Особенности приготовления пищи в кастрюлях с толстым дном
Посуда экономичная, источник тепла можно выключить за 5 минут до приготовления супов. Крупы достаточно довести до состояния полуготовности (на зубок), плотно прикрыть крышку и оставить на плите до разбухания.
Тушение продуктов начинают с предварительной обжарки. В кастрюлю наливают масло, используют емкость как сковороду. Затем добавляют необходимый объем воды и остальные ингредиенты.
Посуда экономичная, источник тепла можно выключить за 5 минут до приготовления супов.
Емкости из нержавейки хорошо переносят нагрев в духовке, кастрюли используют для запеканок, многослойных вторых блюд. Донышко и стенки хорошо смазывают, чтобы не было пригаров. Вместо крышки используют фольгу.
Итальянцы используют посуду для приготовления жестковатой пасты. Макароны быстро варятся сверху, а внутри остается суховатый слой.
Играет ли роль страна-производитель
Страна-производитель кастрюли из нержавеющей стали играет не самую важную роль при выборе. Существуют качественные зарубежные фирмы-производители. Такие как, Nadoba, Attribute, Tefal и др. Есть и заслужившие свое имя отечественные бренды – Нева Металл Посуда, ВСМПО-Посуда и др.
На что влияет срок годности
Срок годности влияет на качественность сырья, из которого произведено изделие. Если пользователь видит, что у выбранной модели срок годности около одного года, можно с уверенностью сказать о том, что такая посуда прослужит недолго и потеряет свои внешние и внутренние полезные качества спустя год. Именитые производители дают срок годности на свою продукцию от трех лет.
Лучшие кастрюли из алюминия
МЕЧТА Гранит, 3 л.
Универсальная модель российского производства объемом 3 л. подходит для приготовления большинства видов блюд. Мечта Гранит выполнена из литого алюминия высокого качества и обладает антипригарным покрытием, защищающим продукты от прямого взаимодействия с алюминием. Толщина дна составляет 6 мм, стенок – 4 мм, благодаря чему приготовление пищи происходит быстро, а тепло распределяется равномерно. МЕЧТА Гранит обладает двумя короткими ручками, крышка выполнена из жаропрочного стекла. Диаметр посуды – 25см (верх), 15,5см (дно). Вес – 1,7 кг. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных. Средняя стоимость составляет – 1 199 руб.
кастрюля МЕЧТА Гранит, 3 л.
Достоинства:
- ингредиенты не прилипают ко дну во время готовки;
- высокое качество материалов;
- легко мыть;
- привлекательная цена;
- вместительная.
Недостатки:
вес.
Kukmara Традиция, 3 л.
Российский бренд Kukmara производит алюминиевую посуду с антипригарным покрытием классического типа или из керамики, а также простую, без покрытия. Kukmara Традиция выполнена из литого алюминия и оснащена керамическим антипригарным покрытием, не теряющим своей стойкости при длительной эксплуатации. Толщина стенок составляет 4 мм, дна – 6 мм, благодаря чему изделие отличается повышенной прочностью и устойчивостью к деформации. Тепло равномерно распределяется по поверхности посуды, блюдо долго остается теплым. Крышка изготовлена из термостойкого стекла, ручки не нагреваются в процессе готовки. Модель можно ставить на любой тип плиты кроме индукционной, а также ставить в духовой шкаф. Диаметр дна – 15,7 см. Вес – 1,76 кг. Средняя стоимость составляет – 1 556 руб.
кастрюля Kukmara Традиция, 3 л.
Достоинства:
- можно мыть в посудомоечной машине, крышка в комплекте;
- доступная стоимость;
- блюда не пригорают и не пристают к стенкам посуды;
- легко мыть;
- устойчивое антипригарное покрытие.
Недостатки:
нет.
BergHOFF Eclipse, 2 л.
