Что такое биокерамическая эмаль в микроволновке

Биокерамика в микроволновой (СВЧ) печи

→ Важно → Биокерамика в микроволновой (СВЧ) печи

Печать

Биокерамика в микроволновой (СВЧ) печи.

Технология биокерамики для микроволновок инфракрасного спектра получила коммерческое распространение десять лет назад в Японии и Корее. Биокерамика это инновационная технология Американского Аэрокосмического Агентства (NASA), которая прочно вошла в обиход благодаря своим уникальным свойствам.

Если возможность выбора, то покупайте с биокерамикой (не намного дороже остальных покрытий и нержавейки). Принцип действия – при нагреве, в том числе СВЧ данная керамика начинает довольно интенсивно излучать естественные волны инфракрасного излучения. Основной состав – кремний, кальций, титан . Биокерамическая эмаль содержит на 30 процентов больше кремния и на 250 процентов больше титана, чем традиционно используемая для этих целей эмаль.

На основании основных физических свойств и законов, а также независимых тестов, проводившихся в Бременском научно-исследовательском институте прикладных материалов (Fraunhofer, Германия), удалось доказать, что биокерамическое покрытие превосходит нержавеющую сталь по целому ряду следующих показателей.

Плюсы?

Улучшенное сохранение витаминов.

Продукты, приготовленные в микроволновых печах с внутренним покрытием из керамической эмали, сохраняют гораздо большее количество витаминов С и Е по сравнению с продуктами, приготовленными в печах с внутренним покрытием из нержавеющей стали. После нагрева 200 мл раствора витамина С, с концентрацией 1, 5 мг/мл, в печи производства корпорации Samsung с биокерамическим покрытием, в растворе осталось гораздо большее количество этого витамина, чем в результате нагрева до аналогичных температур в моделях конкурентов с внутренним покрытием из нержавеющей стали.

Экономия времени и электроэнергии.

Теплопроводность покрытия из биокерамической эмали более чем в 2, 4 раза ниже теплопроводности покрытия из нержавеющей стали. Именно это сохраняет большее количество тепла внутри печи и экономит электроэнергию и время соответственно на 9, 5 и 11 процентов.

Таким образом, приготовление более нежной пищи достигается за более короткое время и потребляет меньшее количество электроэнергии.

Высокая устойчивость к механическим повреждениям.

В результате механических воздействий одинаковой силы на биокерамическую эмаль и нержавеющую сталь, шероховатость биокерамики увеличилась всего лишь на 7, 5 процента, в отличие от нержавеющей стали, чья шероховатость увеличилась на 106 процентов.

Эксперименты доказали, что в результате мытья и удаления грязи на внутренней поверхности из биокерамической эмали практически никогда не остается царапин.

Легкость очистки.

Поверхность из биокерамической эмали обладает высокими антипригарными свойствами и почти не оставляет пятен в результате сгорания масел и других пищевых остатков. В результате нагрева в течение 150 минут при мощности 1300 Ватт, пищевое масло пригорает к поверхности из нержавеющей стали, оставляя черные пятна, чего не происходит на поверхности из биокерамической эмали при идентичных условиях. В отличие от нержавеющей стали, керамическая эмаль не меняет цвета, а ее гладкую поверхность легко отмыть.

Безопасность.

Оговоримся сразу – основных видов (типов) биокерамики более 24, как по химическому составу, так и предназначению. Всего используется несколько тысяч.

Области применения в быту и здоровье : хирургия костных тканей, лечебные браслеты, пояса и даже коврики на живот.

Инфракрасный диапазон – это естественный диапазон нагрева, который человек использует тысячелетиями для подогрева пищи и обогрева самого себя ( от костра и нагретых камней, до солнца). Наиболее безопасным и полезным из них является ИК-излучение с длиной волн от 4 до 14 микрон. Самым полезным оказывается излучение в 9 микрон, которое ближе всего соответствует резонансной частотности молекул воды. Биокерамика, излучающая ИК-лучи диапазона с длиной волн от 4 до 14 микрон, т.е. такой же, как у солнечных лучей, что обеспечивает максимальную безопасность и удобство.

