Ведущие производители
1. LaMarzocco и LaCimbali – итальянские торговые марки, отличаются безупречным качеством, стильным дизайном, продукция занимает высокие места в рейтинге.
2. LaSanMarso и Faema – более бюджетные производители, но в качестве не уступают лидерам.
3. Jura – распространенная торговая марка на российском рынке, продукция функциональная, относительно недорогая.
4. Gaqqia – компания выпускает недорогие кофемашины (полуавтоматы и автоматы) с небольшим набором.
5. Кофемашины Франко – суперавтоматы, которые производятся с применением новейших технологий, аппараты простые в управлении, надежные, выполнены с соблюдением стандартов качества. Поскольку кофемашины Франко автоматы – человеческий фактор исключается, напиток всегда получается безупречного качества.
6. Elektra – итальянский бренд предлагает стильные приборы, их принято устанавливать на видном месте.
7. Crem – испанская торговая марка, специализируется на производстве простых аппаратов.
8. Кофемашины Самсунг, WMF, Panasonic – производители аппаратов разного функционала, ценовой политики.
9. Nuova Simonelli – выпускает кофемашины с 1936 года, продукция соответствует всем техническим требованиям, которые предъявляются к профессиональной технике.
10. Компания Slayer – продукция высокого качества, собираются вручную, каждая модель повышает мировой стандарт в индустрии производства кофейных аппаратов. Две серии Slayer имеют запатентованные методики приготовления эспрессо.
Чем отличается кофемашина от кофеварки
Итак, все устройства, предназначенные для приготовления кофе, разделяются на два разных типа: кофеварки и кофемашины.
Основное различие между ними — это роль человека в процессе приготовления от кофейного зерна до чашки кофе. Если вам нужно использовать для приготовления напитка только молотый кофе из магазина или молоть кофейные зерна самостоятельно — это не кофемашина.
Кофеварки делают кофе одним нажатием кнопки. То есть, кофе сначала нужно размолоть, а затем поместить в так называемую «колбу». Автоматические эспрессо-машины удобны в использовании, и многие из них могут сделать отличный кофе. Здесь, однако, следует отметить, что их основной функцией является приготовление эспрессо, а также кофе на его основе, то есть капучино, латте или американо.
Если кому-то не нравится «маленький черный кофе» или кофе с молоком, то, возможно, ему стоит подумать о покупке устройства, предназначенного для приготовления черного кофе большего объема, например, кофемашина. Я считаю, что нет смысла тратить деньги на автомат, если его задачей будет залить больше воды в маленький «эспрессо» и сделать из него большой «американо». Для этой цели лучше подойдут более простые и дешевые устройства.
Общее понятие кофемашины для дома
Кофемашины были разработаны для профессиональных бариста, работающих в кафе и ресторанах, но благодаря простой конструкции и удобству их начали продавать для дома.
Бытовая версия устройства немного дешевле промышленных. Часто кофемашины выпускаются с искусственным интеллектом, который контролирует процесс варки.
Преимущества использования
У данных аппаратов есть ряд преимуществ:
- Возможность готовить вкусный напиток без знаний особенностей кофе.
- Низкая стоимость ингредиентов.
- Широкий набор функций.
Кофемашина позволяет готовить вкусный напиток без знаний особенностей кофе.
Топ-3. Siemens TE655319RW EQ.6 plus s500
Рейтинг (2021): 4.38
Учтено 39 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, otziv-otziv.ru
- Номинация
Топовый функционал Кофемашина требует минимум ручного труда: практически все процессы автоматизированы, в том числе приготовление капучинатора. Удобное меню и яркий дисплей легко освоить и в первый рабочий день. Большие резервуары для кофе и воды, чтобы напитка хватило на всех.
- Характеристики
- Цена: 79990 руб.