Изготовлена из катаного алюминия, оснащена антипригарным покрытием Ferno Green, предотвращающим прилипание ингредиентов к рабочей поверхности. Также наличие такого покрытия позволяет готовить без применения масла, либо с минимальным его количеством. На поверхности не образуется жирового налета, она легко очищается при помощи мягких моющих средств. При этом не рекомендуется мыть изделие в посудомоечной машине. В комплект входит стеклянная крышка. BergHOFF Eclipse подходит для всех типов плит, включая индукционные. Диаметр составляет 16 см. Выпускается в четырех цветовых вариантах – оранжевом, бежево-сером, фиолетовом и цвета лайм. Средняя стоимость составляет – 3 250 руб.
кастрюля BergHOFF Eclipse, 2 л.
Достоинства:
- наличие антипригарного покрытия;
- экологические безопасные материалы;
- качественное исполнение;
- удобная форма;
- яркие расцветки на выбор;
- для всех типов плит.
Недостатки:
не обнаружено.
Tefal Unlimited G2554672, 5,2 л.
Модель известного французского бренда, изготовлена из высокопрочного сплава (алюминий и нержавеющая сталь), который не деформируется и не подвержен коррозии. Оснащена антипригарным покрытием, благодаря которому продукты не прилипают к поверхности посуды. Tefal Unlimited отлично подходит для варки и тушения. Ручки изготовлены из бакелита и нержавеющей стали, они не нагреваются в процессе готовки, обеспечивая дополнительную безопасность. Стеклянная крышка оборудована специальным выпускным клапаном, предотвращающим выкипание готовящегося блюда. Подходит для любых плит, в том числе варочных панелей, индукционных плит. Диаметр — 24 см. Вес — 2,1. Стоимость составляет – 8 490 руб.
кастрюля Tefal Unlimited G2554672, 5,2 л.
Достоинства:
- усиленное дно;
- надежные ручки, хорошо зафиксированы;
- качественное покрытие;
- приятный внешний вид;
- маленький вес;
- можно мыть в посудомоечной машине.
Недостатки:
трудно найти оригинал, часто попадаются подделки.
Лучшие кастрюли из чугуна
BergHOFF Moon, 2,4 л.
Изделие от бельгийского бренда. Чугунная посуда, надежно сохраняющая тепло, что необходимо при тушении и томлении блюд. Плотно прилегающая крышка хорошо удерживает влагу, сохраняя сочность продуктов. Внутренняя часть имеет гладкое эмалевое покрытие, позволяющее использовать минимум масла или жира. BergHOFF Moon сочетает в себе стильный внешний вид и долговечность материала. Широкие боковые ручки имеют удобную для захвата форму. Подходит для любого типа плиты, включая индукционную. Диаметр верха 20 см. Вес – 5,45. Средняя стоимость составляет – 3 800 руб.
кастрюля BergHOFF Moon, 2,4 л.
Достоинства:
- антибактериальное покрытие;
- привлекательный дизайн;
- подходит для индукции;
- продукты не пригорают;
- ингредиенты сохраняют полезные свойства.
Недостатки:
большой вес.
Pyrex SlowCook, 2,2 л.
Модель выполнена из высококачественного чугуна с эмалированным покрытием. Толщина стенок посуды достигает 5 мм, что обеспечивает высокий нагрев и долгое сохранение тепла. Такой эффект особенно необходим при тушении и томлении блюда. Ручки литые, чугунные. Крышка изделия снабжена стальной рукояткой. Pyrex SlowCook можно мыть в посудомоечной машине. Диаметр верха – 20 см. Вес составляет 4,5 кг. Выпускается в ярко-красном цвете. Средняя стоимость составляет – 3 833 руб.
кастрюля Pyrex SlowCook, 2,2 л.
Достоинства:
- оптимальный объем;
- эргономичная форма;
- крышка плотно прилегает;
- доступная цена;
- можно ставить в духовку.
Недостатки:
не обнаружено.
Vitesse Ferro, 0,25 л.
Модель, выполненная в ярком, сочном оранжевом цвете. Внутренняя сторона имеет гладкое покрытие, предотвращающее прилипание или пригорание продуктов, поэтому изделие легко мыть. Крышка плотно прилегает к ободку, сохраняя равномерный нагрев – это сохраняет полезные свойства продуктов и улучшает вкус готового блюда. Vitesse Ferro можно использовать с индукционной плитой или ставить в духовку. Диаметр составляет 10 см, толщина стенок – 3,5 мм, вес – 1,19 кг. Средняя стоимость – 1 149 руб.