Наш организм сам излучает инфракрасные волны в дальнем диапазоне от 4 до 14 микрон.

Биокерамика в микроволновой (СВЧ) печи.

СВЧ Самсунг с биокерамикой

Компания Самсунг одной из первых стала применять биокерамику в микроволновых печах. В настоящее время выпускается довольно широкая линейка микроволновок с таким покрытием. Многие из них уже популярны у пользователей, например, такие модели, как Samsung CE2813NR, Samsung ME712MR-S, Samsung GE81MRTBBW и другие. Другие модели только завоевывают доверие покупателей. По заверениям производителя, биокерамическое покрытие почти полностью защищает от бактерий. Последние модели имеют много полезных функций, от поддержания температуры готового блюда, до очистки от запаха. При этом, даже при наличии гриля, новые модели отличает увеличенный внутренний объем камеры микроволновки.

Новые модели микроволновок Самсунг с биокерамикой также позволяют, подобно мультиваркам, готовить ряд блюд по заранее подготовленным программам, одним нажатием кнопки. Но и в них сохраняется главное преимущество – прочная, красивая биокермическая эмаль, которая позволяет быстро отмыть поверхность даже после приготовления блюд на гриле, или варки свеклы в микроволновке.

Миллионы хозяек готовят и разогревают еду в микроволновке, доверяя ей самое ценное — свое здоровье

Поэтому важно правильно выбрать внутреннее покрытие микроволновой печи

Среди основных факторов можно выделить:

• От материала внутренней камеры зависит вкус блюд и безопасность.
• Внутренняя поверхность устройства выполняет две важные функции: безопасность и экономия электроэнергии.
• Материал, из которого изготовлены стенки внутри, должен быть экологически чистым и не выделять вредных веществ при нагреве. Вторая его функция — не выпускать микроволны за пределы устройства, тем самым не подвергать опасности окружающих.
• Расход электроэнергии также зависит от того, из чего сделана внутренняя камера. Не все материалы обладают одинаковой теплопроводностью, то есть не все способны удерживать тепло.

Управление

Второй важный критерий — тип управления. Есть 2 варианта:

1. Механическое.
2. Электронное.

В первом случае микроволновка оснащается двумя вращающимися рукоятками — первая задает время разогрева еды, вторая — мощность. Плюс такого способа — простота, дешевизна и удобство управления. Модели с механическим управлением априори дешевые — это простые и лаконичные микроволновки без «наворотов» и лишнего функционала, что делает их доступными. Например, печь Horizont 20MW700-1378B обойдется в 3400 рублей — это простая и отдельно стоящая модель, которая в своей категории лучшая. Она оснащена двумя поворотными переключателями и не имеет кнопок, функции «Таймер» и так далее. Все остальные модели похожи по функционалу и цене.

Электронное управление свойственно более дорогим устройствам. Оно представлено сенсорными панелями, кнопками или тактовыми переключателями, но главное — оно позволяет «программировать» разогрев, размораживание и даже готовку еды. Достаточно нажать на кнопку «Суп», указать объем блюда, и микроволновка сама определит нужное время и мощность разогрева, подаст звуковой сигнал об окончании.

Лучшая представительница «умной» микроволновки — печь Samsung ME83KRW-1, собирающая положительные отзывы в Сети. Она оснащена сенсорной панелью и дисплеем, на котором отображается время до окончания приготовления и другая информация. Лучшие микроволновые печи имеют электронное управление, «механика» — это почти прошлое. Такие модели именитыми брендами производятся все реже. К тому же, разница в цене между устройства с электронным и механическим управлением небольшая, поэтому к выбору рекомендуются «умные» устройства.

Модификация внутреннего покрытия в микроволновке

Внутренность гладкая и очень хорошо моется. Однако надо помнить что СВЧ это кухонное оборудование, со всеми вытекающими последствиями. И вытекающими жидкостями, которые если вовремя не убрал-присыхают к поверхности.

Очистить засохший жир и грязь очень проблематично, хозяйки начинают тереть металлическими щетками и использовать грубые чистящие средства. В итоге эмаль трескается, а иногда и поднимается пузырями, облупливается и становится проф непригодной.