- Страна: Германия (производится в Словении)
- Тип кофе: молотый, зерновой
- Резервуар для зерен/воды: 300 г/1.7 л
- Дисплей: сенсорный цветной с подсветкой
- Особенности: быстрая паровая очистка молочного контура, двойная крепость AromaDoubleShot
Это лучшая автоматическая кофемашина для больших коллективов: работает тихо и быстро, оснащена большими резервуарами для кофе и воды, так что в обеденный перерыв порцию бодрящего кофе получают все. Аппарат чистоплотный – автоматически промывает кофейный контур при включении и выключении, что существенно улучшает вкус напитка, при этом расход воды экономичен. Любителям капучино нравится терморезервуар для молока на пол-литра. Также пользователи хвалят большой, яркий дисплей и солидную кофейную карту. Управление интуитивное: ткнул пальцем в нужную иконку и два ароматных эспрессо или огромная порция (400 мл) латте готовы. Но есть и существенный минус: кофемашина не терпит перепадов напряжения, без стабилизатора не обойтись.
Плюсы и минусы
- Информативный и яркий дисплей
- Множество программ приготовления
- Регулировка помола и температуры воды
- Объемные резервуары
- Подача горячей воды после молока
- Чувствительность к перепадам напряжения
Малые офисы
Речь о фирмах, где работает максимум до 8-10 человек. Такому коллективу достаточно капельных аппаратов, за один час выдающих до 50 чашек напитка.
Выделяют несколько моделей, оптимально выполняющих функции в таких условиях.
Первый вариант — Jura Z6 Impressa. Производство швейцарской компании. Техника снабжается автоматическим капучинатором, поддерживает импульсную экстракцию. Есть достаточно крупный цветной дисплей, всегда дающий подсказки, отображающий все настройки и параметры для работы.
Внимания заслуживает модель Saeco Magic Espresso. Агрегат, выпущенный итальянским производителем. Работает с режимом автоматического удаления накипи, капучинатор полуавтоматический. Гарантирует надёжность и долговечность каждого из элементов конструкции, можно не сомневаться в длительной эксплуатации.
Есть ещё вариант Melitta Caffeo Barista. Немецкий производитель. Полностью заменяет бариста, техника способна удовлетворить потребности любых гурманов. Отличный выбор для маленьких коллективов, конкретного кабинета начальства.
Выдаёт давление в 15 бар, наливает одновременно в 2 чашки, может добавлять молоко. Имеется память для запоминания 21 рецепта, общая мощность работы — 1450 Вт. Снабжается съёмным заварочным блоком. Производитель сам закладывает рецепты в память машины, но при необходимости их легко поменять. Кофемашину для дома выбирают примерно по тем же правилам.
Полуавтоматические разновидности
Это настоящий эспрессо-комбайн, который можно в равной степени выбирать для домашних и офисных условий. Агрегаты, сочетающие в себе возможности кофемолок и кофеварок. Часто снабжаются целыми наборами дополнительных насадок. Какая из них лучше, каждый решает индивидуально.
Выпускаются встраиваемые модели и отдельно стоящие виды.
Принцип работы отличается простотой. Под воздействием высокого давления вода идёт сквозь молотые зёрна, заранее обжаренные. Кофе до этого ещё трамбуют в специальном рожке.
После завершения обработки можно разливать напитки по чашкам.
Со стороны пользователя надо только заполнить водой бойлер, засыпать кофе в рожок, запустить машину. Утрамбовка в форму таблетки проходит почти автоматически. Уже спустя полминуты всё будет готово.
Обладают такими положительными качествами:
- Быстро готовят кофе.
- Снабжаются антикапельной системой.
- Дают возможность выбрать вариант приготовления кофе.
- Гарантируют высокое качество напитков.
- Надёжные.
Saeco Lirika One Touch Cappuccino V4
Модель с насадкой-капучинатором, силиконовая трубка которого опускается в отдельную емкость – молочная пенка при этом выдается сразу в чашку с кофе. Благодаря такой конструкции не придется мыть встроенный бак для молока – так как его здесь нет, а трубку можно опустить сразу в пакет. На панели управления есть 2 отдельные кнопки для приготовления латте и капучино.