кастрюля Vitesse Ferro, 0,25 л.
Достоинства:
- яркое цветовое исполнение;
- вместительность;
- легко мыть;
- пища не пригорает;
- подходит для всех видов плит;
- долго сохраняет тепло.
Недостатки:
при мытье посуды нельзя использовать жесткие щетки или абразивные вещества.
LE CREUSET, 5,3 л.
Аккуратная круглая кастрюля Le Creuset представляет собой классическую модель с универсальным применением. Как и положено чугунной посуде, она хорошо держит тепло и равномерно проводит его внутри, поэтому изделие незаменимо для тушения, томления, готовки на медленном огне. Внутренняя поверхность обладает глянцевым эмалевым покрытием, не впитывающим запахи, благодаря чему в кастрюле можно хранить готовое блюдо, а также использовать посуду для маринования, пассировки, обжарки ингредиентов.
Le Creuset может применяться для любых видов плит, подходит для индукционной плиты и духовки, также в ней можно готовить на открытом гриле. Что касается ухода, мыть ее можно как вручную, так и в посудомоечной машине, без использования абразивных веществ или металлических щеток. Чтобы изделие прослужило долго, не рекомендуется подвергать его резким перепадам температур. Диаметр составляет 26 см. Вес – 2,5 кг. Выпускается в разнообразных цветовых вариантах (цвет «огненная лава», «миндаль», «меренга», синий, вишневый, голубой, зеленый и другие). Средняя стоимость – 31 900 руб.
кастрюля LE CREUSET, 5,3 л.
Достоинства:
- высокое качество материала;
- оптимальный объем;
- удобная форма;
- универсальность;
- легкость ухода;
- большой выбор красивых расцветок.
Недостатки:
- нельзя ставить из холодильника сразу на плиту;
- высокая стоимость.
Виды кастрюль
Выясняя, какую кастрюлю лучше выбрать, следует учитывать ряд параметров, основной из которых – материал изготовления. Современные производители выпускают инвентарь из:
- алюминия;
- чугуна;
- металла с эмалевым покрытием;
- керамики;
- жаропрочного стекла;
- металла с тефлоновым напылением;
- нержавеющей стали.
Алюминий
Алюминиевые кастрюли отличаются легкостью, низкой ценой и долговечностью. В них удобно греть воду, кипятить молоко, варить кашу и другие гарниры. Материал быстро нагревается.
Минусы:
- склонность к деформации;
- возможно выделение токсичных веществ, как следствие, появление неприятного привкуса у пищи;
- повреждение оксидной пленки, которой покрыт металл, при взаимодействии со щелочными, кислыми и солеными продуктами;
- тонкие стенки и дно, к которым пристает пища;
- сложности с чисткой – нельзя использовать металлический скребок.
Чугун
Разбираясь, какие кастрюли самые лучшие, стоит вспомнить о чугунных изделиях, которые характеризуются высокой прочностью и антипригарными свойствами. Они идеальны для жарки и длительного тушения различных продуктов. Материал небыстро нагревается, но длительное время удерживает тепло. Его можно чистить абразивными средствами.
Минусы:
- высокая цена;
- большой вес;
- склонность к появлению ржавчины.
Эмаль
Основой эмалированной кастрюли является железо. Оно покрывается слоем жаропрочной эмали, защищающей металл от коррозии. В такой посуде удобного готовить первые блюда, кисели, компоты, гарниры.
Минусы:
- низкая прочность – эмаль откалывается при незначительных ударах;
- недолговечность – даже при аккуратном обращении со временем покрытие разрушается;
- низкие антипригарные свойства;
- на дне снаружи образуется слой копоти;
- для чистки нельзя использовать металл.
Если эмалированная кастрюля покрылась трещинами или образовались сколы, ее нужно выбросить, иначе в пищу могут попасть вредные cоединения.