СВЧ покрытое керамикой. Намного прочней эмалевого покрытия, но и тяжелей. Очищать внутренние керамические поверхности легко, если убирать загрязнения своевременно.

Нельзя допускать высыхания грязи, потому как керамическое покрытие не выносит интенсивного воздействия при чистке.

Покрытие может лопнуть, потрескаться и прийти в негодность. Покрытие из нержавеющей стали делает печь на порядок дороже аналогичных моделей, но с другим видом покрытия.

Поверхность гладкая и блестящая

Однако ухаживать за такой поверхностью нужно с особым вниманием

Любая бытовая химия не подойдет. Средства на базе кислоты использовать нельзя, иначе разрушим поверхностный слой, что провоцирует коррозию металла. СВЧ с металлическим покрытие очищают специальными средствами или паром.

Покрытие из нержавеющей стали

Если стенки вашей СВЧ сделаны из нержавейки, значит, температура ей нипочем. Но трудности с поддержанием чистоты возникнут сразу же. Чтобы устранить пятна жира, разводы и подтеки, понадобится постоянный уход с использованием специальной бытовой химии.

Итак, нержавейка, плюсы:

• долговечность;
• прочность и надежность;
• стойкость к повреждениям механического характера;
• переносит скачки температуры и выдерживает высокие t° показатели в течение длительного времени.

Минусы:

• нуждается в постоянном тщательном уходе;
• трудно отмыть жировой налет с поверхности;
• спустя пару лет эксплуатации теряет привлекательность и блеск.

Дополнительные функции

Существует ещё множество различных функций, которые отвечают за простоту использования и быстроту уборки. Наиболее значимый параметр — наличие гриля. При его отсутствии функционал существенно уменьшится, но очищать запачканную поверхность будет намного проще.

Несколько следующих функций расширят ваши возможности:

• генератор пара. Блюда можно готовить с помощью пара;
• звуковые подсказки. Микроволновая печь голосовыми командами подсказывает правильную хронологию действий;
• паровой датчик обеспечит точное слежение за состоянием блюда;
• автоматический запуск позволит запускать печь, если хозяев нет поблизости.

Нередко продавец стремится обмануть потребителя, предлагая ему не то, что надо. Простой человек не всегда сможет самостоятельно разобраться в существующем изобилии техники. Статья содержит информацию, которая позволит сделать правильный выбор и не сожалеть о деньгах, потраченных впусту

• Содержание0.1 Australia 0.2 Австрия 0.3 Бельгия 0.4 Brazil …

• Содержание1 10. Tinydeal2 9. Tomtop3 8. Lightinthebox4 7. …

• Авторы God of War выложили очередное видео, объясняющее, …

• Содержание1 Как перейти в папку в командной строке2 …

Свойства акрила

Он в сравнении с другими материалами менее популярен. Нержавейка и керамика — более прочные и долговечные материалы. Однако, прежде всего, потребитель учитывает ценовой сегмент.

Если печь с акриловым покрытием эксплуатировать правильно, то она сможет проработать очень долго. Минимум пять-семь лет. Однако покупатель такой микроволновки может рассчитывать и на больший срок.

В большинстве случаев акрил применяют в недорогих микроволновых печах, которые отличаются хорошим качеством. Именно такую продукцию производят знаменитые компании Daewoo и Samsung.

Подобный импортный товар широко представлен на российском рынке. По-прежнему востребованы так называемые «соло-печи», у которых именно акриловое покрытие. В них используется СВЧ-излучение. Мощность указанных устройств колеблется в пределах 0,5-1,4 кВт.

Подобное акриловое покрытие хорошо подходит, чтобы его можно было без всяких проблем держать в чистоте. От печей, у которых акриловые стенки, остается хорошее впечатление уже после первого взгляда. Ведь внутренняя камера белого цвета и гладкая.

ВАЖНО!

Обращаем внимание, что микроволновки, у которых акриловое камеры, хорошо подходят для разогрева, размораживания пищи. Это хороший вариант для того, чтобы готовить простые блюда

Не будем забывать, что акрил не рассчитан для того, чтобы работать с более высокими мощностями. Специалисты также рекомендуют не применять функцию «гриль», если покрытие в вашей микроволновке акриловое.

