее время компания производит несколько линеек кухонных машин, каждая из которых отличается своими сильными сторонами и уникальными возможностями. Нацелившись на стационарный и универсальный агрегат, вам, скорее всего, придётся искать необходимое в одной из трёх серий: Kenwood Major, Kenwood Chef и Kenwood Cooking Chef. В последней можно найти по-настоящему ультимативные решения, общим достоинством которых будет являться металлическая ёмкая чаша с подогревом. В ней можно полноценно варить ризотто, загущать желтки, сбивать крема на основе растопленного масла или шоколада – то есть, делать всё то, что требует одновременного нагрева и перемешивания
Kenwood – безусловный лидер на этом рынке. В настоящее время компания производит несколько линеек кухонных машин, каждая из которых отличается своими сильными сторонами и уникальными возможностями. Нацелившись на стационарный и универсальный агрегат, вам, скорее всего, придётся искать необходимое в одной из трёх серий: Kenwood Major, Kenwood Chef и Kenwood Cooking Chef. В последней можно найти по-настоящему ультимативные решения, общим достоинством которых будет являться металлическая ёмкая чаша с подогревом. В ней можно полноценно варить ризотто, загущать желтки, сбивать крема на основе растопленного масла или шоколада – то есть, делать всё то, что требует одновременного нагрева и перемешивания.
Прекрасным образцом серии Kenwood Cooking Chef можно назвать модель Kenwood KCC 9060S. Это новая машина, пришедшая на смену крайне популярным Kenwood KM 086 и KM 096.
Kenwood KCC 9060S обладает мощностью 1,5 киловатта. Мотор у машины один, но усилия с него отбираются на три раздельных вала: главный – для взбивания и перемешивания, низкоскоростной – к нему подключаются насадки для раскатки теста, мясорубка, пресс для ягод, а также высокоскоростной – на него устанавливаются измельчители, блендеры, мельнички… Валы могут работать в параллельном режиме, ускоряя процесс готовки (например, можно месить тесто и резать овощи на тёрке).
Как уже было сказано выше, Kenwood KCC 9060S позволяет нагревать содержимое чаши. Для этого под её дном расположен индукционный нагревательный элемент, его температуру можно варьировать в диапазоне от 20 до 180 градусов Цельсия. Сама чаша сделана из металла и имеет объём 6,7 литра.
Главный редуктор Kenwood KCC 9060S для режима смешивания использует планетарный тип движения. Поддерживается импульсный режим, скорость можно варьировать в пределах десяти градаций с плавным переходом между ними. Производителем предустановлено 24 программы нагрева и смешивания для приготовления множества различных блюд.
Корпус Kenwood KCC 9060S сделан из металла, из металла сделано большинство насадок для смешивания, а также функциональные насадки для низкоскоростного вала. Масса аппарата превышает 20 килограмм, что предполагает его исключительно стационарное использование. На данную кухонную машину распространяется пятилетняя гарантия производителя.
К заметным недостаткам Kenwood KCC 9060S можно отнести отсутствие в комплекте поставки модуля мясорубки, который, впрочем, всегда можно приобрести отдельно. Также отметим, что у этой модели существует более «бедная» комплектация Kenwood KCC 9040S, в которой отсутствует модуль шинковки с набором ножей
Наконец, стоит напомнить, что тем кулинарам, которые не видят смысла в нагреве содержимого чаши блендера во время работы, стоит обратить внимание на серию Kenwood Chef (без слова Coking в названии)
Bosch OptiMUM MUM9YX5S12
Группа компаний Bosch имеет мощную вековую репутацию надёжного производителя, в её составе находятся подразделения, занимающиеся производством чрезвычайно широкого ассортимента промышленных товаров, электроники, бытовой и кухонной техники.
В настоящее время Bosch предлагает множество кухонных комбайнов в ценовом диапазоне от 10 до 75 тысяч рублей. Они разделены на три серии в зависимости от функциональности, дизайна и мощности: Bosch MUM 4, Bosch MUM 5 и Bosch OptiMUM. Наиболее интересным вариантом нам кажется флагманская кухонная машина Bosch OptiMUM MUM9YX5S12.