Для варки кофе можно использовать только зерна, которые надо засыпать в контейнер, рассчитанный на 500 г. Такая вместимость позволяет использовать кофемашину для большой семьи и даже в офисе, да и просто экономит время на заправке емкости для зерен – 500 г хватит на пару десятков чашек.
В списке преимуществ модели – удобная панель управления, с дисплеем и 7 клавишами, позволяющими выбрать тип напитка и его крепость. И керамические жернова, обеспечивающие высокое качество помола и не создающие сильного шума при работе. С помощью кофемашины можно приготовить одновременно 2 чашки кофе, отрегулировав по их высоте диспенсер. Также у прибора есть функция автоматической очистки системы приготовления молочной пенки, промывки заварочной группы и удаления накипи – это сильно упрощает уход.
2 место — Philips HD7767 Grind & Brew: Характеристики и цена
Philips HD7767 Grind & Brew
Кофемашина Philips HD7767 Grind & Brew выделяется на фоне конкурентов благодаря удобству управления, приятному внешнему виду, качеству сборки и вкусу самого кофе. Заслуженное второе место рейтинга.
| Используемый кофе | молотый / зерновой |
| Мощность | 1000 Вт |
| Объем | 1.2 л |
| Встроенная кофемолка | есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 350 г |
| Количество степеней помола | 9 |
| Размеры и вес | 21.2x44x27.7 см, 6,2 кг |
| Цена | 13 387 ₽ |
Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100
Вкус кофе
4.6
Удобное использование
4.6
Простота очистки
4.3
Бесшумная работа
3.6
Качество сборки
4.2
Топ-1. Saeco Lirika
Рейтинг (2021): 4.67
Учтено 88 отзывов с ресурсов: DNS, Яндекс.Маркет, Отзовик, IRecommend
- Номинация
Самая популярная Давно известная на рынке серия кофемашин с ручным капучинатором, надежной конструкцией и оптимальным вкусом готовых напитков занимает лидирующие позиции в топе продаж по сегменту офисных аппаратов со средней загруженностью.
- Характеристики
- Цена: 42390 руб.
- Страна: Португалия (производится в Китае)
- Тип кофе: зерновой
- Резервуар для зерен/воды: 500 г/2.5 л
- Дисплей: есть
- Особенности: одновременное приготовление 2 чашек
Для получения образцового вкуса кофе модель оснащена жерновой кофемолкой из керамики. Материал не перегревает зерна при помоле, а значит, неоткуда взяться жженому привкусу. Не менее важные роли отыгрывают автоматическая очистка контура и система предзаваривания. На выходе аппарат выдаёт 4 варианта напитка, плюс имеет 3 настройки крепости и столько же – температуры. Мощности хватает обслужить средний и крупный офис – резервуар в 2.5 л рассчитан в среднем на 50 чашек эспрессо. Ахиллесова пята прибора – клапан подачи пара: при интенсивном использовании направляет пар в зону заварочного устройства. В целом, кофемашина надежна и вынослива, как следует из отзывов, но требует добросовестного и своевременного обслуживания.
Плюсы и минусы
- Предварительное заваривание
- Автоматизированная очистка корпуса
- Керамическая кофемолка
- Широкий выбор настроек
Недолговечность клапана подачи пара
5 лучших кофемашин De’Longhi
к началу рейтинга
О гейзерных кофеварках
Традиционный вид кофеварок, который называют одновременно самым надёжным.
Максимум на приготовление уходит 5 минут. Главное — помнить о необходимости ручного контролю. Если передержать кофе, он становится горьким на вкус, не сохраняет приятный аромат. Капельные и гейзерные кофеварки стоят почти одинаково. Исключением можно назвать электрические модели.