ВЫВОДЫ

Какое же внутреннее покрытие микроволновой печи все-таки самое лучшее? Рейтинг с учетом всех достоинств и недостатков выглядит так.

1. Биокерамика. 2. Нержавеющая сталь. 3. Жаропрочная эмаль. 4. Акрил.

ВАЖНО!

Обращаем внимание, в том случае, когда вы приобретаете модель микроволновой печи с режимами, для которой присущи высокие температуры, то есть резон купить нержавейку. Все потому, что керамика может потрескаться, если на нее будут воздействовать высокие температуры

Если появилась необходимость почистить микроволновую печь, то используйте для этого лишь те специальные моющие средства, которые предназначены, чтобы ухаживать за ней.

Допустимо использование абразивных средств лишь для покрытия из нержавейки.

Когда нужно избавиться от грязи в камере, поставьте в нее какую-либо емкость с водой и лимонным соком и прокипятите этот состав в течение одной минуты. После того, как смесь грязи и жира раскиснет, ее можно будет смыть тряпкой.

Предусмотрено очень много самых разных функций, отвечающих за простоту применения и быстроту уборки. Таким самым значимым параметром считается наличие гриля. Если его нет, то функционал становится существенно меньше. Однако очистка запачканной поверхности становится более простой.

Перечень функций, расширяющих возможности.

ГЕНЕРАТОР ПАРА

. Используя пар, можно приготовить многие блюда.ЗВУКОВЫЕ ПОДСКАЗКИ . Микроволновая печь способна подсказать, в какой хронологии выполняются действия, используя голосовые команды.ПАРОВОЙ ДАТЧИК . Необходим для обеспечения точного слежения за тем, каково состояние блюда.АВТОМАТИЧЕСКИЙ ЗАПУСК . Предоставляет возможность произвести запуск печи, когда хозяин отлучился.

Экономичный чудо-прибор в некоторых случаях способен стать хорошей заменой на кухне и духовке, и электрической плите. Подчеркнем, что при этом микроволновка не занимает много площади.

ВАЖНО!

При покупке этого устройства, конечно, нужно обращать особое внимание на то, из какого материала сделаны его внутренние стенки

Это важно. Ведь от этого зависит, как вкус приготовленных блюд, таки время эксплуатации микроволновой печи

Ведь от этого зависит, как вкус приготовленных блюд, таки время эксплуатации микроволновой печи.

Как правило, выбор микроволновой печи включает в себя оценку и анализ различных характеристик и качеств продукта. Именно от этого в дальнейшем и будет зависеть его эффективность и долговечность. Одной из таких важных характеристик является внутренняя отделка микроволновки, о роли и разновидностях которой и пойдет речь в данной статье.

Возможные причины почему искрит микроволновка

Появление искр внутри камеры микроволновой печи всегда сопровождается дополнительными признаками. Появляется скрежещущий звук, чувствуется запах гари, микроволновка трещит. Подобные неисправности свидетельствуют о развитии более серьёзных проблем.

Если микроволновка заискрила при включении то, скорее всего, причиной является:

• подогрев еды в металлической посуде;
• выход из строя слюдяной пластины;
• неисправность куплера;
• повреждения внутренней эмали;
• выход из строя розетки или вилки шнура прибора.

Каждая из вышеперечисленных причин может привести к более серьёзным последствиям. При появлении искр внутри корпуса микроволновой печи рекомендуется незамедлительное устранение повреждения. Для этого можно обратиться в специализированный центр или отремонтировать самостоятельно в домашних условиях.

Запрет на металл

Запрет на использование металлической посуды при подогреве пищи прописывается в руководстве по эксплуатации. Многие напрасно пренебрегают данным правилом: металл может спровоцировать не только неисправности микроволновки, но и пожар.

При использовании посуды из металла микроволны, выделяемые магнетроном, не проникают в пищу. Отражение частиц волн от поверхности посуды становится причиной усиленного разряда электричества (микроволновка искрится и стреляет). Это является причиной появления неисправностей. Для избежания повреждений специалисты рекомендуют использовать линию посуды, разработанную специально для микроволновой печи. Простые действия помогут увеличить срок эксплуатации кухонного прибора.