Bosch OptiMUM MUM9YX5S12 построена на базе электромотора мощностью 1,5 киловатта. Его вращательное движение передаётся на три вала: главный, куда подключаются венчики миксера, мясорубка и раскатчики пасты, и два высокоскоростных – для блендера мельнички, тёрки и так далее… Как положено в качественных стационарных машинах, миксер Bosch OptiMUM MUM9YX5S12 поддерживает планетарный режим движения. Скорость вращения венчика регулируется в пределах семи ступеней, есть импульсный ручной режим с моментальным выходом на максимальную скорость вращения.
Важной особенностью Bosch OptiMUM MUM9YX5S12 его разработчики считают встроенные в платформу для чаши электронные весы. В самом деле, это незаменимая вещь для всех, кто серьёзно занимается кондитерским делом и хорошо знает всю важность соблюдения рецептурных пропорций
Также производитель выделяет ещё одну способность машины – с помощью специального датчика Smart dough sensor и предустановленных автоматических программ Bosch OptiMUM MUM9YX5S12 идеально взбивает белки и сливки и замешивает тесто наилучшей консистенции.
Вообще, в Bosch тщательно подошли к вопросу автоматизации процессов и наделении OptiMUM MUM9YX5S12 «интеллектуальными» функциями. Например, гнёзда высокоскоростных валов промаркированы разным цветом: жёлтым и красным. Такими же цветами помечены «байонеты» аксессуаров – что сделано для того, чтобы пользователь не мог перепутать место установки модуля. «Интеллект» Bosch OptiMUM MUM9YX5S12 состоит в том, что машина сама определяет – какая именно насадка в данный момент подключена к валу и активирует в меню перечень соответствующих программ.
Чаша для взбивания Bosch OptiMUM MUM9YX5S12 имеет объём 5,5 литров и способна вымесить до 2 килограммов теста. Машина Bosch сделана из алюминия, в подключаемых насадках используются ударопрочные и жаропрочные материалы.
Характеристики прибора
Корпус аппарата изготовлен из алюминия, полученного в результате применения технологии литья под высоким давлением. Это позволило обеспечить изделию высокую прочность и наделить качественными характеристиками его поверхность.
Наличие мотора в 1500 Вт обеспечивает возможность выполнения серьезной задачи в оптимальные сроки, а объемная чаша с удобными ручками позволит накормить фирменными блюдами любую компанию. Благодаря трехмерному вращению насадок, ингредиенты смешиваются эффективно и быстро. Сами насадки можно поменять также быстро и без особых усилий.
Производитель постарался соблюсти все стандарты безопасности при эксплуатации. Специальные крышки закрывают элементы привода и, помимо защитных характеристик, прекрасно дополняют внешний облик. В случае внезапных проблем с электричеством можно не опасаться повторного включения машины и ее работы в «холостом» режиме – сработает функция блокировки.
Особенно полезные функции:
- Конструкция прибора позволяет взвешивать продукты в самой чаше для приготовления. Существует несколько режимов для взвешивания. Можно использовать простейший вариант, выкладывая в чашу по очереди все ингредиенты, а можно задать необходимый для приготовления блюда вес, и на табло высветится значение, указывающее на недостаток или, напротив, избыток заявленного ингредиента. Такая возможность облегчает и ускоряет процесс готовки, а также сокращает количество грязной посуды.
- Sensor Control Plus – функция, позволяющая автоматически достичь необходимой консистенции продукта без вашего непосредственного участия. Особенно полезна при приготовлении теста и крема. Сама машина определяет необходимую консистенцию продукта на выходе, и можно не беспокоиться о том, что результат не будет соответствовать вашим ожиданиям.
Другие характеристики:
- таймер, отключающий систему автоматически по истечении заданного времени;
- функция Smart Tool Detection, определяющая скорость вращения той или иной насадки в автоматическом режиме;
- 7 различных режимов работы;
- автоматическое сворачивание кабеля.
В состав комплекта Bosch OptiMUM MUM9YX5S12 включены:
- силиконовый универсальный венчик, который также может использоваться в качестве лопатки;
- венчик для крема с регулируемой длиной;
- крюк для замешивания теста;
- блендер на 1,5 литра с толстыми стенками.
KitchenAid Artisan 5KSM175 или Heavy Duty 5KPM5EER
Техника KitchenAid многими считается премиальной, однако, по сути – это всего лишь отлично собранные, хорошо продуманные, надёжные и крайне качественные кухонные устройства.