Положительные стороны описывают так:
- Контроль всего процесса.
- Материалы высокого качества и прочные корпуса.
- Доступные цены.
- Приятный аромат.
- Сохранение натурального вкуса.
Напиток можно приготовить только на 1-2 человека. Приготовление на плите требует некоторого времени. Электрические модели стоят дороже существующих аналогов. Как правильно выбрать устройство,легко разобраться.
Какую кофемашину лучше выбрать
При выборе кофемашины нужно учитывать, зачем вы собираетесь купить устройство в целом. Для регулярных домашних вечеров с кофе подойдут рожковые или капсульные аппараты, отличающиеся особой простотой управления. Для установки в рабочих условиях или в кафе лучше выбрать специальные офисные модели. Они характеризуются значительной мощностью и относительной долговечностью. Конечно, у них более скудное меню, но даже оно может удовлетворить стандартные запросы людей. Однако учитывать надо не только характеристики конкретной модели, но и особенности производителя. Запоминать столько информации по-настоящему трудно. Именно для этого и созданы подобные рейтинги кофемашин.
12 лучших телевизоров 43 дюйма – Рейтинг 2021 года
15 лучших цветных принтеров
16 лучших телевизоров – Рейтинг 2021 года
12 лучших телевизоров 32 дюйма – Рейтинг 2021 года
12 лучших телевизоров 40 дюймов – Рейтинг 2021 года
10 лучших телевизоров 50 дюймов – Рейтинг 2021 года
15 лучших лазерных принтеров
15 лучших телевизоров 55 дюймов – Рейтинг 2021 года
15 лучших ноутбуков для учебы
15 лучших игровых ноутбуков
15 лучших струйных принтеров
12 лучших графических планшетов
Новое на рынке кофейного оборудования
Производители суперавтоматов не знают предела совершенству. По мнению Натальи Морозовой, основная тенденция – производство холодной пены. «Компании экспериментируют с количеством кофемолок (чтобы клиент мог готовить напиток из разных сортов кофе) и добавлением сиропных станций. Происходит постоянное совершенствование дизайна и эргономики
Большое внимание уделяется способу управления машинами (блютус, удаленный контроль, передача настроек с одной машины на другую).
Если говорить о рожковых машинах – ведутся работы над увеличением производительности. Например, Fiamma создали новую модель Pacific Multiboiler, в которой отдельный бойлер предусмотрен не только для каждой рабочей группы, но и для горячей воды
Производители также постоянно работают над тем, чтобы сделать готовку на рожковых кофемашинах наиболее автоматизированной. Новинки в этой области – C.M.A Astoria PL Plus4Champions, WMF Espresso и та же Fiamma Pacific Multiboiler».
Александр Цыбаев,
руководитель обучающего центра Sense of Coffee,
генеральный директор компании «Мадиан»
Выбор кофемашины зависит от того, какой персонал будет с ним работать. Полуавтомат позволяет готовить лучший в мире кофе, если у вас есть профессиональный бариста
Суперавтомат обеспечивает стабильный хороший уровень кофе при любом потоке и уровне персонала, но ограничен в ассортименте напитков (если выберете суперавтомат, сразу решайте вопрос стабильного сервиса: проблемы с обслуживанием быстро перекрывают выгоду от покупки более дешевого оборудования).
Важно выбирать кофемашину под свой пиковый поток, иначе – если она не справляется – вы начинаете терять деньги.
Сегодня много отличных брендов; пообщайтесь с поставщиками, попробуйте приготовить свой кофе на разных кофемашинах, оцените вкус, который является самым важным элементом.
Ася Чехович,
бренд-бариста ресторанов «Счастье» (Санкт-Петербург)
Если вы выбираете кофемашину без помощи профессионала, легко повестись на рекламную мишуру: например, компания LaCimbali гордится своими сенсорными экранами и сложными меню. Настроить температуру в рабочей группе можно до десятых долей градуса, но при долгом проливе воды она будет резко падать: то есть экран и меню открывают широкий функционал, а система при этом не отличается стабильностью.