Неисправность куплера

С первого взгляда пластиковый куплер кажется незначительной деталью. Но, именно он отвечает за вращение тарелки и равномерный прогрев еды в период использования СВЧ-печи. Нерегулярная чистка внутренних стенок корпуса ведёт к скоплению жира и грязи на поверхности куплера. При запуске режима он может искрить (даже если микроволновка пустая), появляется неприятный запах. Они возникают из-за нагрева и плавления загрязнений.

К замене куплера следует подходить обдуманно: многие устройства существенно отличаются друг от друга. Необходимо приобрести аналогичное изделие. Двигатель вращения находится в нижней части печи. Поэтому нужно положить прибор на бок на мягкую поверхность. Аккуратно снимаем крышку. На большинстве устройств она крепится на один болт.

Сам двигатель также прикреплён двумя болтами. В процессе откручивания рекомендуется использовать магнитную отвёртку. Это позволит болтам не упасть внутрь корпуса. Затем снимаем куплер и меняем его на новый. После замены проделываем необходимые операции по закреплению двигателя вращения и защитной крышки.

Повреждение эмали

Внутренние стенки микроволновой печи покрыты специальной эмалью. При длительном использовании краска начинает пузыриться, а местами отходит. При подобной проблеме необязательно проводить замену устройства. Покрасить стенки микроволновки можно самостоятельно. В качестве покрытия свой выбор можно остановить на органических пищевых красках. Они не выделяют вредных веществ и безопасны для здоровья.

Перед покраской необходимо снять эмаль с повреждённых участков. После площадь покрытия обрабатывается наждачной бумагой и растворителем. После очищения и обезжиривания можно начинать покраску. Проводить процесс рекомендуется в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке. Новое покрытие значительно увеличит срок использования СВЧ-печи.

Свойства нержавеющей стали

Покрытие из этого материала очень прочное. Оно способно выдерживать даже повышенные температуры. Повредить данный материал практически невозможно. Он особенно надежен и долговечен

Немаловажно и то, что он хорошо смотрится. Радует глаз

При этом отметим, что содержать в постоянной чистоте такое покрытие непросто. Чистка предполагает, что понадобятся немалые физические усилия человека. Также в этом случае никак не обойтись без применения специальных чистящих средств.

Обычно нержавейка применяется в микроволновых печах, где есть гриль и режимы «конвекции». Все потому, что такая сталь способна выдержать даже высокие температуры, которых при таком режиме не избежать.

Печь с конвекцией, как правило, выбирают те, кто желают иметь широкий функционал для того, чтобы можно было приготовить самые разные изысканные блюда. Именно такое устройство можно порекомендовать тем, кто любит птицу, мясные блюда и разнообразную выпечку.

ВАЖНО!

Для чистки подойдут абразивные порошки. Со временем нержавейка в камере потускнеет, потеряет блеск, но прочности своей не утратит.

Достоинства.

— Прекрасный внешний вид. — Свою прочность она не теряет годами. — Надежна долговечна. — Противостоит механическому воздействию. — Не страшны как длительное воздействие жара, так и перепады температур. — Допускает обработку традиционными абразивными чистящими средствами.

Недостатки.

— Стоимость достаточно высокая. — Содержать нержавейку в чистоте непросто. Трудно удалять разводы, потеки и пятна.

Конвекция

Говоря о том, как правильно выбрать микроволновку, нельзя не упомянуть о конвекции — специальном режиме, при котором готовка еды осуществляется с помощью горячего воздуха, гоняемого по камере встроенным вентилятором.

В режиме конвекции печь более равномерно пропекает продукты, также считается, что витамины внутри сохраняются намного лучше. Недостаток — высокая цена моделей с данным функционалом и повышенное потребление электроэнергии.

Чаще всего микроволновки с конвекцией оснащаются и грилем — только в паре с ТЭНом создается высокая температура в камере и равномерная прожарка пищи за счет горячих потоков воздуха.