Керамика и стекло
Посуда из жаропрочного стекла и кастрюли из керамики, как выбрать которые задумываются многие, эстетично смотрятся, а также сохраняют витаминные и вкусовые свойства продуктов. Эти материалы долго удерживают тепло и устойчивы к царапинам. Такие приборы подходят для запекания блюд. Пища в них не пригорает.
Минусы:
- хрупкость;
- восприимчивость к перепаду температур.
Тефлон
Тефлоновые кастрюли ценятся хозяйками за легкость и антипригарные качества. Их можно использовать для приготовления любых блюд в зависимости от модификации.
Минусы:
- тефлоновое напыление легко царапается – можно применять только специальные приборы;
- при длительной эксплуатации покрытие повреждается, и в пищу попадают токсичные вещества.
Советы по выбору
Мы составили несколько простых рекомендаций для упрощения выбора.
Выберите ценовую категорию и задачу, под которую вы приобретаете комплект посуды
Также обратите внимание на доступность приготовления пищи в той технике, которая у вас имеется.
Проверяйте качество конструкции: отсутствие сколов, неровностей, ржавчины, шершавостей, царапин, неровно припаянных деталей. Крышка должна плотно прилегать к краям (лучше, если на ней будет отверстие для отвода пара от перекипания жидкости).
Для долгого использования выбирайте модели с толстыми стенками и дном.
Определитесь, каким брендам вы готовы доверять и можете ли себе позволить приобрести посуду неизвестного бренда.
Приобретая набор посуды, убедитесь, нужна ли вам дополнительная утварь, входящая в комплект, влияет ли она на качество всего набора или лучше купить все предметы отдельно.
Кастрюлю из нержавеющей стали какой фирмы лучше выбрать
На рынке доступно множество кастрюль европейских и азиатских брендов. Продукция из стран Запада обычно дороже китайской, но по качеству очень часто они находятся на одном уровне.
Перечислим 10 лучших фирм-производителей:
Daniks – отечественный бренд, предлагающий более 1000 позиций посуды для различных социальных слоев населения. В наличии имеется стеклокерамические и металлические изделия из нержавеющей стали. В каталоге есть кастрюли объемом в среднем от 1 до 15 л. Продукция не содержит PFOA, оснащается прозрачными крышками из стекла и подходит для всех типов плит.
Gipfel – торговая марка премиальной посуды, под которой продаются кастрюли как по отдельности, так и в комплекте. В основном, речь идет о моделях из нержавеющей стали. Каждое изделие имеет стеклянную крышку с отверстием для выпуска пара. Для них характерно многослойное теплоаккумулирующее дно, эргономичные ручки, совместимость с посудомоечными машинами.
Tefal – производитель столовых приборов, кухонных аксессуаров и посуды
Особое внимание фирма уделяет кастрюлям из нержавеющей стали. В ассортименте имеются модели вместимостью от 1.4 до 10 л
Они обладают мерной шкалой, термоустойчивой крышкой с круглой или прямоугольной ручкой, зеркально отполированной поверхностью.
Taller – поставщик недорогих емкостей для хранения продуктов, форм для выпечки, кухонных аксессуаров и посуды. В каталоге имеются наборы из 2-6 наименований, в том числе с ковшом. Они оснащены металлическими ручками с точечной сваркой, а также индукционным дном и матово полированными стенками толщиной около 0.6 мм. Данные кастрюли из нержавеющей стали считаются лучшими из-за высоких антикоррозийных свойств, устойчивости к щелочам и кислотам.
Катунь – владельцем бренда является российская . Торговый дом работает с 2001 года. Спустя 10 лет было начато собственное производство посуды из нержавеющей стали. У торговой марки в наличии есть как небольшие варианты, так и объемные модели вместимостью свыше 40 л.
Катюша – производство было запущено в 2019 году. В каталоге представлена алюминиевая, эмалированная, чугунная посуда, изделия из нержавеющей стали. Продукция отличается плотными, не деформирующимися с течением времени стенками, многослойным дном с хорошими теплопроводными свойствами, возможностью мытья в посудомоечной машине.