Сейчас в двух наших ресторанах сейчас стоят трехгрупные Adonis компании Victoria Arduino
Они великолепно выглядят, прекрасно контролируют температуру и держат давление пара. На наших кофемашинах мы установили кастомные паровые трубки технологии cool touсh, они более безопасны и не нагреваются при работе. Самое слабое место этих кофемашин – механизм включения паровиков: через пару лет использования пришлось потратиться на ремонт. Кроме того, точный контроль подразумевает обилие электроники в механизме – если вы раскошелились на хорошее оборудование, не забудьте поставить стабилизатор напряжения и хорошую систему очистки воды. Впрочем, это верно для любой кофемашины – если хотите, чтобы она прослужила вам долго.
Мои личные фавориты – технически развитые кофемашины Nuova Simonelli и надежные компании-сестры Victoria Arduino и La Marzocco.
Аксель Дитер Хартенштайн,
генеральный директор российского представительства Jura
При выборе профессионального кофейного оборудования для кофеен и ресторанов стоит обратить внимание на возможности подключения: к водопроводу или встроенной емкости для воды и отходов.
Стационарное подключение позволяет использовать кофемашину беспрерывно. Вода поступает прямо из трубы, а отработанный кофе автоматически попадает в емкость для мусора. Единственным минусом такого подключения является то, что кофемашину невозможно переставлять. В то время как встроенная емкость для воды и для отходов позволяет переставлять кофемашину в любое место, где есть розетка. Однако в данном случае придется следить за наполнением резервуаров для своевременной очистки.
«Нужный градус: как выбрать холодильный и морозильный стол»
«На острие: как выбрать поварской нож»
«С пылу с жару: как выбрать печь для пиццы»
«Оправа для блюда: как выбрать столовую посуду»
«Запахло жареным: как выбрать гриль»
«Концентрат свежести: моющие средства для HoReCa»
«С легким паром: как выбрать пароконвектомат»
Если вас интересует участие в обзорах, обращайтесь к менеджеру Анне Киркиж по тел. +7 (495) 909-15-17 или электронной почте at@horeca.ru
Топ-1. Jura X8 Platin
Рейтинг (2021): 4.95
Учтено 10 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет, Перед покупкой
- Номинация
Максимальная производительность Прибор оснащен мощной варочной группой, 5-литровым бункером для воды или (опционально) узлом прямой водоподачи, что позволяет в режиме самообслуживания ей готовить до 80 чашек в смену.
- Характеристики
- Цена: 232990 руб.
- Страна: Швейцария
- Тип кофе: зерновой
- Резервуар для зерен/воды: 500 г/5 л
- Дисплей: цветной TFT
- Особенности: технология импульсной экстракции PEP, Bluetooth соединение с приставным устройством JURA
Jura X8 Platin имеет очень современный вид и такой же продвинутый функционал. Не хуже профессионального бариста готовит практически все виды кофейных напитков: вкусный эспрессо, правильный латте, капучино с плотной пеной, а также кипяток для чая. Именно за это аппарат выбирают для кофеен, офисов или личных кабинетов. Управлять кофемашиной можно через приложение или меню на дисплее. Оно крайне простое, но при этом предлагает множество тонких настроек: крепость кофе, объем, температура воды. Еще одно огромное преимущество – производитель предлагает большой выбор средств для обслуживания кофемашин, тогда как многие покупатели других моделей сталкиваются с тем, что спецсредств для их кофемашин в магазинах днем с огнем не сыщешь.
На какие критерии опираться при выборе?
Сейчас ассортимент моделей на рынке действительно велик. Поэтому множество покупателей уже оценили преимущества наличия этого прибора в домашних или офисных условиях.