Причины деформации покрытия

Внутренние поверхности печи приходится регулярно очищать от остатков пищи или жирового налета. При использовании абразивных материалов и агрессивных моющих средств появляются сколы, эмаль начинает растрескиваться и отслаиваться. Повреждение покрытия способствует появлению ржавчины.

Материал внутреннего покрытия

Способ восстановления зависит от материала, из которого изготовлено покрытие.

Внутренние поверхности бывают обработаны следующими составами:

1. Эмаль. Материал имеет доступную цену, поэтому используется часто. Эмалированные покрытия для печи из металла служат недолго. Под воздействием горячего пара и жировых загрязнений краска начинает облезать. Поверхность повреждается и при механическом воздействии. Обновление эмалевого покрытия не представляет особых сложностей.
2. Нержавеющая сталь. Материал отличается привлекательным внешним видом. Он устойчив к механическим повреждениям и высокотемпературному воздействию. Покрытие трудно отмывается от жировых загрязнений и практически не поддается восстановлению.
3. Керамика. Отличается повышенной прочностью и длительным сроком службы. При уходе за печью нельзя использовать острые предметы и абразивные материалы. Покрытие легко очищается от жирового налета и других загрязнений. Керамика не повреждается под воздействием высокой температуры и влажности. Покрасить такую поверхность можно любым составом.

Какие типы бывают

Выбирая внутреннее покрытие, потенциальный покупатель сталкивается с четырьмя различными вариантами:

• эмаль (пищевая);
• керамика и БИО-керамика;
• из нержавейки;
• акрил.

Термостойкая эмаль

Самая выгодная с точки зрения себестоимости. С нее легко отмыть жир, а скачки температуры ей не страшны. Исключение составляет лишь слишком высокая температура, сохраняющаяся в камере долгое время

Если стоит цель купить многофункциональную модель с опциями гриля и конвекции, а не соло микроволновку, не стоит останавливать внимание на этом типе

Достоинства:

• практичность;
• стойкость к скачкам температуры;
• невысокая цена;
• простой уход за поверхностью без спецприспособлений и навыков.

Недостатки:

• служит недолго;
• не готова долго держать высокие температуры;
• не стойка к повреждениям механического характера.

Нержавеющая сталь

Камера из нержавеющей стали без проблем перенесет любые режимы на самых высоких температурах. Но добиться идеальной частоты ежедневно будет нелегко. Жир, остающийся на стенке после готовки пищи, отмывается только с использованием специализированных средств. Чтобы избавиться от пятен, разводов или подтеков, нужно будет приложить усилия.

Достоинства:

• внушительный эксплуатационный срок;
• стойкость к повреждениям;
• к температурным перепадам;
• к долгому воздействию высокой температуры.

Недостатки:

• требует ухода;
• налипает жировой трудноудаляемый налет;
• спустя годы использования цвет тускнеет, меняется.

Керамика и биокерамика

В принципе это одно и то же с небольшой поправкой: биокерамическая эмаль появилась относительно позже керамики.

Керамическая камера признана одной из лучших — на нее практически не налипает жир благодаря идеальной гладкости напыления. Очистка не отнимает усилий. Прочность материала на высоте, но механического воздействия лучше избегать, чтобы не появилось сколов и трещин.

Ряд экспертов утверждает, что именно в камере с биокерамическим покрытием лучше всего сохраняется питательная ценность, витамины и прочие полезные вещества продуктов.

Достоинства:

• стойкость к механическому воздействию;
• не образуется жирный налет;
• сохраняет теплоту воздуха при приготовлении пищи;
• препятствует пригоранию продуктов;
• отличается антибактериальными свойствами;
• долговечна;
• просто ухаживать и очищать;
• сохраняет пользу продуктов.

Недостатки:

• относительно высокая цена, по сравнению с СВЧ-печками с аналогичным функционалом и другим типом покрытия;
• хрупкость — могут появиться сколы или трещины, требует бережного обращения.

Акрил

Это недавно изобретенная технология, не получившая должного распространения. Акриловые камеры используются только в недорогих вариантах СВЧ-печей, мощность которых не превышает 1400 Вт. Они смогут подогреть обед, разморозить полуфабрикат, порадовать вас горячим бутербродом — но не более.

Материал плох тем, что работает только на низкой мощности.