Амет – завод, на котором производится продукция компании, был основан в 1898 году. Для покупателей доступно более 700 позиций товаров. Фирма выпускает обыкновенные кастрюли и модели для варки мантов. Изделия имеют матовую полировку и легко, без разводов отмываются моющим средством.
Rondell – посуда данного бренда часто применяется в ресторанах из-за высокого качества и удобства использования. Продукция фирмы успешно протестирована и рекомендована к эксплуатации Национальной Гильдией шеф-поваров. В ассортименте торговой марки есть как классические серебристые кастрюли из стали, так и красные, черные, бирюзовые, оранжевые изделия.
Appetite – компания поставляет на рынок 7 серий из нержавеющей стали: Classic, Style, Professional и др. В каждую из них входят как минимум 5 моделей со стеклянной или металлической крышкой и приваренными ручками. Продукция не дает пище постороннего запаха и нормально реагирует на моющие средства.
ВСМПО-Посуда – поставщик посуды для всех типов плит: газовых, электрических, индукционных и т. д. Продукция фирмы не боится влаги, холода и высоких температур, может смело применяться в духовом шкафу. Изделия подходят для мытья в посудомоечной машине. Кастрюли изготавливаются из экологически чистой нержавеющей стали 18/10 и обладают ярко выраженными антикоррозийными свойствами.
Рейтинг лучших кастрюль из нержавеющей стали
Существует более 10 критериев, как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали, и наиболее важны здесь удобство, безопасность, эффективность эксплуатации. Также определенную роль играет соотношение цены и качества продукции.
Перед покупкой товара рекомендуется смотреть на следующие характеристики:
- Объем изделий;
- Толщина и тип дна – обыкновенное или многослойное;
- Диаметр верха и низа;
- Толщина и высота стенок;
- Наличие мерной шкалы;
- Материалы крышки;
- Форма, размеры и способ крепления ручек;
- Возможность мытья в посудомоечной машине;
- Совместимость с индукционной плитой;
- Разрешение к использованию в духовке;
- Реакция на использование металлических предметов.
Также при составлении рейтинга мы учитывали скорость и равномерность нагрева дна, длительность сохранения тепла, реакцию кастрюль на кислоты и щелочи.
Лучшие средства для посудомоечной машины
Какие бывают кастрюли
Ассортимент продукции впечатляет. Несмотря на многообразие, весь товар делится на несколько категорий, исходя из материала изготовления. Рассмотрим основные из них.
Стекло жаропрочное
Отличаются скоростью нагрева и термостойкостью. Он нетоксичен, экологически чистый. Достаточно прочные. При активной эксплуатации долгое время сохраняют первоначальный внешний вид. Легко моются и чистятся. Не боятся падения с высоты и ударов. Приводить в порядок кислотными веществами категорически запрещено.
Чугунные
Модели предназначены для хранения готовых блюд. Полностью безвредны для здоровья человека. Отличаются прочностью и износостойкостью. При падении с высоты никакие повреждения не появятся. Стоит опасаться повышенной влажности. Антипригарное покрытие не предусмотрено. Внешний вид похвастаться эстетичностью не может. Достаточно тяжелые и увесистые приспособления. Нуждаются в тщательном уходе.
Керамические
Проводимость на низком уровне. Относится к категории хрупких. Требует аккуратного обращения. При падении с высоты разобьется. Легко чистится и моется. Имеет привлекательный внешний вид. В состоянии сохранить полезные свойства приготавливаемых продуктов. Равномерно распределяют тепло. Можно заказать товар онлайн в интернет магазине, или приобрести в специализированной торговой точке.
Алюминиевые
Имеют небольшой вес. Предназначены только для готовки. Хранить в них продукты не рекомендуется. Основание тонкое, поэтому пища часто к нему пригорает. Позволяют быстро приготовить еду. Отличаются отменной теплопроводностью и долговечностью. Ржавчина не появляется. Взаимодействие с кислотной средой стоит исключить.
Стальные
По мнению покупателей, самый востребованный товар. Отзывы только положительные. Легко приводятся в надлежащее состояние, не боятся кислотной среды. В тщательном уходе необходимости нет. Отличаются термостойкостью и экологической чистотой. Долго сохраняют привлекательность внешнего вида, даже при активном использовании. Стойко переносят удары и падения. Выделяются прочностью и надежностью. Однако, при высоких температурах могут появиться пятна.