С самого начала надо решить, для чего именно совершается покупка, какую функцию будет выполнять сам аппарат. Иногда достаточно самого простого, но функционального аппарата. Профессиональные и домашние модели отличаются друг от друга производительностью, мощностью. Выбрать для офисане так сложно.
Можно перечислить факторы, имеющие значение для большинства потребителей.
1. Объём потребляемого кофе.
На этот фактор обращают внимание, в первую очередь. Кому-то достаточно одной чашечки, а кто-то употребляет напиток литрами
В офисе процесс приготовления продолжается весь рабочий день.
10-15 чашек — объём приготовления за 1 рабочий цикл у самых простых разновидностей.
2. Какие напитки предпочтительнее для пользователей?
Есть много сортов кофе, не меньше способов его приготовить. Популярность обретают напитки с добавлением шоколада и молока, сливок. Есть капсульные разновидности устройств, другие работают только с молотыми зёрнами. Выпускают и так называемые чалдовые разновидности.
Капсульные аппараты понравятся тем, кто любит разнообразие. Достаточно выбрать капсулу с соответствующим вкусом. Модели с капучинаторами тоже придутся по душе большей части покупателей. Френч-пресс — отличный вариант для тех, кому нравится свежемолотый кофе. Гейзерные кофеварки помогают приготовить крепкий кофе.
3. Свободное время, частота использования.
Насколько часто нужен аппарат? Сколько времени владельцы готовы тратить на его эксплуатацию? Нужно заранее найти ответы на эти вопросы. Полуавтоматические кофеварки можно выбирать тем, кто никуда не торопится. Иначе рекомендуется отдать предпочтение капсульным разновидностям. Автоматические приспособления вообще не потребуют от человека какой-либо активности, ручной контроль остаётся минимальным. Большинство моделей дополняютяся функцией подогрева.
4. Дополнительные и основные функции.
Стоимость агрегата увеличивается, если он поддерживает одновременное приготовление двух чашек, работает с антикапельной системой и снабжается специальными подставками. Но эксплуатация в этом случае проходит гораздо легче.
Нужно заранее решить, какие функции интересуют пользователей больше всего. Дисплей и система индикаторов тоже редко бывают лишними, тогда даже новички справятся с приготовлением качественного напитка. Самоочистка увеличивает срок службы, обеспечивает безопасность.
5. Габариты устройства.
Иногда нельзя брать слишком громоздкие аппараты из-за ограниченной площади помещений и небольшого количества розеток. Выпускается множество компактных вариантов, хотя их эффективность заметно меньше по сравнению с аналогами. Выбрать кофемашину для разных условий можно встроенного типа.
Определяемся с системой нагрева жидкости
Это одна из важнейших составляющих частей любой кофемашины. Современные приборы оснащаются двумя принципиально разными системами:
– Вариант первый – бойлер. Благодаря ему всегда нагревается одинаковый объем жидкости. К оставшейся после приготовления кофе воде добавляется новая. При очередном включении прибора нагрев производится снова. Недостатки: снижение вкусовых качеств напитка, увеличенное потребление электроэнергии, образование накипи.
– Вариант второй – термоблок. Эта система обеспечивает мгновенный нагрев того объема жидкости, который требуется на данный момент. В итоге вы всегда получаете свежайший кофе.
9 место — Gaggia Anima Deluxe: Характеристики и цена
Gaggia Anima Deluxe
Модель Gaggia Anima Deluxe может похвастаться высокой функциональность, простой конструкции и управления. Кроме этого имеем большое количество положительных отзывов владельцев, но высокую стоимость. Заслуженное девятое место рейтинга.