Компания выпускает несколько линий кухонных машин, которые отличаются между собой дизайном, мощностью, объёмом чаши и качеством комплектующих. Так, машины серии KitchenAid Mini Artisan комплектуются чашей в 3,3 литра и оснащены моторами мощностью 1,35 киловатта. К этим моделям прилагаются насадки-венчики из алюминиевой основы и полимерного напыления. Серия KitchenAid Artisan включает модели с чашей, ёмкостью 4,8 литра и с чашей на 6,9 литра. Первая группа имеет конструкцию с откидывающейся рабочей головой и комплектуется насадками из алюминия и полимера, а вторая – использует подъёмно-опускной механизм чаши и идёт в комплекте с насадками из стали. Наконец, у KitchenAid существует «профессиональная» серия Heavy Duty, состоящая из моделей с чашей на 4,8 и 6,9 литра. Все они обладают конструкцией с подъёмно-опускным механизмом чаши, имеют высокую мощность и используют насадки из стали.
По соотношению цены-качества хорошим выбором среди кухонных машин KitchenAid можно назвать модели KitchenAid Artisan 5KSM175 или Heavy Duty 5KPM5EER. Оба аппарата комплектуются чашами на 4,8 литра и имеют схожую мощность: 1,6 киловатта у KitchenAid Artisan 5KSM175 и 1,7 – у KitchenAid Heavy Duty 5KPM5EER. Из прочих различий нужно выделить конструкционные: у KitchenAid Artisan 5KSM175 голова откидывается, а у KitchenAid Heavy Duty 5KPM5EER – используется подъёмно-опускной механизм. Обе машины комплектуются схожим набором насадок: шарообразный венчик, Y-образная лопасть и крюк для крепкого теста. В комплекте KitchenAid Artisan 5KSM175 также идёт лопатка с мягкими силиконовыми ребрами.
Помимо основного вала миксера мотор машин передаёт свою мощность на разъём для подключения различных насадок. Для всех серий они универсальны и включают различные раскатки для пасты, мясорубку, мельничку для круп и орехов, модуль для шинковки, трубку для набивки колбас и так далее… Работа мотора передаётся главному и дополнительному валу одновременно, однако, конструкция KitchenAid Artisan 5KSM175 и KitchenAid Heavy Duty 5KPM5EER не предусматривает их одновременное использование.
Миксер машин работает в режиме планетарных движений. Скорость вращения регулируется в пределах десяти градаций и находится у KitchenAid Artisan 5KSM175 в диапазоне 58-220 оборотов в минуту, а у KitchenAid Heavy Duty 5KPM5EER – в диапазоне 60-265 оборотов в минуту.
На комплект KitchenAid Artisan 5KSM175 производитель даёт пятилетнюю гарантию, а на KitchenAid Heavy Duty 5KPM5EER – годовую. По нашему мнению, это связано с маркетинговым расчётом, подталкивающем пользователя приобретать в серии KitchenAid Heavy Duty более мощные решения.
Недостатки модели
Наличие множества удобных функций не избавляет машину от недостатков:
- Высокая цена. Не каждый потребитель способен заплатить 70 000 рублей за прибор на кухню. А если вдобавок вы к такой технике притрагиваетесь нечасто, и объем готовки составляет, допустим, две порции фарша в неделю, то в его приобретении у вас, в принципе, нет никакой необходимости.
- Ограниченный набор насадок в комплекте. Насадки, упомянутые выше — это все, что предлагает производитель в стандартной комплектации. Все остальное придется докупать.
- Габариты. Если вы привыкли использовать кухонную технику в режиме «достал-убрал», то при использовании данного агрегата это будет не очень удобно. Размеры устройства предполагают определение стационарного места для его нахождения в кухонном пространстве.
Производителю удалось совместить высокую функциональность аппарата с его надежностью и безопасностью. Гармоничный дизайн при этом не дает забыть о том, что мы имеем дело с качественной техникой, рассчитанной на истинных ценителей, не желающих экономить на своем комфорте.
Внимательно изучив характеристики агрегата и сопоставив его с необходимым функционалом, можно принимать объективное решение по поводу целесообразности приобретения прибора в вашем конкретном случае.
https://youtube.com/watch?v=qQD9RGbQiGg