GIPFEL TERZA
- материал — высококачественная нержавеющая сталь 18/10;
- дно — многослойное;
- толщина стенок / дна, мм — 0.8 / 8;
- плиты — любые, включая индукцию;
- диаметр кастрюль, см — от 16 до 24;
- особенности — мытье в посудомоечной машине, использование в духовке.
Качественная серия кухонной посуды от популярного производителя — GIPFEL TERZA отличается высокими теплоизоляционными свойствами, которые обеспечивают толстые стенки и многослойное дно, толщина которого лишь немногим меньше 1 см. А это значит, что данные предметы можно использовать для создания самых разнообразных кулинарных шедевров, включающих жарку, длительное томление и запекание блюд в духовке. Для изготовления посуды использована высококачественная нержавеющая сталь, безопасная для любых продуктов и подходящая для приготовления различных блюд. Аккуратный минималистический дизайн особо придется по душе тем, для кого функциональность используемой посуды является главным критерием для ее покупки. При этом стоит отметить очень презентабельный внешний вид серии, что достигается за счет интересного сочетания зеркальной внутренней полировки кастрюль и их матового внешнего покрытия. Также стоит отметить высокие антидеформационные свойства посуды, что не удивительно, если вспомнить толщину стен и дна кастрюли. Приятно радует разнообразие моделей кастрюль, относящихся к данной серии, и возможность добавления к ним ковша с крышкой из той же коллекции. Тонкие ненагревающиеся ручки придают дополнительную изысканность кухонной утвари, а крышки, выполненные из термостойкого закаленного стекла позволяют следить за процессом приготовления блюд и своевременно добавлять ингредиенты, контролировать степень нагрева и даже вносить корректировки в рецептуру.
Это была последняя коллекция кастрюль в сегодняшнем ТОПе. Ссылку на нее, как и на предыдущие серии, вошедшие в сегодняшнюю подборку, я оставлю в описании под роликом. Всем, кто решился на обновление кухонных кастрюль — желаю приятных покупок и только положительных эмоций от использования кухонной утвари!
Правильный уход за кастрюлями
Достичь такого же результата как на обложке кулинарных каталогов может абсолютно каждый человек, который будет грамотно ухаживать за своей посудой. Уход за стальной посудой и кастрюлями в частности не отличается особой сложностью.
Кастрюлю нужно помыть сразу после покупки. Как только вы принесете обновку домой, необходимо будет хорошенько ее промыть в теплой и мыльной воде, а затем насухо вытереть.
Не стоит использовать абразивные вещества. Хотя сталь и достаточно стойкий материал, но использование абразивных средств или регулярное использование железной губки может привести к серьезным царапинам, которые скажутся на качестве пищи. Также стоит избегать сильных химических веществ.
Не стоит нагревать пустую кастрюлю. На ней образуются радужные разводы, которые невозможно отмыть с помощью обычных средств. Если это все же случилось, то можно попробовать их убрать с помощью лимонной кислоты.
Не стоит оттирать пригоревшую еду. Если еда в вашей кастрюле вас таки пригорела то необходимо дать ей отмокнуть достаточное количество времени и затем аккуратно протереть.
Мытье в посудомойке
Абсолютное большинство стальных кастрюль можно мыть в посудомойке, но все же стоит обратить внимание на соответствующую гравировку, которая обычно находится на дне кастрюли, если ее нет, то лучше не рисковать.
Кастрюлю из нержавеющей стали какой фирмы лучше выбрать
На рынке доступно множество кастрюль европейских и азиатских брендов. Продукция из стран Запада обычно дороже китайской, но по качеству очень часто они находятся на одном уровне.
Перечислим 10 лучших фирм-производителей:
Daniks – отечественный бренд, предлагающий более 1000 позиций посуды для различных социальных слоев населения. В наличии имеется стеклокерамические и металлические изделия из нержавеющей стали. В каталоге есть кастрюли объемом в среднем от 1 до 15 л. Продукция не содержит PFOA, оснащается прозрачными крышками из стекла и подходит для всех типов плит.