Удобный капучиниатор
| Используемый кофе | молотый / зерновой |
| Мощность | 1850 Вт |
| Объем | 1.8 л |
| Максимальное давление | 15 бар |
| Встроенная кофемолка | есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 250 г |
| Количество степеней помола | 5 |
| Размеры и вес | 22x34x43 см, 8.3 кг; |
| Цена | 71 089 ₽ |
Gaggia Anima Deluxe
Вкус кофе
4.6
Удобное использование
4.9
Простота очистки
4.4
Бесшумная работа
4.3
Качество сборки
4.8
Saeco Lirika One Touch Cappuccino
Количество групп:
1
Тип нагревателя:
бойлер
Раздельные бойлеры:
есть
Мощность:
1850 Вт
Объем:
2.5 л
Все характеристики…
Оценка читателей:
4/5
Читать отзывы
Автоматическая кофемашина с максимальным давлением в отсеке 15 бар оснащена бойлерным типом нагревателя. Настольная модель предназначена для использования в домашних условиях. В ассортименте напитков присутствует капучино,эспрессо, латте макиато,американо,ристретто. При работе кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino использует исключительно зерновой кофе. Объем отсека для воды составляет 2.5 л, а емкость контейнера для зерен – 500 г.
Машина оснащена функцией одновременного приготовления и раздачи двух чашек горячего напитка, а также автоматическим капучинатором. Он взбивает густую молочную пену при помощи инновационной технологии. Во встроенной автоматической кофемолке можно отрегулировать 5 степеней помола. В настройках пользователь способен отрегулировать крепость кофе, порцию горячей воды, а также предварительно смочить зерна. Вода автоматически декальцинируется.
Присутствует система отчистки накипи и других загрязнений. Узел выдачи кофе регулируется по высоте, контейнер для отходов вмещает в себя 15 порций.Кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino отличается от своих конкурентов небольшим весом и габаритами. Размер составляет 22х38х35 см, а вес – 8 кг. Пользователи в отзывах отмечают вкус кофе.
Преимущества
- Небольшие габариты.
- Вместимый контейнер для зерен.
- Большой бак для воды.
- Широкий выбор встроенных напитков.
- Автоматический капучинатор.
Критерии выбора
Кофемашины, покупаемые для мини кафе, кафетерия или ресторана, будут отличаться количеством порций кофе, продаваемых в час. По этой причине главным критерием является мощность. Также большое значение имеет ассортимент изготавливаемых напитков и функциональность аппарата.
Для кафе
Для кафе необходимо оборудование, допускающее приготовление большого ассортимента напитков как для взрослого контингента, так и для детей. В их числе: горячий шоколад, коктейли и другие кофейные напитки. Не обнуляемый счётчик поможет чётко и безошибочно контролировать количество отпускаемого продукта. При небольшом объёме покупателей подойдёт полуавтоматический аппарат с ручной дозировкой порций. Рожковая кофемашина, имеющая дополнительные функции, является стандартным вариантом для кафе.
Для кофейни
Для кофейни подходит машина автомат или суперавтомат, рассчитанная на большой поток клиентов. Аппарат должен быть хорошего качества и иметь функцию контроля очистки. Критериями выбора кофемашины являются:
- оснащение необходимыми насадками для приготовления разнообразных напитков на кофейной основе;
- возможность подключения аппарата к водопроводу;
- настраиваемый процесс кофеварения;
- счётчик для учёта готового напитка;
Для мобильной кофейни
Кофеаппарат с функцией зернового помола и молочного вспенивания является наилучшим вариантом для мобильной кофейни. В частности, наибольшим спросом в этом бизнесе пользуется Эспрессо – автомат.
Для бара
Кофейная машина для бара должна быть проста в уходе и эксплуатации. Капсульный вариант аппарата находится в средней ценовой категории и является стандартным выбором для работы в небольшом заведении. А крупные бары оборудуют рожковыми кофемашинами.
Для ресторана
Для ресторанов подходят полуавтоматические аппараты, с помощью которых готовят эспрессо и капучино. Специалисты советуют приобретать рожковые машины, которые очищают и наполняют водой вручную, а также автоматы и суперавтоматы (в зависимости от материальных возможностей).