Gipfel – торговая марка премиальной посуды, под которой продаются кастрюли как по отдельности, так и в комплекте. В основном, речь идет о моделях из нержавеющей стали. Каждое изделие имеет стеклянную крышку с отверстием для выпуска пара. Для них характерно многослойное теплоаккумулирующее дно, эргономичные ручки, совместимость с посудомоечными машинами.
Tefal – производитель столовых приборов, кухонных аксессуаров и посуды
Особое внимание фирма уделяет кастрюлям из нержавеющей стали. В ассортименте имеются модели вместимостью от 1.4 до 10 л
Они обладают мерной шкалой, термоустойчивой крышкой с круглой или прямоугольной ручкой, зеркально отполированной поверхностью.
Taller – поставщик недорогих емкостей для хранения продуктов, форм для выпечки, кухонных аксессуаров и посуды. В каталоге имеются наборы из 2-6 наименований, в том числе с ковшом. Они оснащены металлическими ручками с точечной сваркой, а также индукционным дном и матово полированными стенками толщиной около 0.6 мм. Данные кастрюли из нержавеющей стали считаются лучшими из-за высоких антикоррозийных свойств, устойчивости к щелочам и кислотам.
Катунь – владельцем бренда является российская компания «Универсал-Комплект». Торговый дом работает с 2001 года. Спустя 10 лет было начато собственное производство посуды из нержавеющей стали. У торговой марки в наличии есть как небольшие варианты, так и объемные модели вместимостью свыше 40 л.
Катюша – производство было запущено в 2019 году. В каталоге представлена алюминиевая, эмалированная, чугунная посуда, изделия из нержавеющей стали. Продукция отличается плотными, не деформирующимися с течением времени стенками, многослойным дном с хорошими теплопроводными свойствами, возможностью мытья в посудомоечной машине.
Амет – завод, на котором производится продукция компании, был основан в 1898 году. Для покупателей доступно более 700 позиций товаров. Фирма выпускает обыкновенные кастрюли и модели для варки мантов. Изделия имеют матовую полировку и легко, без разводов отмываются моющим средством.
Rondell – посуда данного бренда часто применяется в ресторанах из-за высокого качества и удобства использования. Продукция фирмы успешно протестирована и рекомендована к эксплуатации Национальной Гильдией шеф-поваров. В ассортименте торговой марки есть как классические серебристые кастрюли из стали, так и красные, черные, бирюзовые, оранжевые изделия.
Appetite – компания поставляет на рынок 7 серий из нержавеющей стали: Classic, Style, Professional и др. В каждую из них входят как минимум 5 моделей со стеклянной или металлической крышкой и приваренными ручками. Продукция не дает пище постороннего запаха и нормально реагирует на моющие средства.
ВСМПО-Посуда – поставщик посуды для всех типов плит: газовых, электрических, индукционных и т. д. Продукция фирмы не боится влаги, холода и высоких температур, может смело применяться в духовом шкафу. Изделия подходят для мытья в посудомоечной машине. Кастрюли изготавливаются из экологически чистой нержавеющей стали 18/10 и обладают ярко выраженными антикоррозийными свойствами.
Лучшие кастрюли из нержавейки
На рынке представлен широкий ассортимент такой посуды. Представляем вам рейтинг лучших кастрюль из нержавеющей стали.
ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335
Кастрюля из нержавеющей стали с двумя короткими стальными ручками. Крепление ручек выполнено из точечной сварки. Крышка стальная в комплекте. Объем – 3,5 л. Диаметр верха – 20 см. Диаметр дна – 17,3 см. Толщина дна – 6,5 мм. Толщина стенок – 0,8 мм. Высота стенок – 13 см. Многослойное дно. Возможность мытья в посудомоечной машине. Можно использовать в духовке и индукционных плитах. Средняя стоимость – около 3 000 рублей.
Appetite Dream 1MC201P
Стальная посуда с двумя короткими ручками, выполненными из стали. Монолитное крепление ручек. Материал крышки – сталь. Объем – 4 л. Диаметр верха – 20 см. Эмалированное покрытие. Можно мыть в посудомоечной машине и использовать на индукционных плитах. Средняя цена – 700 рублей.
Rondell Flamme
Стальная кастрюля. Две короткие ручки. Крепление ручек – заклепки. Крышка в комплекте, выполненная из стекла. Есть мерная шкала и носик для слива жидкости. Ручки с силиконовыми вставками. Объем кастрюли составляет 5,7 л. Подойдет для больших семей и семей с детьми. Диаметр верха – 24 см. Диаметр дна – 20,7 см. Толщина дна – 5 мм. Толщина стенок – 0,6 мм.
Многослойное, вплавленное дно обеспечивает быстрый нагрев и продолжительное сохранение тепла внутри посуды. Нельзя использовать в духовке. Можно мыть в посудомоечной машине и использовать на индукционных плитах. Средняя стоимость –около 3 500 рублей.
Tefal Intution
Кастрюля из нержавеющей стали со стеклянной крышкой. Две короткие стальные ручки с креплением точечной сварки. Мерная шкала поможет пользователям правильно рассчитать количество жидкости и продуктов внутри. Объем составляет 4,9 л. Диаметр верха – 24 см. Диаметр дна – 22 см. Высота стенок – 12,5 см. Многослойное дно. Можно использовать в духовке и индукционных плитах, мыть в посудомоечной машине. Средняя цена – 1 800 рублей.
Nadoba Maruska
Посуда из нержавеющей стали. Точечная сварка – крепление ручек. Две стальные короткие ручки. Есть стеклянная крышка в комплекте. На внутреннюю поверхность изделия нанесена мерная шкала. Объем составляет 2,6 л. Диаметр верха – 20 см. Толщина стенок – 0,6 мм.
Многослойное капсулированное дно, сделанное из алюминия. Можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке. Также присутствует возможность использования на индукционных плитах. Средняя стоимость – около 2 500 рублей.
Attribute Lime
Кастрюля из нержавейки в виде ковша. Одна ручка длиной 17 см, сделанная из стали. Крепление ручек — заклепки. Стеклянная крышка в комплекте. Есть мерная шкала и носик для слива жидкости. Объем – 1,5 л. Диаметр верха – 16 см. Диаметр дна – 14 см. Высота стенок – 8,2 см. Многослойное капсулированное дно. Подходит для индукционных плит. Можно использовать в духовке и мыть в посудомоечной машине. Средняя цена – 1 300 рублей.
Attribute Classic
Стальное изделие объемом 3 л. Две короткие стальные ручки с креплением в виде точечной сварки. Стеклянная крышка в комплекте. Диаметр верха – 20 см. Высота стенок – 9,5 см. Многослойное капсулированное дно. Подходит для индукционных плит. Можно мыть в посудомоечной машине. Средняя цена – 900 рублей.
НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алмаз НС050
Вместительное изделие объемом 5 л. Две короткие стальные ручки. Крепление ручек — точечная сварка. Есть крышка в комплекте, сделанная из стекла. Мерная шкала на внутренней поверхности посуды. Диаметр верха – 25 см. Диаметр дна – 20,2 см. Толщина дна – 5,6 мм. Толщина стенок – 0,6 мм.
Многослойное капсулированное дно. Можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке. Подходит для индукционных плит. Средняя стоимость – около 2 800 рублей.
На что обратить внимание
При выборе кастрюли из нержавейки обратите особое внимание на материал и крепление ручек, крышку в комплекте. От материала, из которого изготовлена ручка, зависит как на нее воздействует температура
Это влияет не только на удобство, но и на безопасность использования посуды из нержавейки.
Ручки могут быть монолитными или деревянными, пластиковыми, силиконовыми, металлическими. Монолитные ручки производятся из материала, идентичного материалу кастрюли. Деревянные, пластиковые, силиконовые ручки не должны находиться над горячей поверхностью — есть риск их возгорания или плавления. Металлические ручки позволяют ставить кастрюлю в духовку.
